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鬱桃過來的時候忍不住一直聞那肘子鍋裡的香氣，看袁班頭朝她這邊看，趕忙豎起了大拇指。
袁班頭得意一笑，問道，「你的面都準備得怎麼樣了？」
鬱桃點了點頭，「這就能開始了，不知道之前所說的湯頭和青菜準備好了麼？」
「跟我來」，袁班頭將勺子一放，帶著她往旁邊走了一陣，指著已經準備好的案板和湯鍋，「你看看還缺啥？」
火灶上坐著一鍋骨湯還有一鍋用來煮麵的水，鬱桃用木勺嘗了下湯，稍稍有些鹹，跟她之前說過的味道大差不差，便點了點頭。
她又檢查了一下，見東西都準備得很足，便叫著小松一起將那木盆端了過來，從裡面撈了一塊面出來，切成長條，再沾上油將面揉成條，放在一旁再次發酵。
這一次她要做的是，拉麵。
第十六章
油封后的粗麵劑子有著非比尋常的韌性，在鬱桃的手中一扯二拉，就變成了一把長長的細面。
小松看得眼花繚亂，就連旁邊的袁班頭也在心中讚嘆，這一手功夫，看來鬱娘子是在白案上下過大功夫的，若不是知道她在港口有間小館子，他都想問問她願不願意來班子裡做事了。
不管是白食還是紅事，津門這邊都喜歡在宴席的最後上一碗麵，而這面是收尾，肯定是不能差的。袁家班現在的麵食也就是做的不算差而已，肯定沒有鬱娘子做的好。
一團面分出十來個劑子，做出來的細長面被鬱娘子下在了滾水之中，她用長筷子在鍋裡面攪了攪，漩渦帶著長長的麵條散開，像是遊龍一般在沸水中起起伏伏。
面不算粗，很快就煮得了。
鬱桃用竹篦子將面撈起來，筷子一卷一提，就將一坨面拎了起來，放進了備好的碗裡面。
碗裡已經擺上了小松燙好的青菜，這碗麵主要吃的是湯味，倒是不用撒其他的調料，最後將熬好的骨湯澆上去就成了。
被捲成坨的麵團被熱乎乎的湯一衝，轉著圈慢慢散開，潔白的面上被擺了兩塊兒切得薄薄的滷肉，兩片小小的紅椒往上一擺，這碗成便是成了。
「老大，端上去麼？」小工在旁邊見得面成，小心翼翼地問了一句。
袁班頭點了點頭，扯住小工吩咐道，「上面的時候喊一聲，鴻運綿長。」
鬱娘子這面做得極好，又細又長，加上點綴的紅椒，倒是好兆頭，做席的家都愛聽個吉祥話，這一碗宏遠綿長肯定能得個賓主盡歡。
鬱桃對這拉麵被命名的事一無所知，還有兩團面等著她呢。
這邊鬱桃忙的不可開交，那邊的小麵館裡面客人也不少。原本鬱桃是打算今日歇一日，帶著二丫和蓉娘兩人來鏢局吃席的。
誰知道小丫頭說桃桃姐在後院幹活，她們倆在前院肯定也吃不下去，要在家裡面幹活等她回來。
鬱桃心裡面覺得熨帖，便問她們倆要不要做一天生意。
小麵館裡如今就只賣著兩種面並一味口水雞，陽春麵和拌麵的配料、流程二丫都熟悉得很，口水雞隻要提前煮好放涼，等有客人老爺點的時候拌上料，淋上紅油就行了。
鬱桃還以為二丫會信心滿滿地接下這個任務，不想蓉娘很感興趣，二丫卻是連連搖頭。
「不行，我做不過來，萬一要是做的不好吃，砸了咱們家的招牌怎麼辦？」二丫從來沒有獨自掌勺過，此時要她離開鬱桃一個人挑大樑，一下子就慫了。
蓉娘立馬鼓勵自己的小夥伴，「怕什麼！二丫你先前給我煮的面都挺好吃的，再說還有我呢！我管著大堂，點菜上面收錢搜我來，你只管煮麵，肯定能行的！」
「難道咱們麵館要一直靠著桃桃姐麼？偶爾也要桃桃姐休息一下啊！」
不知道是蓉
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