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這確實是美琴的打算，雖然這兩個月來做西式甜點她的進步很快，但無論怎麼說她真正擅長的還是有著‘廚藝技能’輔助的東方菜系。現在的她已經不再一板一眼的生搬硬套那些菜譜，正如安利老師曾經說的，菜譜是過去人們留下的珍貴遺產，但對於一個真正的廚師而言絕不應該反而受此限制，因為每一個客人都有各自不同的口味，那麼，現在她要做的甜點就應該為了品嚐的那個人。
即使學校方準備的材料充足，不過做糕點的水總不至於特殊去準備，而是使用正常的自來水。稍稍有點消毒氯氣，這點微末的味道差異在甜點製作完畢後，經過一系列的烘焙、烤制當然會被輕易掩蓋，常人絕對無法品嚐出不同，而即使對於專業美食家也未必會太過於在意。
但美琴做的並不是蛋糕、麵包這些需要烤制的甜點，如果是甜羹的話對於水的要求當然會苛刻一點。沒有更好的水源這確實是個麻煩，不過對美琴來說這其實並不算什麼問題。
悄悄從儲物空間中取出某樣物品，那是一張玉製的卡片，如果遠處的小櫻視力足夠好，仔細看的話會發現那赫然是一張庫洛牌！
確實是庫洛牌，而且是四張主牌之一的‘水牌’。
又有什麼水比純粹的水jīng靈創造的水更純淨呢？
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………【第二十九章 被選中的客人】………
個人賽同樣是三個小時時間，對於觀眾來說或許有些漫長，但是對於參賽選手來說時間飛快地度過。在聽到結束的哨聲後，美琴這才意識到時間已經完結了，不過此時她的作品也已經出鍋。
並沒有使用烤爐、烤箱，美琴從始至終都只是用平底鍋來煲湯。聖瑪麗學院雖然是一所西式甜點學校，但這次比賽卻並沒有明確規定必須做西式甜點，美琴這一碗濃濃東方意味的甜羹也並不算違規。
依然是讓評委分別對參賽者的作品進行評分。
安堂和小城都是很厲害的甜點師，這一點相信不會有人提出異議，只是相比天王寺麻裡他們的水平顯然還有一定的差距。
安堂同樣是一款和風蛋糕，獲得了286分的高分；而小城美夜的朗姆酒藍莓蛋糕獲得了284分，同樣不能算低的分數，只是就算是他們兩人自己也知道，他們已經無緣大賽的優勝。這當然和美琴無關，而是因為天王寺麻裡的存在。
麻裡的甜點是第三個被品評，那是一款相當jīng美看著就讓人很有食yù的慕斯蛋糕。慕斯不同於nǎi油那般油膩，帶著布丁味感的韌滑，但作為nǎi凍的它比布丁更柔軟細膩，是源於法國巴黎相當受歡迎的一個甜點種類。
以三位評委的水準，即使不品嚐也能夠判斷出甜品本身的出sè，天王寺的技術是絕對不容否認的。用叉子切下一小塊，混合著各sè的果醬更增添了穆斯的甜美。
“很不錯的蛋糕。”對於麻裡的作品安利老師品嚐之後做出了讚賞的表示，不過不等她露出喜悅的表情，安利的話鋒卻突然一轉，“如果就技術而言確實無可挑剔，但是天王寺，我不認為這樣的作品能夠讓人滿意。”
突然的轉折，不但是天王寺，就連在場的其他選手和評委也因為安利老師的話吃了一驚。無論是從sè、香、味看來那都是相當不錯的甜點，實在沒有被非議的理由。而安利老師也沒有近一步解釋，而是說起了彷彿不相干的話題。
“天王寺，你在紐約的甜品店這幾個月來成績很不理想，我想你自己也應該有所察覺才是。”
這確實是事實，也讓人頗為難以理解。如果說甜點本身質量有殘缺的話還好說，但天王寺的甜點即使是一流的美食家來品嚐也很難挑出瑕疵，可是這樣的甜點卻沒有獲得理所應當的客源，反而盈利情況岌岌可危，甚至出現了赤字。
