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滷味的魅力就在於,鹵包一下鍋,香味便已經出來了。
縱使妙言一貫也吃不下幾筷子滷味,現在坐在爐灶旁邊,還是被這熱氣、火氣激發出來的濃濃的的香味給征服了。
「月棠,你真厲害,一雙手像附上了仙術一樣,做什麼都是好吃的。不像我,有次突發奇想給將軍煮麵,險些將樓裡的廚房燒了,將軍事後賠了好些銀子。」
「燒了廚房?」尋月棠不厚道地笑出了聲,卻很快又止住,安慰她道:「三哥說了,尺有所短、寸有所長。你像我,識字記人就很差,連林大哥行幾都記不清,但你一個外邦人,可以說晉語、識晉字,這就已然非常了不起了。」
妙言在她身後輕輕抱了抱她,「謝謝你月棠。」
她從小身份特殊,在北狄就沒有朋友,長大後被送往涼州,從來接受的都是共事者的白眼與嫉恨,真要說起來,尋月棠應該算是她第一個朋友。
「這個朋友」輕輕環住她的手,問她:「妙言,我看到山楂了,你要不要吃雪糖球?」
這名字一聽就是零嘴,妙言點頭,「要!」
第51章 午歇
雪糖球跟糖葫蘆算是近親, 但是細細論起來,又有不一樣。
糖葫蘆要拿竹籤子串起來,大概吃起來會更方便、趣味性也更多一些, 當時尋味小築開業,拿來「收買」街頭小童的零嘴就是糖葫蘆, 外頭一層薄薄脆脆、呈琥珀模樣的糖殼兒, 咬下去得「咔嚓」一聲,最為小童喜歡。
但是若要是讓尋月棠自己來看,她卻是更喜歡糖雪球。
山楂雖說口味酸甜, 但酸口畢竟要超出甜口許多, 糖雪球外頭能裹上一層厚厚的、白花花的糖皮,比起糖葫蘆那一層糖殼就甜多了, 才能更好壓制酸味, 就是熬糖要更難一些。
洗好、擦乾的山楂果還要去掉尾部的蒂, 要用把小刀一點點剜去。
妙言非常喜歡這個工作, 她畢竟出身在北狄, 一雙縴手瞧著無骨一般, 靈活性卻很高, 看著像是專門習過匕首。
尋月棠瞧著她行雲流水的動作, 贊道:「妙言,你使小刀, 比我使得好,像個行家。」
妙言聽了這話, 明顯一愣, 而後才訕笑道:「在北狄, 食肉都用刀。」
「唔, 」尋月棠說話間已經起身, 放下手上活計,「那我去熬糖,剩下的紅果就麻煩你啦。」
妙言笑著點頭,盯著手上的紅果和匕首,想到她擁有的一把絕世利刃,取材於波斯黑金、淬之於雪原之醴,吹刀斷髮、削鐵如泥,現在,就藏在她的枕頭的夾層之中。
她曾受最好的師傅教習,如何運用這把匕首,在寂寂夜裡殺人於無形。
可情動以來,這把刀不像藏在枕內,倒像是懸在她頭頂。
尋月棠方才已經起身,自然是沒有看出妙言臉色突變,如今正取了一桿小銅秤稱糖,一斤紅果要配半斤糖。稱好後下鍋加入澱粉和水一道熬,期間要不停地攪拌,時刻拎起木鏟檢視糖稀的狀態。
剜完紅果的功夫,妙言已經從遐思中回神,抬頭正看見尋月棠拿著鏟子鏟糖稀玩。
「月棠,這是在作甚麼?」
「在熬糖啊,」尋月棠回身看她,笑問:「可要來試試?」
妙言點頭。
尋月棠把鏟子遞給她,「你看,糖稀會順著鏟子的一角往下滴,待到這滴落下來的糖稀成了一條細絲,那便成了。」而後就坐在一旁看她操作,也不說話。
妙言學著她的樣子翻拌,隔一會兒看看糖稀的狀態,整個人都沉浸在專注的做事之中後,反而覺得整個人輕鬆了許多。
不一會兒,妙言提起糖稀給尋月棠看,「月棠,可是這樣?」
「誒