笑笑不乖提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
五圓蒸雞是最耗費時間的,不過也很簡單,洗乾淨雞,放好配料,一整個放進蒸烤箱裡蒸著就行。 沈鹿讓蔡素幫著處理一下鴨子和魚,自己把梅花肉醃製上,就開始做曲奇餅。 有一段時間沒做西點了,各種食材的配比有點記不太清了。 沈鹿還在光腦上搜尋了一下相關的菜譜,再和自己記憶裡的對照對照,差不多確定了食譜才動手做。 沈鹿最喜歡用裱花袋擠餅乾這個過程,感覺很解壓。 五圓蒸雞用的是上層蒸烤箱,曲奇餅乾就用下層,上下兩層是獨立工作的,蒸烤可以同時進行,不會影響。 至於叉燒肉,沈鹿放到電飯煲裡做去了。 用電飯煲做叉燒肉會少一些烤制的香氣,但為了不和曲奇餅乾串味,沈鹿只能退而求其次了,反正電飯煲做的叉燒肉味道也很棒。 鴨子斬成塊後,直接下鍋煸炒,這是個沒什麼技巧,但需要一點耐心的活,沈鹿讓蔡素代勞了。 她去把魚醃製上,等曲奇餅乾烤好了,就能烤魚。 沈鹿動作很快,處理完這些,她又去把海帶排骨湯燉上,圖省事直接用的高壓鍋。 開啟蔡素旁邊的一個灶臺,沈鹿把油炸花生米炸了,又將皮蛋切好,澆了料汁。 鴨子炒的皮焦黃,油也清亮了,就算是可以了。 沈鹿接過鍋鏟,倒入大料調味品,半罐啤酒和少量水,大火燒開後轉小火蓋蓋燜煮。 此時,曲奇餅乾烤好了,沈鹿戴手套拿出來,把醃製好的魚放了進去。 烘焙香味尤其濃郁,一整個廚房都陷入甜蜜的包裹中。 沈鹿自己就沒忍住,等不了曲奇餅乾變涼,拿起一塊小心翼翼往嘴裡塞。 第一個感覺就是燙! 沈鹿張著小嘴呼了好一會兒的氣,等溫度適宜了,才嚼了起來。 又香又酥脆,吃一個曲奇餅乾,沈鹿感覺自己彷彿有了對小翅膀,美到能飛起來。 沈鹿拿了幾個放在小碟子裡,“蔡姐,你嚐嚐?” 蔡素點點頭,她也十分好奇沈鹿做的新鮮吃食。 餅乾放了一會兒,不如剛出爐那般燙手,而且蔡素也是個不怕燙的,直接拿了起來。 她沒著急吃,先看了看。 餅乾不大,就比瓶蓋大兩圈,呈焦黃色。 蔡素咬了一口,被它的酥脆口感驚訝,另一隻手急忙託在下巴處,免得碎渣渣掉在身上。 “好吃嗎?”沈鹿問。 蔡素用力頷首,眼神崇拜:“老闆,這個餅乾好好吃!” 沈鹿真的好厲害,她年紀小小,會做的菜卻很多,感覺自己永遠也學不完呢。 “好吃就行,這些你拿給小朗去吃吧,小孩最喜歡吃這個了。” 沈鹿把小碟子推了推,她今天烤了很多曲奇小餅乾,只有一小部分是給薛粲吃,另外大部分是留個自己當零嘴的。 不過,分一些給小朋友也可以。 蔡素已經不會像以前一樣跟沈鹿客氣,她知道沈鹿不需要這種虛假的客氣。 給東西就大方收下,在工作上認真努力,生活裡儘可能的多做事。 蔡素覺得,這樣也算是有來有往了。 蔡素把曲奇餅乾端到後院去了,小朗和葉帆齊齊看了過來,更準備的說,是聞到了黃油的甜蜜香味。 小朗雖然還沒有正式進入覺醒中,但他的五感有了些微的變化。 變得比以前更靈敏了。 “過來休息下吧。”蔡素衝兩人招招手,“沈老闆剛做出來的曲奇餅乾,特意讓我端來給你們吃。” 葉帆不是個嚴厲的師傅,在美食的誘惑下,他沒有半分猶豫,拍了下小朗的肩膀,示意他一塊過去。 兩人捏起餅乾放入嘴中。 大部分的小孩都愛甜食,小朗也不例外,吃到酥脆香甜的曲奇餅,兩顆黑溜溜的眼睛亮的像燈泡。 “媽,這個餅乾好好吃哦!” 葉帆嘴大吃得快,小朗一個沒吃完,他庫庫幹了三個。 要不是看碟子裡就剩兩個了,他還能繼續吃。 “沈老闆太厲害了,做什麼東西都好吃。” 而且葉帆還發現了,自從店裡因為原食材供應商種植基地被襲擊,減少食材供應後,除非是沈鹿做自己人吃的東西,否則一般都會摻用別的食材。 也就是說,想要吃到安撫精神海功效的食物,只能吃沈鹿的小灶。 因為這個事,葉帆在團裡炫耀兩天了。 現在一整個