初燧提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
容妤喚住了正準備出去的小許氏，「眼下紅豆沒在，你先別著急走，幫著我打打下手。」
小許氏沒想到掌櫃的居然會讓她留在一邊看著，緊張地嘴唇都在打哆嗦，有些無措的搓了搓手，連聲說好。
能讓她幫著打下手，這豈不是說掌櫃的信任她？不然又怎麼會叫她留下？
容妤想法很簡單，往後店裡客人多了，總不能全都靠她一個人在廚房忙活，不然遲早得累死，她只需要將核心秘方握在手裡，其他的該放手還得放手。
至於小許
氏，雖然話不多，人也顯得有些木訥，但觀察下來倒是個老實人，心也細，能沉得下心做事，不然容妤也不會獨獨將她撥到廚房來。
容妤淨了手，讓小許氏去把今日她特意從柳師傅那兒拿回來的鐵鍋取來。
店裡人多，又都是自己人，弄些太過精緻的吃食既費功夫不說，怕三兩口下肚連個響都聽不見，華而不實反倒不美。
中華美食何其之多，有一樣卻是上至八十老叟，下至三歲孩童，人人皆可的聚餐必備佳品——火鍋！
她早兩天就琢磨著涮火鍋吃了，正巧今日去柳師傅那兒取了鍋回來，乾脆去買了些食材，打算來個火鍋亂燉。
提起火鍋，大部分人第一反應就是川渝特產，門面擔當！
夏日裡熱浪翻滾，好不容易夜晚來臨，山風帶來陣陣涼意，好友相聚，點上一份牛油湯底的麻辣火鍋，再來兩杯冰啤酒，吃上一口燙熟的牛肚，再啜一口冰酒，談笑咵天的同時好好體會上一番冰火兩重天，被辣得滿頭大汗依舊捨不得那口美味，美其名曰：以毒攻毒！
川渝紅油火鍋聲名遠揚，卻鮮少有人知道，在傳統徽派菜系裡頭，也有那麼一個火鍋家族的成員——
一品鍋！
不同於川渝系火鍋的濃油赤醬，一品鍋以健康養生著稱，且用料講究，算得上是招賓迎客的上上佳選。
容妤今日要試的就是這一品鍋。
「掌櫃的，這鍋要放哪兒？」小許氏好不容易才將那口約莫一人粗的平底淺鍋抱了來，眼中滿是驚奇，畢竟這鍋樣式奇特，她還從未見過。
眼見容妤將她剛剛處理好的食材全部搬上了案板，心中更是疑惑，怎麼都琢磨不出來掌櫃的到底是要做什麼，但她還是極守規矩，略瞥了兩眼就垂下了腦袋，老實等著容妤的吩咐。
容妤抽時間回了一句，「將這鍋洗乾淨，先放這旁邊，你去將火燒起來。」
一品鍋的烹調比普通的火鍋要講究地多，鍋子共分了五層，鍋底鋪幹筍子，第二層是肉，第三層鋪上白豆腐或者油炸豆腐，第四層再撒上肉圓，第五層蓋上粉絲，再加上調料和水，用文火細細烹煮。
成菜鄉土風味濃鬱，味厚而鮮，乍一看要的食材都十分普通
，似乎隨手可得並沒什麼出彩之處，但平凡中見不凡，這對廚子的技藝反而是一種極大的考驗。
容妤從前也做過幾次，只不過是超豪華版的，鮑魚、魚翅、海參、豬骨等通通都有，而現在這一品鍋裡最值錢的大概就是那四十文一斤的豬腿肉，果真是今非昔比，連吃食檔次都得跟著降。
容妤琢磨著還是得找機會尋靠的的行腳商人，看能不能弄點海貨回來，魚翅不敢想，但海帶海參估計還是能碰一碰運氣的。
小許氏一邊守著柴火，眼睛不住的往那口樣式古怪的大鐵鍋裡瞟。
只見鍋裡花花綠綠的堆了一滿鍋，又是筍子又是肉的，底下是熬得濃濃的大骨湯，熱氣一燎，鮮香味撲鼻而來，小許氏忍不住嚥了咽口水。
容妤夾了一塊煎得表皮金光的豆腐嘗了嘗，挑了下眉，雖然比不上海參鮑魚熬得湯底，但味道也算不錯了。
瞥見小許氏時不時
![花瓶美人[快穿]](https://www.vodtw.tw/static/wucuo/nocover.jpg)
