第013章 行家啊！這都能看出來？ (第1/2頁)

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道歉有用的話，要警察干什麼！

林江不耐煩地瞥了中年人一眼，“這位大叔，我還有事情要做，麻煩讓開，可以嗎？”

中年人總算還要點臉，讓出了路，但還是跟在林江的身旁，“林師傅，我不是有意耽誤你的時間！明天，我給你佔好位置，就在校門口第一個攤位，到時候你直接過來就行！”

林江聽到這話，嗤之以鼻，輕蔑的冷哼一聲，“哼！不需要！”

第一天擺攤他可能需要一個好位置，可現在他的盒飯已經被很多學生認可，還有這麼的回頭客。

位置好不好，對於他來說，早已經無關緊要。

所以，他說完話，徑直推著小推車離開。

中年人有什麼目的，林江作為一位跑過三年外賣的人，自然能猜出來。

無非就是看到他生意這麼火爆，想從他身上沾點光。

僅用幫忙佔位置，就想撈這種好處，簡直白日做夢。

回到出租屋，林江將碗放入洗碗機，然後就去了附近的菜市場。

現在是下班時間，菜市場買菜的人相當多。

這南方的菜市場攤販，提供的服務比較多，像什麼切絲、削皮、切片、摘葉，但提供多餘的服務，相應的菜價也就更貴一些。

對於普通市民來說，多的這些錢相當於買服務，倒是無所謂。

但對於從事餐飲行業的人來說，這些服務就有點多此一舉，還容易讓食材變得不新鮮。

“豆腐！好吃的豆腐！”不遠處傳來叫賣聲。

這叫賣聲，明顯是外地口音，這讓林江喜出望外。

他循著聲音，找到了一位推著平板車的老大爺。

“大爺，老豆腐怎麼賣？”

“四塊一斤！剛出鍋的，還熱乎著，來一斤？”

黃豆一斤2.3元，一斤黃豆能做出3斤豆腐，一斤豆腐電費、水費、裝置折舊等，這些成本算下來，頂多1.5元左右。

那麼一斤豆腐，除去房租的總成本不到2.5元。這樣算下來，一斤豆腐賣4元，毛利潤就有1.5元。

毛利潤都超過60%，這個價格，說實在有點貴。

“大爺，我是做餐飲的，要的比較多，給個實價！”

“要的多，當然便宜！我們一箱豆腐25斤，一箱起送！可以給你按到兩塊八一斤！”

老大爺說話的同時，掀開蓋在豆腐上的籠布，一臉得意的說道：“我們這是湘北石牌豆腐，在全國都有名！選用我們石牌鎮優質黃豆……”

林江看到豆腐，腦海裡湧現出一些資訊，卻和老大爺的介紹，有些出入。

【豆腐】

種類：湘北石牌豆腐

主要用料：水（臨安市水務公司九溪水廠）、大豆（東北龍江省）

生長週期：120天（大豆）

新鮮度：98%

適合菜品：麻婆豆腐（a），其他待學習…

湘北石牌豆腐在全國確實很有名，很多城市裡面的豆腐坊都是這個品牌，算是一個比較知名的品牌。

據說，遍佈全國500多個大小城市。

豆腐坊開得多，也就意味著黃豆用的多，就僅憑一個城鎮種植的黃豆，肯定撐不起來這個大的產量。

“大爺，你這豆腐用的大豆，好像是東北的吧？”

老大爺聽到這話，老臉一紅，尷尬的也只能嘿嘿尬笑。

“小夥子！行家呀！用什麼大豆，這你都能看出來！既然行家，給你再便宜兩毛錢，兩塊六一斤！”

其實這湘北石牌豆腐，用哪裡的大豆，林江還真不關心。

要說大豆質量，最好的就是轉基因大豆，顆粒飽滿