第70章 燻臘肉、灌香腸 (第1/2頁)

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秋禾想到一件事就問村長：“村長伯伯，現在豆芽菜已經走上了 正規，香菇也在菌絲生產期，有個事我想還是先提醒您一下”。

“秋禾呀，啥事？你說”

“您看哈咱們村子因為剛開始做這兩樣，還一時間看不到多少的回報銀錢，但是等時間長久了，種植也正常後，慢慢一切開啟了銷售渠道，收益就會越來越好。但是關於這項技術，希望短時間還是要把控到咱們村子裡，而千萬不能流傳到其他地方去，因為現在剛開頭沒有什麼任何的優勢，一旦技術洩露那一切都是為他人做嫁衣。白費了心血。”

村子收起臉上的笑容，一下子就嚴肅起來了。他看著幾位族老，心裡一驚：“秋禾說的是這個理，趕緊回村裡召開大會，一旦誰把技術洩露出去就逐出村子，永遠不許回”。

“對！對！趕緊給村民宣佈一下，不然那些從其他村裡嫁過來的小媳婦或者嫁其他村裡的大姑娘們嘴一禿嚕說出去了，咱們一切就白忙乎了”。

說罷幾人趕緊起身向屋外走去，臨到門口，村長轉身對秋禾說：“秋禾呀，伯伯謝謝你的提醒喲，你為村裡做的這些我們都記得”。

“嗯，都記得的”跟著一塊兒的人也同聲附和道。

村長去召開村民大會暫且不提，眼看已經進入臘月，還有不到一個月的時間就要過年了。對於秋家來說今年能過一個稍微寬裕的年，一家子都是喜氣洋洋的。

嗯秋禾提議今年做燻臘肉和灌香腸。這兩樣也是西南地區各家各戶每年臘月都要預備的食物。

因為最近幾年收成不好，屋漏偏遇連夜雨，遭受了水災和匪禍。現在也沒有幾家能燻得起臘肉和灌得起香腸。秋禾嘴饞，就尋思著悄悄地少弄點。被寵成寶的秋禾開腔了，秋家只能做唄。

等忙完手上的活兒秋老爹去鎮上割肉、買細腸偷摸摸去，偷摸摸回，不知道的還以為是做賊呢。這也是沒法不是？自己有錢買肉還要偷偷的吃。這年歲，別家都窮的吃不上粥了，你家還燻臘肉、灌香腸。那不就是拉仇恨嘛，而且還是滿村的拉那種。

關緊院門，一家人圍在灶間。秋雨把秋老爹買回來的五花肉選比較瘦的切成二指寬、手臂長洗淨後溧水。林娘子用加了紅辣椒做的醬調好佐料將溧水後的五花肉醃製，用木盆先醃製兩天。等入味了再懸掛在柴火灶上，每天燒火時候的煙慢慢熏製。

等林娘子把臘肉醃製好，秋雨已經把要灌香腸的五花肉切成小塊。秋老爹把豬小腸洗了一遍，又用刀背輕輕的刮下油膩子，將小腸刮的薄薄的，然後洗的乾乾淨淨。

林娘子繼續把肉拌好調料，一家人就開始灌香腸了。林娘子將拌好的肉塊透過一個竹子做的小漏斗塞到秋老爹手上的已經洗趕緊小腸內。

秋老爹把塞入小腸內的肉輕輕的向下攆移，而秋雨就在間隔一段距離後用棉線紮起來。還不忘每一段中間用針扎幾下排氣。

家裡最清閒的就屬秋禾跟瑞兒了。秋禾是妥妥屬於那種動口不動手的人，而瑞兒嘛，會動手動腳，但是沒人敢讓他動。

秋禾抱著瑞兒坐在旁邊，好一場觀摩開胃菜。倆姐弟不直覺的都在咽口水。等臘肉和香腸都弄好，天也黯淡下來了。隨便的弄了晚飯吃後一家人就休閒了下來。

堂屋燒著紅紅的火盆子，整個屋子都是暖和的。秋禾拿出產自空間的葵花籽和花生一邊嘮嗑一邊吃著瓜子、花生。這個時候是一家人都非常喜歡的時候。幾句時不時的閒聊。幾聲瑞兒的笑聲。充斥了滿屋的溫馨和快樂。

“爹、娘，我想把後山那片空山買下來”，

“啥？”

猶如一記火力十足的炸彈丟在了秋家人面前，炸得噼裡啪啦，轟轟烈烈。

林娘子忘記了扶在瑞兒腰間的手，瑞兒一個沒站