第146章 粉條廠開工 (第1/2頁)

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“四千…二？四千二百斤？”秋禾驚喜的重複了一遍。按說在後世這個數量不算多，但在缺肥少料的古代來說，一畝能夠出四千斤都是足夠震撼了，更別說這是個新鮮物種。

全國都還沒有推行。就是秋家在春季種植的那一季，畝產也沒有這麼多，想來一定是配的那個糞丹的肥料起了作用。

十月金秋對秋家來說就是個收穫的季節，莊子上的旱稻也收割了，打好稻穀經過礱谷、碾米幾道工序下來，白花花的米粒耀花了人的眼睛。米一入倉那邊糧鋪就開了起來。

張獵戶又是一陣忙，秋老爹因為要忙粉條廠的事情就讓之前在鋪子裡幹活的兩人依舊回鋪子上幫忙去。這樣張獵戶至少要輕鬆一定點。

粉條廠開工了，秋禾去粉條廠看的時候，只見廠子裡的工人有條不紊做著各自的事情。

秋老爹和安生安排的井井有條，兩名村裡的婦人對土豆進行清洗挑選，然後切塊，再將土豆塊碾碎，碾碎過後的用平搖篩進行水衝曬洗，這道工序安排一個力氣大一些的漢子搖篩，一人在旁邊沖水。篩過的土豆渣還需得重複在篩洗一遍，最大限度將土豆裡的澱粉給分出來。

兩次篩洗過的土豆澱粉經過沉澱、清水洗滌再沉澱倒去面上的水留在桶裡的就是雪白的糊糊。再加入溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。調好芡後加適當的石涅攪拌均勻。

接下來就是沸水漏條，先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面透過大號的木勺漏入已經煮沸的鍋裡，一邊漏一邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。

將漏入沸水鍋裡的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再放入涼水中領卻一刻鐘左右，取出後由架子直接放在通風乾燥的地方陰晾一個時辰，以增強其韌性。待一個時辰後放在日光下晾曬，等粉條摸上去幹而不燥，溫潤有韌時候就可收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。

秋禾跟著第一批粉條的生產過程從頭看到尾，雖然中間有點手忙腳亂，但問題不大，都挽救及時，沒有造成什麼損失。不過看著那篩漏出來的土豆渣秋禾一時想不起來要做什麼？只能讓安生哥先將其曬乾。

觀摩完粉條的生產過程，秋禾就放心的回了家，只是離開之前給秋老爹說待粉條收的時候帶些回來，她打算給聚鮮閣送幾斤去打打前站。

回到家她就看見小茹一個人在院子裡玩，她走到小茹面前，看見她蹲在地上用樹枝扒拉著地上的螞蟻。她就問小茹：“小茹，你一個人在這兒，你爺爺呢？”

小茹頭都沒有抬繼續低著頭扒拉自己的。

秋禾不氣餒的繼續說：“姐姐那裡有好吃的果子，你想吃嗎？”

小茹抬起頭來問：“有什麼呀？”

“有蘋果、葡萄、梨子和石榴。你喜歡什麼呢？”

“我…我不知道”小茹低低的聲音不注意聽還聽不清楚。

“那咱們去看看，你喜歡吃什麼就拿什麼？”

小茹歪著頭說：“那位我可以給爺爺帶一些嗎？”

“可以呀！我們去給你爺爺說一聲，不然一會兒他會到處找你的。”說著秋禾就將小茹扶了起來，撣了撣她衣裙下襬的灰塵，牽著她的小手向喬老的院子走去。

走到喬老的房間秋禾看見喬老坐在窗戶下的桌子面前，背對著門口正在寫著什麼？秋禾敲了敲房門：“老師！”

喬老抬起頭來說：“是秋禾呀，咦…小茹咋和你一塊兒？”

小茹丟開秋禾的手跑到喬老面前依偎在他懷裡扯著喬老的衣袖在手裡玩。喬老慈愛的摸摸頭小茹的頭對秋禾說：“你找我有事？”

“沒什麼事，就是剛剛