第44章 以毒攻毒 (第1/2頁)
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鄭玉茹這次拿回來了一些豬肉和牛肉，她準備留出今天吃的，其他的都做成肉乾再給鄭澤明郵過去一些。
肉乾這種東西，只要儲存得當，能放挺長時間。
這次她準備做兩種口味的肉乾，一種五香豬肉乾，另一種麻辣牛肉乾。
讓鄭澤揚給她打下手，鄭玉茹就開始做了起來。
先將牛肉和豬肉切成小塊，放清水裡泡去血水。
泡好後先將豬肉洗淨撈出，放入鍋內，加水，大蔥和薑片，再倒入一些白酒後開火煮。
水燒開後，撈去上面的浮沫，轉小火燉一個半小時。
在鄭玉茹做這些的時候，鄭澤揚看的很認真。
鄭玉茹一轉頭的功夫就看到了他那認真的樣子，忍不住笑了。
“怎麼樣？是不是覺得我做菜的手藝非常好？”
鄭澤揚點了點頭，“是挺好的。”
不過那是之前大姐做的菜都挺好吃的。
這個什麼肉乾他還沒有吃過成品，也不知道到底行不行。
看著鄭玉茹把肉放在鍋裡煮的時候，他就有些疑惑。
不是說做肉乾嗎？
肉在鍋裡煮了以後不是依然很水？
怎麼才能讓它變成幹？
鄭澤揚雖然對於這一點有些疑惑，可秉承著對於自家大姐的信任還是認真的在鄭玉茹旁邊打下手。
鄭玉茹可不知道鄭澤揚的心理，她此時正用另一口鍋做著和之前相同的步驟呢。
只是之前那口鍋煮的是豬肉，現在這口鍋煮的是牛肉。
還好這次鄭玉茹拿回來的豬肉多，牛肉少，而她家裡有一大一小兩口鍋。
這兩口鍋還是他們當年搬過來的時候他們幾個舅舅合夥送的呢，用了這麼多年依然這麼堅挺。
鄭家這麼多年因為有這兩口鍋，每次做飯的時候可以同時進行，這樣就會省下不少時間。
這次也是一樣。
要不然做一次肉乾就要耗時兩個多小時，把豬肉和牛肉都做成肉乾就得耗費五個小時左右。
鄭玉茹可不想這樣。
明明家裡有這樣的條件，她何必浪費那麼長時間呢？
很快，豬肉就燉好了。
鄭玉茹撈出燉好的豬肉，瀝乾水分。
在鍋內放適量油，把豬肉倒入，用中火不斷翻炒，炒至水分基本收幹。
光是這一個步驟，鄭玉茹就用了很長時間。
鄭澤揚就眼看著她大姐一刻不停的在那裡翻炒著。
一開始他還在想著，這樣炒不會糊嗎？
可隨著時間的流逝，慢慢的一股焦香的味道就慢慢傳了過來。
聞到這股味道，鄭澤揚忍不住嚥了咽口水。
到底是肉，光是傳出來的味道就已經有些讓人受不了了。
看看鄭澤揚和又不知不覺來到廚房門口玩兒的龍鳳胎就知道了。
這一個兩個的都沒有逃過鄭玉茹做的這個叫做肉乾的魔爪。
而且這還只是單純的傳出來的焦香味兒的效果。
等到鄭玉茹把豬肉炒幹後，立馬盛出來。
鍋內再倒點油，加入冰糖，小火炒糖色。
然後倒入豬肉翻炒，讓糖色均勻裹在每塊肉上。
鄭澤揚燒火的間隙抬頭看去，就看到了鍋中那裹著晶亮糖色的豬肉乾。
鄭澤揚……
媽耶，這個肉乾不光聞著好聞，看著也很好看啊。
鄭玉茹看他那樣忍不住心想，這才哪兒到哪兒啊。
小夥子，看看你大姐的威力吧。
鄭玉茹直接在鍋中下入準備好的香料。
就在香料下入鍋中
