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沈謙自己清楚得很,他的諸般忌口對廚子的影響有多大。例如他不食五葷,那蔥、蒜、韭菜之類有香辛味的佐料就一概不食,偏生這種香辛料大多用於去腥提鮮,離了這些,廚師無法處理帶有腥羶味兒的食材。
若是尋常廚子,聽說有他這麼刁鑽古怪的忌口,十九會感到無比氣餒,要麼就是一籌莫展;偏生阿俏的眼神竟就此亮了起來,這給沈謙留下了難以忘懷的印象。他知道有種人,是天生渴望遇到挑戰的他,大概也能算是阿俏所渴望的「挑戰」之一吧!
正想著,沈謙身旁有人輕輕地「噓」了一聲,說:「快別說這種話了,她來了。」
沈謙抬頭,見真的是阿俏來了。這回不是徐家的傭人上菜,而是阿俏親自端著一隻託盤,小心翼翼地走上來。
只見阿俏手中的託盤裡,盛著一隻茶壺,一隻用蓋碟罩著的淺盤,和一碗熱騰騰,散發著熱氣的米飯。
「這是什麼?」就連沈謙見慣了各種場面,見到這個,也微微感到詫異。
「這是蝦仁茶湯泡飯!」阿俏狡黠一笑,將手裡的託盤放下。
「黎明沙龍」的人聽說,也好奇地圍了上來,見了託盤裡的東西,大多嘖嘖稱奇。
這時阿俏一伸手,揭了蓋碟。眾人登時「噫」的一聲,只見一隻天青色的淺盤裡盛著的是一份清炒蝦仁,白生生的蝦仁上點綴著翠綠色的幾片茶葉。
「哦!」眾人大多明白了過來。阿俏這應該是做了一份滑炒蝦仁,並以綠茶入菜,以解腥羶油膩。而那茶壺裡,應該也是沏好的新茶,供泡飯之用的。
「這個看起來挺簡單的,不就是茶泡飯麼」有那莽撞的就開了口。
立刻就有人想,也對,這天底下忌口的人很多,可誰會忌喝茶呢?
阿俏朝那個方向瞥了一眼,她的目光裡自帶權威,似乎在這餐桌上,只有她才說了算。說來也怪,阿俏一瞥之下,竟令那人立即訕訕地閉口不言。
「沈先生,」阿俏親自取了一對銀箸,遞給沈謙。她也很想知道沈謙對她所準備的這道小食感覺如何,蝦仁倒也罷了,關鍵在於那道她瞞天過海呈上的這一份「茶泡飯」。
第46章
阿俏為沈謙奉上了一份用名茶「雀舌」炒制的滑炒河蝦仁,一壺盛在茶壺裡的「茶湯」,以及一碗米飯。看起來中規中矩。
那河蝦仁是新鮮現剝的,水腥氣少,再加上用上等黃酒去腥,急火快炒,再加入綠茶與少量茶湯,炒出來的蝦仁自帶茶葉的清香,是一道雅緻爽口的小菜。
阿俏見沈謙的目光投向蝦仁,稍有些抱歉地說:「本來用『龍井』最好,可是沒有龍井,就用『雀舌』將就了一下。先生可有興趣試一試?」
沈謙微笑著點了點頭,眼光轉向那茶壺。
阿俏趕緊又說:「茶壺裡是『茶湯』,先生一會兒請試一試用茶湯燙飯。」
「小姑娘啊,你這是投機取巧麼,你給士安做吃食,結果端上來的都是茶食,誰忌口也不會忌茶葉麼!」
阿俏卻對旁人說什麼完全充耳不聞,滿懷希冀地望著沈謙,想看他嘗了這些「小食」之後,是何反應。
豈料沈謙伸手,先托起了那碗米飯。
只聽旁邊沈謹補充了一句:「我這個挑嘴的弟弟,到個陌生的地方吃東西,一上來都是先試米飯的。有些時候他連米飯都忌。」
旁人聽了一起咋舌:天底下竟然有這麼挑嘴的人?
阿俏卻神色不變,凝眸望著沈謙的每一個動作。見他嘗了一口,盡數在口裡細嚼,這才緩緩嚥下,開口笑道:「阮小姐這是單獨為士安做了一缽米飯吧!」
阿俏點點頭,笑道:「是呀!我覺得先生不喜菜式裡有雜味,用米飯應該也是如此。所以我將井水