第83頁 (第1/2頁)

漫漫步歸提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

靠山吃山，靠水吃水，寶陵多河道，這魚蝦自然不缺。大的魚、蝦自有自己的做法，愁的是小魚小蝦。炒菜麼，太小，似乎做什麼都有些不盡興。可撈都撈出來了，放回去又委實可惜。所以小魚便用來做了魚鮓，小蝦子自然便用來做了蝦子醬了。

既然光用來食只能塞牙縫，那便乾脆物盡其用的用來調鮮好了。炒菜裡、燉湯裡、甚至光伴著白米飯配蝦子醬就能下去大半碗。

靜慈師太嚥了咽口水，目光落到了一旁：一盤切好的臘肉，配上切成絲的蔥，多年老饕的靜慈師太自然只一眼便知道這是什麼菜了。

蔥爆臘肉。那這臘肉的味兒至關重要啊！跟在一旁的香梨不忘吹噓：「就是那季世子叫人送來的，好大一條金華的大豬腿呢！」

靜慈師太：「……」久居寶陵的她自然知曉這麼大一條大豬腿是什麼價，沒成想在她眼皮子底下，那季世子居然都已經暗搓搓的開始「暗度陳倉」了，真真是狡猾的很。

金華的臘肉大豬腿自然怎麼炒都不會難吃。

目光再往旁邊挪了挪，再一旁是一盤自己養了摘剪的綠豆芽，應當是要做一盤清炒綠豆芽了。

這幾道菜都是她喜歡的。靜慈師太舌底的口水流的更兇了，戀戀不捨的將目光移開落到了此時正拿刀慢慢刮魚泥的姜韶顏身上。

幾盤炒菜都是快手菜，今日中午若說唯一要花費些許工夫的大概就是面前的魚丸了。

講究「吃食」的姜韶顏自然不會不管三七二十一直接拿刀斬剁了做魚丸，而是小心翼翼的拿著一把瞧著便有些鋒利的窄刀慢慢地刮，刮下的魚肉沾到了刀面上而後再自刀面抹到碗裡。

不僅要功夫還要細心，這種事香梨自然做不來的，只能姜韶顏自己來。

靜慈師太饒有興致的看著姜韶顏小心翼翼的刮完魚泥、放了鹽與從胡商那裡買來的胡椒粉和水，拿了筷子順著一個方向攪動了起來。

此時就是手上的工夫了，不必動腦筋了，靜慈師太覺得時機正好，便開口道明瞭來意：「姜四小姐，你可聽說過一物叫清湯古董羹的？」

第七十章 講究

姜韶顏「嗯？」了一聲，手裡未停，待到魚肉攪得差不多了，便取了一隻沾了水的小羹勺，舀著魚肉下水燙熟。

今日這些廢了工夫的魚丸是要用來做魚丸湯的，魚丸本身便極鮮美，湯里加些鹽和胡椒粉調味，再放些燙的翠綠的菠菜進去就是一碗簡單又美味的菠菜魚丸湯了。

不過比起她手頭的菠菜魚丸湯，那所謂的清湯古董羹就有些複雜了。

「其實同宮裡的小鼎差不多，不過宮裡那是拿骨湯做了底，放些肉進去煮……」

一旁的香梨跟著姜韶顏吃了那麼些時日也略懂些吃食上的說法了，聞言當即便道：「味道……這味道要串了啊！」

「就是要串味才好吃！」靜慈師太咽著口水，眼底卻有些黯然，「不過宮裡的小鼎比起師父的清湯古董羹又不同，師父的湯底鮮美的很，可那顏色卻同白水差不多，不止肉、蔬菜也能放進去，自己拿一隻小碗調了醬汁蘸著吃雖說不怎麼風雅，可煙火氣卻是足的，天冷的時候來一鍋，那味道嘖嘖嘖……」

師父都已經故去那麼多年了，她也早從當年的小靜慈變成了靜慈師太。阿彌陀佛，真是歲月不饒人啊！

旁人聽了這些描述或許會有些糊塗，不過於姜韶顏而言，倒是已經聽明白了：那不就是後世的火鍋麼？

至於宮中的小鼎也就是後世火鍋的雛形，不過講究的御廚唯恐串味，裡面幾乎一湯只一肉，不會再加別的菜。

姜韶顏上一世已經嘗過小鼎了，不過那時自己處境艱難，委實來不及去考慮這些事情，親手做一做這種事也只得就此作罷。

這一世