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鬱桃按下心中疑惑，素手拿起一隻大銅壺往盆裡倒湯，濃鬱雪白的魚湯落到石頭上就滋滋作響，化作一陣醇香水霧，直往人鼻子裡鑽。
這些鵝卵石卻是從河裡撈出來洗淨，在鐵鍋裡炒得火熱盛出來的，看上去不起眼，卻是能還將魚湯瞬間燒乾。
鬱娘子稍倒了一點就停手，笑著說道，「瞧我，得了胡老大的讚賞，都忘了給各位添魚了。」
鬱家酒樓的招牌脆皖被片成薄薄厚片，才落在鵝卵石上就蜷曲變成了奶白色的蝴蝶，而另一旁的魚湯也落了下來，降低了鵝卵石的溫度，將燒熟的魚片適時托起，防止它們被燒糊。
「好嫩！」王老大一嘗這魚片就瞪大了眼，連湯也不喝接連挾了好幾次魚片來吃。
脆皖肉質彈嫩，厚薄適中，被鵝卵石燒熟後不但帶著些燒烤的香味，還兼顧香嫩脆滑，而它的調味全靠魚湯，更添鮮甜。
這一頓開漁宴後，鬱家食肆的名聲更是在三教九流中傳開了，慕名來吃席定宴的也多起來了。而他們從漁行訂貨也更容易了，胡老大還專門搭給她一批成色不算太差的魚膠，搞得她心中蠢蠢欲動想做些大菜。
可鬱桃還是忍住了，按照之前構想的那般去發展食肆，多上一些物美價廉的美食和宴席，很快就成了津門港附近人家過壽擺桌的首選。
這一日，鬱桃領了休息的二丫來店裡算帳，剛進門就瞧見了老主顧王三，他穿戴一新，正扶著自家老孃領著家裡人往二樓上。
鬱桃瞧著他滿面春風，沒有直接上前問候，而是找了跑堂的問了問，這才知道王三是帶著老孃來過壽的。
「你打發人去芙記買一盤壽桃回來，今日的壽宴打個折扣，再給老夫人做上一碗軟爛些的長壽麵」，鬱桃想了想吩咐了掌櫃，自己卻沒去打擾王家人歡聚，自去帳房打算盤去了。
誰知道過了一陣，她正檢查二丫做的帳，外面就有人報說王三要見她。鬱桃才出去就見王三滿面紅光地迎了過來，笑著朝她拱了拱手，「多謝鬱娘子給我娘置辦的壽桃。」
鬱桃也朝他身後的老夫人福了福，「王三哥，您是店裡老主顧了，令堂大壽也是咱們食肆的大事，些許禮物算不得什麼。」
王三哈哈大笑，他自然知道這壽桃的價值，可鬱娘子這心意卻給足了他面子，這番話也恰是說道了他的心坎上，讓他在伴當間吹噓了好一陣，而這又給鬱家食肆做了一波宣傳。
鬱桃笑著將王三一家人送出了門，笑容還沒落下，就見一名穿著華麗的使女朝著她嗤笑一聲，領著身後的侍女們高傲地走了過去。
她側首看了兩眼，沒在那使女身上看出是哪家的，也想不出自己這小本生意能得罪什麼大人物，便就沒放在心上。
翌日，鬱桃來食肆跟王大廚商量開漁季的新選單，才進到小廚房裡就見檯面上擺著一盆泡發好的花膠，她皺了眉左右看看，還沒發問就見王大廚手下的一名跟徒劉旺發小跑進來，笑著說道，「娘子，咱們食肆又有大生意了！」
鬱桃好奇地挑了下眉，「什麼大生意。」
劉旺發撓了撓頭，憨笑著說道，「趙掌櫃說要親自跟您說，我就是跟您報個喜。」
趙掌櫃便是牙人介紹過來的那位，原先是在布行當掌櫃的，為人公道和善卻也御下有方，將這小食肆打理得極好，省了她不少心力，如今瞧著趙掌櫃又攬來了大生意，鬱桃記在心間，等到年末要賞的。
「不不，這卻不是老身攬來的生意」，趙掌櫃卻是實誠得很，連連擺手拒絕，還將鬱桃往門外引，給她指著旁邊的那塊地，「咱們旁邊的茶樓要開張了，那邊的掌櫃過來聯絡咱們，說要在咱這裡定些茶餚燉盅，要精緻些的。」
鬱桃眼睛一亮，所謂的精緻些的，便就是好看貴的，最好還能搭配茶
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