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剛開始的時候他還有些擔心,畢競這樣的秘技,可不是隨隨便便就能學的。但蘇陌知道後 非旦沒有責怪他,反而十分高興,樂得當個甩手掌櫃,把這些事都交給他去做。
「麻糖不用做了,一口酥做個五十斤就行了,多了不好放。」這個時代可沒有分裝袋,麻 糖不好弄,他不打算在店裡賣。
原來的泡糖他嫌棄名字不好聽,改名為一口酥,因為太過於酥脆,不好存放,他也沒有做 多少。開業後,一口酥就頭天做來第二天賣,賣完為止。
「現在做棒棒糖,多做一些也沒有關係。」前幾天定製的模具都取回來了,各種花鳥魚蟲 、小動物,大大小小的都有。
「是主子。」王騅立刻去準備東西,接下來開始製作棒棒糖。
這個做起來最簡單,糖漿熬好後,倒入模具當中,冷卻後取出就成了棒棒糖。唯一遺撼的 是現在沒來得及提取出食用顏料,所有的棒棒糖都是金褐色的。
既然是糖果又怎能沒有顏色呢?蘇陌打算以後用水果和鮮花提些顏料出來,到時候就可以 做各種各樣的彩色糖果了,不過現在也只能將就了。
蘇陌想來想去,發現能賣的東西實在是少了點,滿打滿算也不過兩三樣,實在是愧對糖果 屋這個名號。
蘇陌在腦子裡想來想去,看能不能找到一種目前能製作出來的糖。
最後想了半天,才從腦子裡扒拉出一種糖——龍鬚糖。
對呀,他怎麼把這麼好的東西給忘了。
蘇陌猛地站起來,叫住王騅,「等一下,今天先不做棒棒糖,先做另外的。」
這一聲挺響亮的,把院子裡幾個人都吸引了過來。
「你要做什麼?」別說其他人了,就連卓嚴都有些好奇。
「龍鬚酥,你聽說過嗎?」
「龍鬚?」卓嚴的著重點卻放在了這兩個字上,蘇陌這才想起這可是古代•皇帝以真龍天
子自稱,龍鬚這兩個字好像範了忌諱,忙道,「是不是,不能用?」
卓嚴點點頭,「你還是換一個名字吧!」
雖然皇帝不介意,但是他手底下那群整天吃飽了沒事幹,一心盯著別人錯處的御使,就不 那麼好說話了。
「那好,回頭我再想想,現在先做糖。」蘇陌把這件事先放到一邊,去了廚房。
王悠燒火,蘇陌先指揮王嬸炒米粉,炒熟後盛入大盤子裡,然後鍋中炒豆、核桃、榛子、 花生等物。
另一邊將剛剛才熬好的麥芽糖不停的拉扯起絲,現在這活都是王騅在幹,為此蘇陌特意用 厚布製成了手套,用來隔熱。
等花生等都炒好,同樣放到了一個盤子裡,這邊麥芽糖已經扯好,蘇陌取了一小塊,沾著 米粉,先輕輕拉扯,打著8字形,再次拉扯。
如此拉扯扭轉,打8字沾米粉,迴圈往復,那糖越來越白,那絲也越來越細。最後千絲萬 縷,細若蠶絲,卻根根不斷也不粘連,最後再裹入炒香的果仁。
胖嘟嘟,白團團的一隻,放在盤子裡,實在是招人。
幾人在旁邊看著,就像在看戲法似的,很是驚奇。
龍鬚酥,果然是不愧其名。
蘇陌一連做了幾個,放在盤子裡,小五忍不住伸手去拿,卻被蘇陌眼急手快的拍掉,「這 是我的,要吃,找王嬸做。」
然後又問王嬸,「王褲,你學會了嗎?」
王嬸回過神來,「學會了。」
「那剩下的就交給你了。」 一如既往的教完就跑,王褲也是無語,別人家的秘技都是藏著 掖著,他可倒好,生怕別人學不會似的。
蘇陌自個兒抱著盤子走了,留下幾個人在廚房裡,隨他們自己折騰。
他