棠梨煎蛋/蔻紅提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
他話沒說完, 卻被宋樰給打斷了:「不必要那些, 來個溜肥腸, 一份罈子肉便夠了。」說著扯了扯王大偉的衣裳。
王大偉挑了挑眉, 倒也沒別的意見,本來就是為了哄宋樰開心的:「就按他說的吧, 再另來兩碗米飯。」
小夥計暗暗撇了撇嘴,這漢子倒是個疼夫郎捨得花錢的,卻是個耙耳朵。這夫郎也忒精打細算, 點的兩樣都是價效比非常高的二葷鋪經典菜色。
那罈子肉十來塊才十八文錢, 溜肥腸更是隻要十文的低檔肉菜。這一餐下來三十文錢便夠了, 米飯吃完了還能添。
這一桌能賺的著實有限。這般想著,小夥計不禁又看了宋樰一眼。
宋樰卻早已在桌邊坐下,悄聲和王大偉說話:「……你才借了銀錢給壯山大叔他們,還不省著點兒花?再說了,誰會來二葷鋪吃羊羔肉那種精細菜,要吃羊羔肉人家都上飯莊去了。不過是學了做法,拿些羊裡脊、磨檔肉來糊弄你這樣沒見識的冤大頭罷了。」
小夥計腳下一頓,這才知道是遇上內行老饕了。
王大偉顯然也發現了小夥計腳步的停頓。想來這夥計聽到了宋樰的話,卻沒有反駁,那便是實情了。不禁笑道:「你知道的還挺多。」
「那是,」宋樰驕傲的挺起小胸脯:「在吃這件事上,沒人比我更在行了。方才我點的那兩樣,你別看都是普通的豬肉、下水做的菜,卻是二葷鋪的特色,最保險菜色。就算這家鋪子沒來過不知手藝高低,也必然不會難吃。」
「我以為你不會喜歡大腸。」王大偉道,在現代也有很多人無法接受大腸,總覺得有怪味道。按理說宋樰一個嬌貴的富家哥兒,也該有所講究。
「嗨,世人都以羊肉為上豬肉為下,貴族也以吃羊肉為主,好像羊肉真的就比豬肉美味了似的。」宋樰說起吃的,嘴角便勾起一絲笑意:「食物便是食物,哪分什麼高低貴賤呢?即便是下水,只要手藝好,一樣好吃。美食是不分貴賤的。」
「我家裡雖然有些家底,但我哥哥為人極是吝嗇,總是嫌我在吃食上花費過多。」他言語中彷彿在抱怨兄長,語氣和表情卻完全不是那麼回事兒,甚至還帶著幾分自豪:「我哥哥為了省錢,苦練手藝,如今做飯不但非常好吃,還能把很多便宜的材料做出非常美味的飯菜來。我有時都覺得難以置信,他明明只放了一丁點兒油,怎麼做出來的菜卻那麼香?……」
這是王大偉第一次聽宋樰主動提起他的家裡。
之前宋樰吃了縣令的虧,總是擔心家世暴露被人算計,被搶佔為妾什麼的。對自己也多有防備,後來雖然袒露身世,也是形勢所迫的無奈之舉,自然不會祥說了。
到了這一刻才彷彿真正對他敞開心扉,把他當做朋友了一般。
……當然,也可能是被美食的香味兒沖昏了頭腦。
鋪子裡沒人,不多時夥計便把他們點的飯食端了上來。溜肥腸是現做的,罈子肉則是一早就做好,一直煨在灶上,早已經燉得香濃軟糯,肉爛不膩。
「二位嘗嘗,我們家的罈子肉不是魯菜做法,而是桂陽郡傳來的辣醬肉做法。相傳三國時期,趙子龍將軍都愛吃得很哩!」
他這麼一說,也勾起了王大偉的好奇心來。這罈子肉表面上看起來和毛氏紅燒肉、東坡肉也沒什麼兩樣,都是方塊肉切得麻將大小,放在罈子(瓦罐?)裡面,不知道吃起來有什麼區別?
宋樰矜持的夾了一塊,咬了一小口:「還不錯,有五六分相似了。」他說著順手給王大偉也夾了一塊兒,嘴裡卻道:「不過這桂陽罈子肉的傳說聽聽便罷了,當不得真。」
王大偉一口吃下去,卻覺得十分美味,並不比現代某些私房菜館做得差。現代很多餐廳比起口味來,更像是賣服務水平,且就口