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7月的山上的午後還比山下還是涼快許多,陸書意愜意的吃著自制綠豆棒冰,看著書。
門口傳車子停靠的聲音,不一會兒,陳姐的聲音從門外響起。
“書意!書意!在家嗎?”
陸書意放下書,嘴裡叼著冰棒,前去開門。
“姐,快進來,找我啥事?”
只見陳姐戴著遮陽帽,穿著防曬衣,戴著墨鏡,全副武裝。
“摘楊梅去走不走!我爸家的楊梅樹結果了!可甜了!”
聽到楊梅,陸書意的眼裡亮起了光!她最愛的水果就是楊梅了!
“走走走!遠不遠啊姐!”
“不遠,我開車,就在我們這再上面一些!今天太陽烈,你做好防曬啊!我在車裡等你”
“那我給你拿根冰棒!我換套輕便的衣服,你坐車裡吃,吃完我衣服也換好了!”
陸書意小跑到廚房,拿了根冰棒給陳姐,然後快速換了身運動服,穿上防曬衣,戴上防曬帽,就興致勃勃的坐上陳姐的車去摘楊梅了。
二人來到陳姐家的楊梅園,陸書意看著成片的楊梅樹,瞪大了眼“陳姐!你家這楊梅園好大!我愛吃楊梅,但是這是我第一次摘楊梅!”
陸書意跟著陳姐摘了兩筐楊梅,還在園子裡吃了好些,真是又大又甜。
回去的時候,楊姐一定要送陸書意一筐楊梅,陸書意連連擺手。
“姐!我在你這園子裡吃好多了,還拿那麼一大筐?你當我的臉皮是城牆啊!”
陳姐被這個比喻笑到,忍俊不禁“說啥呢!給你就是給你!又不是什麼好東西!”
陸書意睜大眼睛,伸出大拇指驚歎“姐,你可太豪了,我每年買楊梅,一小筐就要好幾百。
你這還是一大筐。這樣,給我帶一袋回家,我吃一點,剩一些做楊梅酒喝!”
陳姐一聽楊梅酒,雙眼放光,拉著陸書意的手直呼內行:“哎呀,書意,你還會做楊梅酒?我爸是會做,但是每年就給我一點!我都不夠喝!
這樣!你這一筐都拿去,你給姐做一瓶!一大瓶!”
陸書意看著興奮的陳姐,笑著分了半筐楊梅回來,“半筐夠了,做出來夠你喝一年了!等我啊,今晚做好,明天給你帶過去!”
二人在陸書意家門口告別,陸書意找了個大桶,將半筐楊梅倒進桶中,加入清水,和少量鹽。浸泡三十分鐘。
浸泡的時間,她用來煮飯。晚飯簡單吃個彩椒牛肉蓋澆飯。
彩椒切丁放一邊,將牛小排切塊,加鹽,黑胡椒,花生油醃製一會兒,使肉質更鮮嫩。
平底鍋噴油放入牛肉粒,煎至牛肉變色,加入彩椒快速翻炒下,最後加入海鹽黑胡椒和歐芹大蒜鹽。
最後將彩椒牛肉蓋在飯上,洗了鍋,將廚房擦洗乾淨。泡一壺普洱茶,放邊上。
陸書意沒有急著吃,而是將泡好的楊梅摘掉蒂清洗乾淨後,用廚房紙巾吸乾表面水分,再放院子裡等待曬乾。
做完才坐下來,開始享受她的晚餐。吃幾口飯,喝一口茶,她舒服的長嘆一口氣,漸漸明白,《風味人間》裡說的那句:人生的喜怒哀樂,恰如菜餚中的酸甜苦辣。
她現在吃著都是美味的,甜蜜的,日子也是甜蜜快樂的。
吃完,繼續看《燕食記》最後幾章,直到天色漸晚陸書意才合上書,將碗筷收拾好,洗碗,洗澡。
做好這一切,院子裡的楊梅早已晾乾,陸書意,拿出兩個乾淨的大密封罐,擦乾,按一層楊梅,一層白糖的順序,鋪滿整個密封罐。
最後倒入38度的純糧酒,倒滿為止。蓋好蓋子密封,陸書意將兩罐楊梅酒放入了陽光曬不到的一個房間,等上一個月,就可以喝了。