第83章 豪華晚餐製作中 (第1/2頁)
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唐夏把圍裙穿上後,已經開始了備菜工作。現在已經兩點鐘了,七點就要開餐,也就是說只有五個小時不到就要上齊所有菜品了。
幸虧唐夏在此之前就已經委託後廚的人幫忙將一些食材備好。比如牛肉提前醃製好了,一些需要時間處理的海鮮食材也已經處理完畢,剩餘的都是相對輕鬆快捷的食材。
唐夏手腳利落的處理著各種食材,大部分的肉類都要提前焯水留作備用。
尤其是一些需要熬湯的生肉也要焯水祛除血沫,讓湯更加乾淨一點。
在唐夏上手處理的時候,黃字濤、毛步藝他們四個一時間不知道該做什麼比較好。因為沒有一個計劃,他們不知道該如何處理,只能呆呆看著唐夏了。
“那個,唐大廚,我們可以乾點什麼啊?”黃字濤眼花繚亂地看著廚房裡的食材,完全不知道自己應該從何下手。
唐夏聞言問道:“濤哥,你們都各自擅長什麼啊?會做飯嗎?會切菜嗎?”
當所有人報了一下自己的情況,唐夏無奈發現三個男生全部不會做飯,或者說只會簡單炒一炒菜。
唯有宋倩是會做飯的,按照她說的一些做飯的經過,應該還是個小高手!
“這樣吧,除了倩姐和我一起做飯!你們有一個去洗菜、一個聽安排打下手、最後一個切菜!”唐夏將四人的工作安排下去。
“那我切菜吧!我感覺切菜還行。”黃字濤迷之自信說道。
“那我洗菜吧!!”毛步藝和鹿翰商量過後,舉手示意道。
“行,你們自己安排。那毛毛先將所有蔬菜洗好,然後將一部分瓜類蔬菜給濤哥切絲!鹿哥將配料按我說的分類好。”
“好!!”幾人隨即在唐夏的指揮下開始有條不理的幹起活來。
時間眨眼間便過幾分鐘!!
只見黃字濤拿起一根胡蘿蔔,對著唐夏問道:“唐大廚,胡蘿蔔切絲嗎?切幾根?”
“對,切絲!咱們這麼多人,你就先切個10根吧!”唐夏手上不停,大聲回應道。
“十根?好吧!”黃字濤臉色一僵,看到沒人理會自己,於是訕訕一笑後開始切菜。
“倩姐,把這些肉放到壓力鍋裡去,將它們壓軟壓爛一些!”
“好,沒問題!”宋倩應道。
“鹿哥幫忙拿個盆給我!!”
“oK,稍等片刻!”
當鹿翰拿過面盆過來,唐夏開始製作麵糰,他打算製作一些常見的小吃和麵點。
比如春捲、燒麥、蛋黃酥、鳳梨酥、米糕、糯米糰子、花捲、薄脆餅以及各種包子蛋糕。
不僅是這些小吃和糕點,很多的麵條包子饅頭等等都會用到麵粉的。所以唐夏打算先將麵糰發麵,之後比較好處理。
等他將一大盆麵糰揉好後,唐夏緊鑼密鼓的開始製作冷盤。
在唐夏的順序當中,先把一些簡單快捷的菜市制作出來,利用這個時間等待大菜的食材醃製或預處理好。
在唐夏等人做飯的時候,另外一邊的學員們的心思早已經飛到了這裡了。
儘管她們剛剛經歷過一場緊張的公演,但是她們依然沒有什麼心思休息,大家都是發現想要過來看一看現場情況。
還不少的學員們更是時不時的就盯著時間看,希望可以早一點到達七點鐘。
但只可惜的是現在才兩點多,距離她們七點開餐還有好長一段時間!
“老實說,我現在一點也不想休息了。我好想下樓去看一看幾位教練在廚房裡面給咱們做什麼菜?”
“不用看了,我彷彿已經聞到了一股梅菜扣肉的味道了。啊,這是我最愛的味道,好香啊!”
“抱歉,我不小心放了個屁!”