第024章 便宜的菜品不好吃，好吃的菜品又巨貴 (第1/2頁)

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“老闆，結一下賬！”

林江吃完，很自覺地起身去結賬，畢竟陳愛民又出車，又找關係，這幾塊錢的早餐錢，他要是不出，那可就說不過去。

“一共20元！”

聽到這個價格，林江感覺自己遇到了刺客。

陳愛民要了一碗鹹豆漿，他要了一碗甜豆漿、三根油條，還有一份小鹹菜拼盤，就這些東西，頂多10塊錢！

“老闆，我們就兩個人！”

老闆還算是有禮貌，笑臉相迎，“我知道，你不就和陳老先生一起來的那位小夥子！”

林江很不解，既然知道是熟人，還這麼明目張膽的要價，是不是有點心黑！20元雖然不多，但他的錢也不是大風颳來的。

“老闆是不是算錯賬了？”

“沒算錯！一碗鹹豆漿4塊，一碗甜豆漿3塊，三根油條9塊，一份小菜4塊，總共20元！”

三根油條9塊，一根油條就是3塊！

臥槽，這油條，和麵的麵粉摻了金子？還是炸油條的油用了金子？

一根油條賣3塊，你怎麼不去搶！

要是市中心的高檔餐廳這個價格，那是房租太貴。你這路邊小店，賣這麼貴，除了心黑，沒有別的解釋。

早餐店老闆看出了林江眼神裡的氣憤，再次解釋道：“我家的油條不使用明礬和泡打粉，所以賣得要貴一些！”

炸油條不用明礬，這讓林江有些意外。

很多早餐店為了讓做出來的食品更好看，會使用食品新增劑，比如炸油條使用明礬或者泡打粉，讓炸出來的油條更加彭鬆；滷豬頭肉加入亞硝酸鈉，讓肉色看起來更加亮紅，還能起到防腐的作用。

有句至理名言，拋開劑量談毒性都是耍流氓。

控制好這些新增劑的加入量，確實不會對人體產生嚴重危害。

可是，畢竟沒人整天盯著這些食品從業者工作，也只能完全靠他們憑良心，控制新增劑的使用量。

良心這種虛無縹緲的東西，在物慾橫流的當今社會，很容易被狗吃進肚子裡。

林江為了驗證早餐店老闆說的話是真是假，就盯著案板上的發麵團看，接著腦海出現了資訊。

【麵糰】

種類：發麵團

主要用料：麵粉（冀州金沙河面粉廠）、水（臨安市水務公司九溪水廠）、酵母（YC市安琪生物有限公司）

生長週期：240天（小麥）

新鮮度：發酵食材，無法準確評價

適合菜品：待學習…

看到這些資訊，林江算是心服口服了。

麵糰發酵，可是一項很有技術要求的細活，麵粉選用高筋還是低筋，酵母放多少，倒入的水需要多少，水溫多少，加鹽還是加糖，醒面時間，發麵時間……林林總總，很考驗廚師的白案功底。

不加新增劑，那樣就無形增加了麵點製作時間，時間成本也就上去了。

那麼，這種實實在在的店家，一根油條賣三元，也是很合理的。

林江痛快地掏出手機，掃碼付款。

上了車，陳愛民又在手機地圖示了個位置，“這是我住的小區，小林，你把我送回去！”

對於這個安排，讓林江有些納悶，不應該是他先回去，然後陳愛民再自己開車回家。

算了，已經佔了老人家這麼多便宜，坐公交回去這種小事，沒有糾結的必要。

林江在這一片送過外賣，很多道路都挺熟悉的，不用導航就找到了陳愛民住的小區。

“陳老，到了！”

“哦！到了！”

林江剛想把車鑰匙還回去，可陳愛民先一步下車，然後關上車門，“好了，小