第29章 嘴甜有嘴甜的道理 (第1/2頁)
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今兒個和以往不一樣，眼看著快到下班點，何雨柱便領著自己的徒弟馬華和劉嵐到主家燒菜去了。
順著什剎海往東走，穿過幾個扁擔衚衕就到了地方。
一箇中年漢子早早的就站在院子門口等著何雨柱了 ，
見他人來了，上來就抓住了他的手握了又握：“哎呀，何師傅您可算是來了！東西都照你先前開的單子給買好了，菜也洗乾淨了。”
何雨柱收下這人塞過來的一包大前門，笑著道：“您放心，今天這頓喜宴我一定幫著給張羅好，讓每個客人都吃痛快了！”
中年漢子憨厚地笑了笑：“您的手藝一準兒是沒話說，上回在柳條衚衕那邊我們全家都已經嘗過了，要不然也不會這麼費神把您給請過來，當時我兒子說了，他的喜宴非得請您過來操持，換誰都不行！”
簡單的客套之後，何雨柱便開始幹活。
在他們來之前，負責幫忙的婦女已經把蔬菜給洗乾淨了，至於肉切多大塊兒、魚是切片還是剁段兒是不敢拿主意的，這些都得等大師傅過來指示到底該怎麼弄。
總的來說活兒也不多，這年頭哪怕是結婚辦喜事兒也沒有大操大辦的。
誰家也沒餘糧，基本上都是一頓飯完事，夏天吃晚飯，冬天吃午飯，客氣點的主家會多發點喜糖和瓜子，像今天這家有魚又有肉，那就已經算得上是家底殷實了！
新娘陪嫁大多也只是一床被子加倆暖水壺。新郎家的也別好高騖遠的湊什麼三轉一響，都是普通老百姓，將酒席給置辦好，讓來的客人和新娘的孃家人吃痛快了那才是重中之重。
所以哪怕是在這會兒，何雨柱憑著自己這一身廚藝也是十分吃香的。
到了廚房，何雨柱先指派馬華和劉嵐領著幾個負責幫忙的中年婦女去把肉和魚給處理了，自己也不能閒著，得先把幾個冷菜盤子給準備好。
涼拌蘿蔔絲兒，油炸花生米，拍黃瓜，雪頂西紅柿，這菜拿出來一點兒也不寒磣。
為了替主家掙面子，何雨柱索性將拍黃瓜給改成了蓑衣黃瓜，這東西倒也不復雜，只要刀功好，黃瓜切片的時候下面都不用墊筷子，切出來的黃瓜是一整條，片兒連著片兒的，顏值高的不行。
也就是這年頭沒手機和朋友圈，要不然上桌的客人高低得拍兩張照片發到社交圈裡面顯擺一下不可。
等何雨柱將這幾個菜都給調好了味兒，那邊馬華和劉嵐也已經把肉和魚給處理好了。
何雨柱拍拍手，吩咐道：“馬華，劉嵐，領著人把這幾個冷盤給裝盤，樣式就照我這個來。”
馬華湊過來一看：“喲！師傅您這擺盤可真夠精緻的，我在報紙上看過，好像和平飯店的桌子上才這麼擺呢！”
劉嵐也豎起大拇指：“好傢伙，這黃瓜一看就上檔次。”
何雨柱笑道：“行了，別貧了，趕緊先把冷盤給擺上桌，一會兒等客人落好坐，咱們可就有的忙活了。”
自己好歹也是從後世穿越過來的，吃過的席面不說上千也有上百了，對於這些菜該怎麼擺盤心裡有數的很。
等這幾道冷盤上桌，院子裡看熱鬧的人可就坐不住了。
“哎！老鄭家請的這個廚子可不簡單啊，你們看，這西紅柿切的跟月牙兒一樣，還弄了個眾星捧月的造型呢！”
“那黃瓜才叫揍性呢，好傢伙，我還頭一回見這麼擺弄的。”
“老鄭這廚子是不是擱老莫給請來的，這是下血本了啊？”
“你廢話，人家就這麼一個兒子，結婚了不得好好操辦一下啊？”
“得，今兒個我也算是開了眼了。”
酒席還沒開、客人筷子都沒動，聽著邊上圍觀的群眾的一通吹捧，主家這面子就跟著噌噌的往上漲
