第75章 肉燕，撈化，文儒坊的大雨 (第1/2頁)

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眼前的的牌匾不光很古風古色，而且“同利肉燕”四個字下還有一排小字“始創於清光緒二年（1876年）”。（圖）

門口的左右還貼著一副對聯。

“丹心獻藝捧出民間太平佳餚，巧手飛槌打就傳統閩都美饌。”

陳灝唸完對聯，轉頭對一旁的唐導問道：“唐導，這個對聯有什麼含義嗎？”

“同利肉燕是我們福州的傳統名小吃，有一百多年的歷史，在福州不亞於全聚德、東來順、狗不理等老字號，但這副對聯……”

說到這，唐導停頓了下，她茫然地撓撓頭。

這家店很火，幾乎是遊客必打卡的小吃店，但講解詞裡並沒有這個對聯相關的。

她想了想，反覆看了幾眼上下聯，猜測道：“閩都就是福州，而太平應該是指太平燕。”

“太平燕？”姜雨晴一臉困惑：“這是菜名嗎？”

“對的，是菜名。”

唐導點了點頭，繼續解釋道：“肉燕也叫扁肉燕，將鴨蛋與扁肉燕共煮的話，便是太平燕，這是一道福州本土的地方風味小吃，也是喜慶名菜，有著平安、傳遞吉祥的寓意。”

“這對聯應該是想要表達這家店的肉燕很出名、很好吃吧……”

這個解釋陳灝基本滿意，至少知道又新增了一個太平燕的菜品瞭解。

一行人步入店內，因為這時候還是早上，加上有朦朧小雨，店裡的客人極少，只有寥寥幾桌。

這家店是先到收銀臺點單再付款，陳灝的目光則是被選單給吸引。

【肉燕（肉包肉）15元\/碗】

【燕絲（肉面）15元\/碗】

【魚丸 15元\/碗】

【二合一（肉燕+燕絲）15\/碗】

【三合一（肉燕+魚丸+燕絲）23元\/碗】

除此之外還有什麼純肉烤腸、福州特色芋泥、同利花生湯、拌土豆麵之類的。

“唐導，這個肉包肉是什麼意思？”

唐導還沒來得及回答，收銀臺的大媽反倒熱情搶答道：“肉燕是全國只有我們福州才有的小吃，它跟餛飩不一樣的是皮也是肉做的，所以叫肉包肉。”

“形狀圓頭散尾，形同飛燕，所以就叫肉燕。”被搶臺詞的唐導補充一聲道。

倒是陳灝大為震驚，皮竟然也是用肉做成的？

這還真是聞所未聞啊！

在唐導的建議下，各買了一份【三合一】。

找了個位置坐下，約莫等了幾分鐘，四碗也先後上桌。

不大不小的塑膠碗裡，湯看起來就很清淡，裡面有兩個大大的魚丸，幾個看起來像是透明版的‘餛飩’，以及散落在碗邊的香蔥。（圖）

在陳灝攪動觀察的時候，唐導很熟練地拿起桌上的醋瓶往自己的碗裡新增著，同時道：“這個要加些醋和胡椒粉會更好吃的！”

“哦哦。”陳灝眼神好奇，秉著自己是唯一的男士，等到三位女士都加完後自己這才開始上手。

調料弄完，陳灝迫不及待地喝了口湯。

入口的瞬間，陳灝眼睛亮了。

“這個湯很鮮啊，應該是加了豬油，南溪你快嚐嚐！”毫無吝嗇的誇獎後，他對顧南溪催促道。

顧南溪很乖地喝了口湯，然後配合地點點頭：“嗯！確實好喝！”

其實她之前來福州就吃過這家店，次數還不算少。

“是吧，我也覺得。”

收穫贊同後，陳灝心滿意足的開始品嚐眼前這道美食。

魚丸雖然比較吸人眼球，但從這家店的名字也知道誰才是真正的招牌。

沒有猶豫，第一口選擇了肉燕。

肉燕