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這邊最有名的大排檔在一個小鎮的海港，離城裡不過10公里。碼頭上霓虹燈閃爍，人聲鼎沸。這裡原來是漁業繁榮時期的造船廠，數百米長的碼頭上擺滿了桌子，擠滿了來自各地的食客。一個個招牌下，饕餮之徒們正在享受著來自海洋的美食，觥籌交錯間，人們在熱情愉快的交談著。
&ldo;哇！這裡吃飯的人真多啊！&rdo;凌雁和樂樂推開車門張大了嘴。
牧野好不容易找了個空位停好車，一手一個牽著倆人往人堆裡擠過去。
☆、第三十三節 海鮮真味
領著倆人穿過人流，牧野來到一家比較熟悉的大排檔前。
胖胖的老闆看著眼熟的客人，趕緊上來打個招呼，心裡既是高興又是為難。作為生意人對熟客總是最歡迎的，可是晚上生意太好了，外面都坐滿了，沒有空的桌子。
&ldo;沒事，我們等一會兒，先點菜吧!&rdo;牧野善解人意地微笑道。
胖老闆急忙點點頭，&ldo;行！一有空座就馬上給你們。&rdo;
凌雁和樂樂看著滿滿的食客，為啥牧野一定要在這裡吃呢？
牧野瞭解她們想的是什麼，微笑著解釋道：&ldo;你們說，海鮮吃的是什麼？是新鮮！人來人往生意興旺的，那麼它的食材肯定是新鮮的；生意少，食材消耗額的慢，那麼它的食材就不一定新鮮了！當然我們這些外行人是看不出新鮮不新鮮，所以就靠這個笨辦法了。這也是良性迴圈的一種體現吧！&rdo;
胖老闆拿著本點菜薄跟在三人後面，聽著點點頭插嘴道：&ldo;現在我們做生意的也不好做，客人不但要講究新鮮，還要講究健康。食材的挑選是一門大學問，也是我們這些做餐飲的能不能做好的關鍵。譬如，一條魚在冰箱裡放了幾天，外表看上去和剛剛從船上卸下的差不多，可味道是差了不知道多遠的。&rdo;
牧野看倆人聽著呆呆的樣子，笑著揪揪樂樂的小辮子，說道：&ldo;來，你們來看看，晚上想吃什麼？&rdo;凌雁、樂樂隨著胖老闆走到擺著各種海鮮的冰櫃前，看著那麼多從來未見到過的東西，驚異的轉身對著牧野問道：&ldo;這些。。。。。。這些都可以吃？&rdo;
牧業隨著凌雁的手指往冰櫃中一看，笑了：&ldo;傻瓜，那是沙蒜！那是海丁，那是海蜈蚣，那是佛手。。。。。。。&rdo;牧野指著那些東西一一給凌雁和樂樂介紹著，海鮮真正的精華不是大條大條的名貴魚種，而是這些不起眼的小玩意兒，才是真正的&ldo;鮮&rdo;！
凌雁和樂樂看著盤中那些怪異的東西，遲疑著不敢下筷。牧野對二人擠擠眼，說道：&ldo;這是真正的海鮮，只有勇敢的人才可以吃到！你們看！&rdo;說完提起筷子大口大口吃起來，一邊吃還一邊誇張地豎起大拇指稱讚廚師的手藝真不錯！
看著牧野津津有味準備把所有吃的一掃而空的樣子，凌雁倆人的饞蟲也給勾了出來，倆人眼睛直直地看著牧野，又看看盤中的東西，想吃又不敢的樣子，可笑極了。
&ldo;真的很好吃嗎？&rdo;凌雁終於忍不住怯怯的問道，樂樂緊跟著點點頭。
牧野強忍住笑，搖搖頭說道：&ldo;自己吃一次就知道了！不吃怎麼能夠感受到還吃不好吃呢？&rdo;說完，夾了一點海丁送到凌雁口邊，說道：&ldo;這個叫海丁，是一種軟體動物，就好像是海底的海參，生活在海塗裡，吃起來很脆的。你嘗嘗看嘛！&rdo;
凌雁還是不敢吃，看著這個紫色的條狀的玩意，張開口又急忙閉上了。
牧野聳聳肩，對樂樂說道：&ldo;樂樂，你敢不敢比凌雁姐姐先吃？我要看你就知道你比她勇敢！&r
