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柿子晾曬的差不多，便尋了陰涼通風處，成批成批儲藏起來。 放置的時候，有些講究。 先在筐底鋪了一層先前削的柿子皮，然後挨個將柿子擺上，接著在柿子上面再鋪一層柿子皮，由此繼續挨個擺柿子。一層摞一層，層層不落。 等時候到了，這柿子皮便會變成一層霜，將柿餅包裹其中。 眾人在這過程尚未完成時，已拈了幾顆嚐嚐。 味道尚有澀，口感還不錯，軟軟的，糯糯的，比之鮮柿子又別有一番風味。可以想象得見，待冬日裡萬物凋零，水果短缺，這柿餅儲藏之後，甜度更增，將其取出食用，是何等享受。 這段時間，張文書與老蔣兩人，則忙著製作石磨。 嘴上說是為了做豆腐。 當然，實際不可能這麼簡單。 張文書雖是貪吃的，但也不想為了吃個豆腐，就費這許多功夫。他又素來擅飲食，沒有豆腐，可以吃別的。 大千世界，於他這樣的人來說，遍處都是可食之物。 主要是為了接下來的莊稼收成。 水稻豐收之後，大家直接拿著稻穗啃麼？ 張文書怕卡住嗓子。 所以得想辦法脫粒，而若是以後有小麥和玉米更麻煩，還得進一步磨成粉。 他是想先將石磨做出來，藉此積累經驗，然後將石碾也做出來。石碾用來脫粒，石磨用來磨粉，完美。 但是過程並不順利。 石頭遍處有，合適的很難尋。 兩人扛著大錘，拎著鑿子滿山跑，一路敲敲打打，又摸又砸。關於合適的材料，他們之前多少聽過一些。什麼花崗石，青石，麻石……可惜沒什麼用，他們又不認識。當然，認識也未必有用，此地是否有這種石頭還得另說。 無非是就地取材，能尋到什麼，就用什麼。 這些天，張文書可試了不少石頭。 有些石頭，摸著堅硬，但不耐鑿。一鑿下去，整塊都裂開了，很難雕刻形狀。有些倒是容易鑿，但細砂很多，很易磨損，這也不能選。 轉悠了半天，才在另一邊的山腳處，碰見十餘塊合適的。 把它們弄回庫房，還費了不少功夫。 男性全體出動，獨輪車和兩輪車齊齊上陣，又拉又拽，這才給運回去。累的大家全身是汗，一路跌跌摔摔，沾滿了草葉和灰塵。 然後選出石頭。 再根據具體的石頭大小形狀，來設計圖形。 最後才是製作。 這事情只能蔣德金動手，其他人協助。陸沉沉倒是有力氣的，也很積極，主動要求組織分派任務，但誰也不敢讓他動手。 別幾錘下去，把石頭砸個稀巴爛，那大家的辛苦可就白費了。 “張兄弟，要幫忙麼？” 徐真拎著個罈子，跑過來問。 “不用，不用”，張文書面色沾了許多灰，身上也滿是石屑，撣了撣頭髮，“我們做就成，這活你幹不來……拎個罈子幹啥？” 徐真笑道：“積累的鴨蛋太多，放久了我怕壞了，想著醃製一下。” 張文書一愣，說道：“鹹鴨蛋？” “對，你愛吃不？” “哈，那可太愛吃了。打算怎麼醃，土醃，水醃，還是幹醃？” “我老孃只教過我土醃，看著髒點，味道蠻好。” “行，那你忙去吧。” 徐真見幫不上什麼忙，便拎著罈子準備離開。 剛走了幾步，又被張文書喊住。 “咋啦？” “空的時候，包點餃子吧，忽然有點想吃了。” “哦哦，行呀，等有材料了就包。” 張文書伏下身子，拎著錘，繼續鑿。 這活太需要耐心了，每次下錘，只能鑿出一丁點。得控制好力度，重了容易鑿壞，輕了沒有效果。 “累了，累了，老蔣，你繼續來。” “你不是剛鑿十分鐘麼？” “腰疼不行麼？” “怪不得要吃餃子，韭菜餡的吧？” “……” 接連數天辛勞，終於有了成效。 眾人先以石塊壘了臺，再將磨盤抬上。 磨盤為圓形，周邊高，內裡低，還留了一出口延伸向外，以便放桶或袋子在下面接著。磨盤上放置下扇磨石，固定不動；上面再放一磨石，為上扇，是用來轉動的。 兩塊磨石中間，都鑿了空，用鐵軸串在一起。 上扇磨石頂上又開了兩孔，方便投糧食。 糧食順孔漏下來，夾在兩扇磨石中間。 磨石上雕了紋路，內深外淺，
