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高繼聰可等不了那麼久，他眼見著林記的生意那麼好，攤子從市區裡開到市郊工廠，又聽說周邊幾個縣城都是他們林記的攤子。就憑他高記現在這利潤，怎麼去跟林記的比？
高繼聰還記得當時被侄子拒絕時的屈辱，他可受不了這個，當初選擇做串串香，一方面是看這生意確實賺錢，另外一方面心裡也確實憋著一股子氣。
20萬的啟動資金，難不成還比不上林初平的白手嗎？
可現在看來，他這20萬確實是比不上的。不過，高繼聰心裡不願就這麼承認不如林初平，他認為是高記串串香晚了三個月，要是再給他一些資金，高繼聰相信他高記串串香一定能把林記打下去。
可眼看手上的錢所剩不多，高繼聰開始跟熱鍋上的螞蟻一樣，他要想辦法籌錢。
高繼聰找上乾爸，但乾爸卻不滿於高記11月才1萬的盈利，不願意再給他投錢，高繼聰絞盡腦汁……
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林初平聽說高記串串香也折騰出來個炸餅，還專門跑到市區裡買他們的炸餅嘗。
林初平怕被高記的店員認出來，到校門口拉了個學生：「叔叔昨天跟他們店裡人吵架了，不太好意思去買他們的餅夾串，給你三塊錢幫叔叔買一個，好嗎？」
學生一臉奇怪的看林初平：「你去買林記的唄，他們的餅夾串更好吃。」
林初平：「實不相瞞，我跟林記鬧得更翻。」
學生一臉嫌棄的看向林初平，簡直想不到！一個看上去白白淨淨的大哥哥，怎麼脾氣這麼暴躁？
見學生下意識的遠離自己兩步，林初平又摸出來一塊錢塞在他手裡，說：「這樣吧，四塊錢，你買兩個餅夾串，另外一個就當我請你了。」
學生抵抗不了兩塊錢的誘惑。兩塊錢呢，能買不少串串了，就算全買成肉串，估摸一個餅子都塞不下。
學生終於答應，他說：「我不愛吃高記的餅夾串。給你買兩塊錢高記的，剩下兩塊我去買林記的，你看行不？」
「行啊，隨便你怎麼買。」林初平只要高記的餅夾串。
學生噔噔噔跑去高記，林初平也沒交代他想吃什麼，學生便自作主張，全買成肉串。
這會兒是晚高峰，不少學生都在校門口買東西吃，不管是哪家店裡頭，都是人滿為患，就連高記店前都排著隊，但林記店面門口排的人更多！
幾分鐘後，學生把高記的餅夾串塞到林初平手裡，他轉身就跑去林記排隊。
林初平扯開油紙，看裡面都是肉，笑了下。
咬下一口，高記的餅子非常紮實，仔細吃起來還有股子淡淡的鹼面的味道，餅中間放了不少油酥，層次倒是多，但跟這麼多油炸的肉串夾在一起吃著，多少是有些膩了。
而且，林初平目測高記的餅子雖說跟他們林記的一樣大小，但因不是全發麵，同樣體積的面坯就需要用麵粉更多。
最讓林初平意外的是，高記的肉串吃起來口感竟然還不錯，被炸得外焦裡嫩，口感鮮嫩多汁。
是了。高記的串串香能這麼快開啟市場，八成原因就出在這個肉串上。
之前林記串串香火遍整個西田市，但頂多也就那麼一個李進冒出來學做串串香，還拿低價吸引顧客。可沒過多久，李進低價的方式就行不通了，他只能勉強用凶神惡煞的外表厲害學生，強迫他們來買他李記的串串。
明明林記串串香那麼火爆，為什麼卻沒什麼人敢模仿跟進呢。
原因就出在林記的肉串上。
這個時候人們肚子裡普遍都渴望吃肉，但這個時候的家禽基本上都是散養的，品種也沒有經過改良，肉質纖維粗，特別耐嚼。要是不經過處理，再那麼一油炸，吃起來更是硬邦邦的。
一個沒
