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她想到就去買了,電動三輪車一兩千的價格,現在她是想買就買不用過多思考。
吳巖過來幫忙將食材抬到廚房,黎初交代,「明天會開始送蛋,三十斤。」
「好。」吳巖掏出自己的手機,記到記事本里。
黎初將黃瓜取出來洗淨,她打算閹個酸黃瓜,加到飯糰裡吃起來更香。
洗淨後的黃瓜要晾一夜,然後裝入大罐裡,倒入曬過一天的水,去掉氯能更好地發酵,再加小茴香,花椒,幹辣椒,泡菜鹽,因為泡菜鹽裡面不含碘,醃出來的黃瓜會更加漂亮一些,這是黎初檢視成分表發現的。
然後將罐子密封,她再就罐子翻過來,本身就有幾十斤又加滿水的泡菜罈子,在她手上就像是玩具一樣輕巧,手顛了顛,重複然醃料混合均勻,接著將泡菜罈子轉回來。
最後就是放在室內發酵七天。
這個黎初不著急,也就沒有用空間加速,而且吳巖看到她才買回來黃瓜,一下就做好會令人懷疑。
也就是上次做酸菜情況特殊,否則黎初也不想接住這些超於常人的能力,既然想在現代普通地生活下去,那就真要把自己當成普通人,要不是難以避免,她連巨力都不想使用。
這時外面傳來說話聲,隨後是吳巖提高聲音大喊,「老闆,雞蛋送過來了。」
怎麼現在才送過來,不是說好早上的?
黎初從廚房出來,發現對方已經走了,也沒有對她解釋,黎初對那個老闆孃的印象降低,如果對方嫌棄早上太早,想改到下午送貨,她完全可以接受,畢竟雞蛋多放一晚不是大問題。
但連句解釋都沒有,著實不會為人處世,不過這不是什麼大問題,黎初就將這件事拋到腦後,把錢打給老闆娘,繼續做她的肉鬆。
取出豬肉切成小塊,砂鍋裡倒水,放入打結的香蔥提鮮,再加薑片去腥,倒入肉塊用大火燒開,水開以後轉中火,撈去浮沫,繼續煮二十分鐘,能用筷子輕輕扎透肉塊就可以撈出。
接著裝入碗裡晾涼,倒入袋子用擀麵杖擀碎,在放入沒有加油的鍋裡,加鹽,耗油,生抽,開小火不停地翻炒,香味慢慢逼了出來。
院子裡工作的吳巖抬起頭,下午的陽光不像是正午那麼熱烈,曬在人身上剛剛好,他擦掉額頭上的汗水,坐在地上嗅著肉鬆的香味暫時休息,三樓的房間裡傳出妻子輕快的歌聲,陪著遠處清脆的鳥鳴,令人十分愜意。
對面毛春香家的窗戶被推開,一個小小的腦袋探出來,老氣橫秋道,「吳叔吳叔,老黎又在做什麼呀?」
吳巖聽到小崽子叫黎老闆老黎,直接笑起來,學著瀚瀚拖長語調:「不知道呀,你今天的摺紙還沒送呢。」
瀚瀚抓抓臉:「我不知道送什麼了。」
吳巖:「哦,那你快想,加上今天這個,我正好可以竄三串起來,掛在窗戶邊上。」
瀚瀚眼睛一亮,他想自己折的小動物被掛起來,擔又實在不知道折什麼,這個時候他看到黎初端著一碗金黃的東西走出來。
是肉鬆!
那肉鬆蓬鬆柔軟,顏色原本就被漂亮,被太陽一曬就跟金子似得,幾乎要發出光來,瀚瀚一下就被吸引住了,他立刻想到自己要折什麼,摺好後來到漂亮。
「吳叔,我弄好了!」
吳巖正在吃黎老闆端給他的肉鬆,說是嘗嘗味道如何。
肉鬆的口感綿綿的,亦很柔軟,肉的香味很大,吃入口中一抿就化開,嚼到最後還能吃到肉的那種韌勁感覺,非常非常不錯。
但要吳巖描述,他只擠出乾巴巴三個字:「很好吃。」
當然他說的時候不耽誤他吃肉鬆。
瀚瀚見吳叔不搭理自己,又吃了一勺子,吳叔真的好奢侈哦,居然用勺