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一等的是那種巴掌膘,油層厚度能和手掌寬度媲美,可以說是肉中極品。
張秀暖還要去別的地方,兩人就在菜站外面分開。
儘管下著雨,可出來搶購的人並沒有減少,反而比往常多。
大概,大家都意識到雨這麼下下去,鎮上的供應會接不上,都想給家裡多囤點兒糧食菜蔬,像楊紅星這樣慢慢走的,還真不多。
楊紅星提著籃子回到家,果然,顧弘驍又下樓了。
灶上熱騰騰的,他坐在一邊編扁籮,看到楊紅星,搶先開了口:「沒做重活,就熬了點粥,編筐子也牽扯不到傷口。」
「自己知道就好。」楊紅星的話全被堵了,她撇了撇嘴,把脫下的蓑衣掛好,動手收拾。
五花肉洗淨切成了小塊,過水焯去血沫,再洗淨後冷水下鍋,加適量酒,大火煮開撇去浮沫,撈出備用。
家裡沒有冰糖,就用紅糖代替。
加炒出糖色後,倒入五花肉,轉中火快速翻炒,讓每塊五花肉都裹上糖色,加入薑片、醬油,炒勻均後,倒入熱水,調味,再溫火燉至收汁。
趁著這空檔,她轉頭去收拾豬肚。
以前,她最煩的就是收拾豬下水,這些東西,處理起來太繁瑣了。
又是開水,又是刮薄膜,又要用鹽給豬肚搓好幾遍的澡,最後還得用生粉和少許油再次搓洗五分鐘再清水沖洗,才能去除豬肚的苦味和臭味。
楊紅星洗得滿頭大汗、一手臭味。
「歇會兒。」顧弘驍將這一切看在眼裡,見楊紅星洗好手停下,立即倒了一碗溫水遞了過來。
「謝謝。」楊紅星接過,一口喝完。
顧弘驍又遞上了乾淨的濕毛巾,接了空碗。
楊紅星對這樣的細心她還是比較享受的:「這些是中午的菜,我一會兒還得上山去,你自己在家悠著點,同樣的話我可不想再說第四遍了啊。」
「外面還下著雨呢,還是別去了吧,家裡有這些應該也夠了?」顧弘驍皺眉看著外面的雨幕。
「閒著也是閒著,再說,這雨不知道要下到什麼時候,聽嫂子說,鎮上的供應都是外面運進來的,這樣下去,不知道能不能接上,我想趁現在,多囤點吃的,防意外。」
楊紅星也不想出去,可是,在家能幹嘛?
除了和他大眼瞪小眼,就是各種尬聊,沒勁,不如上山去淘淘什麼寶貝,給自己的小金庫多攢點兒錢和金豆豆。
她反覆的對比過微小店裡的東西,發現,不屬於這個年代的東西都貴。
這次,為了給他買藥,她好不容易攢的金豆豆又用了不少,都不知道剩下的夠不夠她買一包姨包巾。
她得早做準備。
「那你小心點,早去早回。」顧弘驍見勸不住楊紅星,舌頭頂了頂腮幫肉,無奈的叮囑。
「嗯嗯。」楊紅星點頭如搗蒜。
她把毛巾掛了回去,盛起了紅燒肉,又就著這鍋裡的油炒了個大白菜。
中午的主食就是另一個鍋裡的白粥。
顧弘驍顯然沒有點亮做菜的技能,煮了粥足夠六七個人吃。
除去他們兩個早飯,還有很多剩餘。
楊紅星吃完早飯略收拾了一下,這邊剛將收拾好的豬肚放進陶罐裡放到鍋裡隔水燉,鍾興華背著藥箱來了。
這次,鍾興華還帶了一個小戰士。
小戰士叫小王,和顧弘驍也比較熟悉。
「顧營,曲教導不放心你,派了小王過來幫忙。」鍾興華解釋了一句。
「胡鬧,現在人手這麼缺,派來我這裡幹什麼?我自己就能行,都回去!」顧弘驍板起臉,毫不留情的斥道。
「顧營,小王也是來養傷的。