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鴨子走路，屁股一擺一擺的，像是一個在走t臺的性感小妞。鴨子是最吵人的，因為雞和鵝的獨立性都比較強，一個個都是各自玩各自的，所以林木想要找一個雞蛋才會覺得很麻煩。雞雖然也是群聚類的，但是她們不會在一個樹杈子上面，就很難處理。

她們叫，也只是一個叫一下，其中大白鵝最喜歡曲項向天歌，就是把自己的脖子伸直，成一個七十五度，然後往前沖，鵝鵝鵝的叫。

鴨子就不一樣了，鴨子叫喚是一群一群的叫的，嘎嘎嘎嘎，吵死人。

一群鴨子叫的聲音特別的鬧人。其中雞肉是應用最廣泛的食材，鴨肉除了用來做鴨貨還有啤酒鴨什麼的，其實在炒菜上面沒有雞肉好，因為鴨肉有點柴，雞肉更嫩，更好吃。

但是酸蘿蔔老鴨湯不一樣，酸蘿蔔老鴨湯是林木的夢中情湯，酸蘿蔔，要在酸菜缸裡面找那種泡得特別久的白蘿蔔，白蘿蔔的表皮都被鹹水給泡得有點軟了。

把鴨子先焯水，然後煮一會，再丟切好的酸蘿蔔進去，什麼調味都不用加。因為鴨子是臘鴨，上面本身就已經很有味道了。而酸蘿蔔，就是這湯的靈魂，鹹香酸爽。

這鴨子是一個老鴨子，鴨子越老，身上的肥肉越少，就顯得有點瘦。

瓦罐裡面冒出白色的熱氣，老鴨湯還丟了幾個幹辣椒和花椒進去提味。

白色的瓦罐上面的蓋子被頂開又蓋上，空氣中都充滿了酸蘿蔔老鴨湯的迷人的芳香。

「這個最適合用來下面了。」林木喃喃自語。

林外婆好笑道「要不是你外公說吃酸蘿蔔老鴨湯你自己還想不起來是吧。」

林木嘿嘿一笑，除了酸蘿蔔老鴨湯，水煮肉片也是一道下飯菜。而且水煮肉片是川菜裡面最好上手的一道菜，並且不容易翻車。

並且也是一道快手菜，只需要十幾分鐘就能做好，當然這沒有算上備菜的時間。

林木望著窗戶外面，又開始飄起了簌簌的雪了。但是是小雪，此時風不大，雪飄起來的樣子很寧靜，林木在屯滿了食物的山洞裡面覺得，好治癒啊

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作者有話說:

那本預收多我就開那本但是那本都很少！唉

第64章 水煮肉片[v]

水煮肉片超級簡單，其中用到最多的菜就是花椒和幹辣椒，花椒和幹辣椒這兩樣調味的物品，林木家都是不缺的，四川幾乎每一家都會種花椒樹。

就種在自己的院子裡面，花椒用學術的語言來說是是芸香科、花椒屬落葉小喬木，正常的花椒樹可以長到七八米高，但是末日之後的花椒樹長得嘛，就高得多了，高不算什麼，主要是花椒樹上有短刺，這短刺特別靈活，是會動的，如果你想摘花椒，那麼哼哼，後果很嚴重哦。

當然，花椒樹的短刺屬實是多慮了，除了像林木這樣的人處於調味的需要，花椒紅色的果子高高的掛在上面，小小的一顆，吃起來又麻又癢的，誰會去吃啊。

林木最開始去摘花椒樹的時候，想的是直接搖，但是花椒樹沒有什麼靈智，它自己搖不動，林木就幫它搖，可是果子特別結實，半天搖晃不下來，沒辦法只好自己動手去摘

花椒的果子是呈現暗紅色，在它的果子上面有油點，輕輕一掐就會冒出汁水，不能接觸傷口，會給你飛一樣的感覺。

其實比起花椒來說，林木更想要青花椒，花椒其實有一個別名，叫做蜀椒。青花椒大多不在蜀地種，當然那種大棚的除外，因為蜀地的氣候不適應青花椒。它大多生長在北方，黑吉遼一帶。

如果說花椒是一個歷經風霜的老人，味道濃烈厚重，帶給你刺激麻爽的感受，就像是度數高的白酒一樣。那麼青花椒更像是健壯清新的青年人，蓬勃且有生氣，給你一種雖然麻但是很爽