第97章 試菜 (第1/3頁)
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一碗酸筍雞皮湯。
侯夢長的表情有些困惑。
長在大戶人家，他什麼湯沒吃過，眼前這一碗，賣相未免太普通。
這就是桂娘子所說的竹林雞？看不出有什麼特別。
之前桂娘子與他談起這竹林雞，說是可獨家供應風月酒樓，尤其是州府總店。
如此高階的美味，定能讓風月酒樓橫掃南地。
起初他有些不理解。
在大威朝，雞是盛宴上的常見之物，但做法常以燒雞為主。
無他，如今的雞肉口感較柴，雞汁不豐，唯有濃油赤醬烹飪之，才夠美味。
但是，桂娘子卻說：
“真正好吃的雞，應當能適配任何烹飪方式。燉、炒、煎、炸、烤、蒸、煮、燜、焗……怎麼做都好吃。”
此言令侯夢長大為震動，雞還可以有如此多吃法？
如果真有這等好雞，做出等五花八門的美味，風月酒樓恐怕不止名揚南地五州。
就是在京中立足，怕也不是難事。
他心動了。
他自是相信桂娘子，但他不能一個人做主，畢竟州府那邊……
因此他來到壩子村探訪一番。
順便，殺殺價。
竹林雞再怎麼樣也就是隻雞，哪裡能這麼貴？
東西肯定是好，他信，可要買300文一隻，他覺得過分了。
市面上一隻雞才30文呢。
能少花點錢就少花點錢。
嗚呼，他真是個精打細算的好掌櫃。
侯夢長心裡打著算盤，執起小匙，淺嘗了一口。
一雙波光流轉的桃花眼，倏地瞪大。
“老湯鮮爽開胃，雞皮嫩滑有竹子清香，桂娘子，這真是竹林裡養出來的雞？”
桂如月笑吟吟：
“沒錯，這雞晨起喝竹葉水，餓了啄食竹中蟲，夜間窩在竹林下，可謂日月滋養，竹林育化。侯掌櫃感受到其味之妙了吧？”
“甚是美味！”侯夢長拍案叫絕。
他突然覺得，300文一隻，這是桂娘子的友情價啊。
買它！
“雞皮能夠預防肌膚衰老，但雞皮膩口，加入酸筍化去腥羶油膩，定能被夫人小姐們的所愛。”桂如月說。
她這是連菜譜也雙手奉上，誠意十足。
“還有這道鹽焗雞。”
桂如月端上一個熱騰騰的砂鍋。
砂鍋裡頭鋪著一層粗鹽，一個紗紙包裹我再其上。
揭開紗紙，一隻金黃色澤的雞出現在大家面前。
只見它皮肉緊實，油光發亮，陣陣香味鑽入人的五臟六腑。
大家齊齊嚥了一口口水。
桂如月切下一塊腿肉，盛在單獨的小碟子裡，放在侯夢長面前。
侯夢長迫不及待夾起來放進口中。
皮脆肉香，口齒生津。
這是什麼人間美味！
侯夢長又覺得，300文一隻，桂娘子簡直太老實！
再買！
湯也喝了肉也吃了，桂如月又端上來一碗清粥。
和一顆蛋。
一顆帶殼的蛋！
侯夢長頓時不懂了：
這……這是世家之子該吃的東西嗎？
白花花的粥加白胖胖的蛋。
是不是過於簡單了。
且貴公子可從沒剝過蛋啊。
手足無措。
張小竹看不下去，搶過蛋。
這好東西她熟啊，今早早飯剛吃的，要不是娘說要從這人口袋裡掏錢，她才捨不得給他吃。
她敲出一個口，然後小
