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坐在焦黃記中餐連鎖企業的辦公室裡,稍顯傳統風格的裝修,一張大大的流水茶桌讓麥客挺下頭的,並不是質疑老闆的能力,能做幾百家連鎖店出來,本事還是有的。
“麥總您坐~,這是您的助理吧,真漂亮,也坐吧!”說話間,焦黃記老闆開始燒開水,搗鼓茶壺、茶具、飲水機、然後拿出十來份茶葉,逐一介紹茶葉如何的貴重和怎麼個品質來源,問麥客喜歡哪一種。
“隨意~”
麥客看著錢總這慢悠悠的態度直撓頭,扭過頭看樸熙雯如坐針氈般的樣子,又忍不住笑了。
好不容易茶倒好了,以為錢總會坐下來談正事,哪知道他又去辦公桌上拿把玩的物件去了,麥客真的是想揮拳直接KO他!
“麥總,請您過來喝茶,還是沾了朱總的光~”焦黃記董事長錢強好不容易忙好茶葉的事情,又繼續客套。
“客氣了!”
“麥總,你看一下他們這種業態,要怎麼做?”TUZI奶茶董事長朱昊天舉起茶杯跟麥客示意喝茶。
麥客從樸熙雯手上接過平板電腦,遞給朱昊天與錢強看。
“兩位老總自己看,焦黃記中餐門店均宣稱各種菜品是‘廚師推薦’、‘匠心之作’、‘大廚坐鎮’!”麥客轉身跟樸熙雯說,“熙雯,你開啟外賣平臺,隨機給錢總門店打個電話問問菜是不是現炒現賣?”
樸熙雯拿起手機,隨機抽了兩家焦黃記的中餐門店,當著大家的面電話聯絡,門店負責人接聽電話直接宣稱他們的菜都是現炒現賣的。
麥客給助理團隊打電話,隨後發來幾條影片,是麥客出發閔行這邊焦黃記總部的時候,麥客安排了他們去走訪門店調查,麥客當著大家的面,焦黃記的門店工作人員直接說道。
“拿過來的貨就是一包一包的成品,拿來賣的時候,你把水燒開,丟進去燙熱就好了,不需要加任何輔料。熱開了倒到碗裡面,蓋起來就好了。冬天要防止它冷掉,備兩個微波爐加熱一下就好。”
另一條影片,關於保質期問題,門店工作人員說“天熱的時候,料理包儘量不要放超過2天,蔬菜則不能過夜!”
麥客暫停影片,隨口問道“熱食製作4個小時內得銷售完,蔬菜能這樣裸放一天嗎?”
在麥客安排調查的影片裡,焦黃記的中餐門店不僅重複冷凍冷藏料理包,還存在超長時間加熱料理包的情況,有的店員甚至直接把料理包長時間放在蒸飯箱裡高溫加熱。
麥客長長嘆了一口氣,TUZI奶茶的朱昊天立馬緩解氣氛,“錢總,佩服麥總的專業吧,趕緊備上錢封嘴完事~!”
“哈哈…哈!”兩人邊喝茶邊笑,麥客把平板遞迴給樸熙雯。
“麥總,我服你!你這專業性,放餐飲企業任何公司都是頭把交椅!”
麥客沒說話,只顧著喝茶。朱昊天與錢強兩人客套話滿滿,但都認識到自己這品牌經營的天花板比較低。
隨後焦黃記組織了全體高管到會議室開會,其實也就是把麥客展示給TUZI奶茶董事長朱昊天與焦黃記創始人錢強的影片,重新給大家看了一遍,然後錢強劈頭蓋臉把幾位高管罵了一頓。
樸熙雯對此倒是有點震驚,可能是錢強罵高管,罵的比較難聽。
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中午拗不過TUZI奶茶董事長朱昊天的邀請,我們一行人開車來到了附近一個會所吃午餐,焦黃記創始人錢強把會議室裡面捱罵的一眾高管中,叫了幾位關係好的經理出來陪同。
坐在會所裡,樸熙雯再次展現出護主的形象,執意拒絕焦黃記高管給麥客上酒,表示麥客生病恢復中,說昨天公司全體聚餐都沒喝酒。
“錢總、朱總,感謝!我確實是真不能喝酒,現