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想掂大勺?先跑個1萬米看看吧~!
這幾天,她對自己的求學之路做了一個詳細的計劃。按照&ldo;特殊人才引進計劃&rdo;的規定,她想要進入食品處理專業,必須提交一份創新研究成果給學院,並獲得該領域至少二位專家的推薦。
專家的事倒是不難,只要她拿得出有價值的東西,相信一定會有識貨的人給她寫推薦信。而到底要提交怎樣的研究成果,倒是難倒了她。
用自己熟悉的地球食材?
別逗了。
你要怎麼解釋這些大百科全書裡都沒有記載的東西是哪裡來的?
說一個謊,要用一百個來圓。
何況這些食材不可再生,用點兒就少點兒,根本不是長久之計。到時候成果拿出來了,原料卻沒有了,這樣的研究有什麼現實意義?
帝大不是傻子,這樣的研究根本過不了關。
唯一的辦法就是試著用本地的材料做出能吃的東西。
她手中有鈍翅鳥的蛋,這種和雞蛋差不多,用法倒是有很多種,可惜大都需要新增一些地球的材料才能做出好吃的食物。
麥哲雷本土還沒有調料的概念,如果單純從提升口感這一點解釋原料的新增原理,恐怕是不能透過的。
長得像不見得口味就一樣,在這個問題上,許微秋已經吃過大虧了。
她第一個想到的就是白煮蛋。雞蛋煮了之後變成固體,這個蛋不過是大了幾圈,口感應該也差不多。
原本還在奇怪,這麼簡單的做法怎麼全星系的人都沒想到?!這不是現成的成果麼。
還真不像她想的那麼簡單。
當她把鈍翅鳥的蛋煮熟剝殼,滿不在乎的咬了一口蛋白,結果就這一口,差點沒把門牙膈下來。
100度水煮之後,蛋的外層蛋白就變得很堅硬,形成除外殼之外的第二層包圍層,硬度甚至比原本的蛋殼還要高。
這哪裡是雞蛋,這分明是石頭。
她拿出萬能的切石刀鋸開了蛋白殼,裡面的蛋黃一下子流了出來,溫度比蛋殼要低了不少。
竟然還處於液體狀態?!
不過味道倒是意外的好,竟然帶著一股濃濃的牛奶香味。以後用這個製作蛋糕,連牛奶都可以省了。
以珀蘇人牙齒的尖利程度,應該可以承受吧。
難怪這裡的廚師都在研究溫度對於食材的影響呢,果真是不同的溫度下食物會發生不一樣的變化。同樣的溫度,不同的食材產生的變化不同,同種食材斷續加溫和持續加溫,也會有不用的變化。
她又試了一下,燉翅蛋如果不用水煮,而是用火烤,蛋黃和蛋白都會迅速凝固成堅硬的固態物,不但沒有牛奶香,反而帶著一種腥味,根本不能使用了。
想到之前解石的時候她感受到的源力溫度,許微秋忽然覺得有個想法在腦中一閃而過,快的讓她還來不及反應就錯過了。
沒關係,既然決定是選擇這個專業,那以後還會有更多的機會的。
有趣,真是有趣啊~!
她幾乎要入迷了。要不是沒有源力不能用噴槍,她一定要在網上訂購一整套電氣焊回來研究研究。
今天,天空晴朗,沒風沒雲,是首都星春季難得的好天氣。
許微秋正在網域上查詢有關食品溫度的相關資料,忽然聽到&ldo;滴‐‐&rdo;的一聲,原來是戴在手腕上的公民環響了。
是她設定的出門提醒。
她戀戀不捨的斷開了連線,穿戴好衣物,走出了家門。
自從那次和李熾一起瘋狂採購之後,這傢伙就忽然因為什麼特殊任務出差了。
也不知道到底去了哪