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「一凡，這是史丹福大學給你們報銷的路費和住宿費用，另外這六千美元，你和楊菲兒一人三千，拿著吧！」
第三天的學術報告結束後，老趙將三人的路費和住宿費用報銷後，另外還得到了一萬現金美元的報酬，這時，他在旅館收拾完行李後，來到老流氓的房間裡，遞給一個信封道。
老流氓想，還算做得不錯，一萬美元給了我們六千。也不和他客氣，於是接過了，道：「那謝謝趙教授了！」
老趙這次來並不是為了幾千美元的報酬，他要的是名，是資歷！
他笑道：「一凡，別客氣了！還沒有謝謝你投往《科學》的那篇論文呢，如果能中，學校的獎勵會更加豐厚，呵呵。好了，一凡，下午我們就去舊金山華人街轉轉吧，在那裡嘗嘗華夏菜。」
老趙當然不是第一次來舊金山的華人街，當年他在美國讀博士的時候，來過這裡不少次，此刻，他如同導遊般向老流氓和楊大美女介紹著華人街的景色。
「華人把聖弗朗西斯科叫做舊金山，據說，華人早期移民美國，往往被一個神話鼓舞著，即在美國西部這塊土地上遍佈金礦，所以才叫金山，而後來傳說在澳洲發現了新的金礦，這便有了舊金山的名號。舊金山的唐人街是美國規模最大的唐人街，也是亞洲之外最大的華人社群，歷史最悠久，約有近十萬餘名華僑居住。」老趙下午上身穿上了一件紫色的唐裝，一進唐人街，就給老流氓兩人介紹道。
老流氓一邊看著街道兩旁鱗次櫛比的招牌，一邊點點頭，道：「嗯，聽到的看到的都是華夏語，確實讓我們來到這裡，挺感動的。」
老趙彷彿回憶起了當年讀博士時第一次來這裡的情景，於是道：「你們看看那些中藥店﹑土特產店﹑雞鴨店﹑中餐館，還有那些掛滿窗邊的燒鴨﹑燒雞﹑燒豬和叉燒，其實味道很多比國內都正宗啊。如果不是這次有其他安排，在這裡住兩天，也挺不錯的啊！」
楊大美女這時用清脆的聲音道：「趙老師，你覺得為什麼會比國內的正宗呢？」
老流氓聽到這話，笑了笑，只聽老趙道：「怎麼說呢，因為這裡有不少百年老店，一般來說，店越老，菜就越有特色，越好吃，國內由於一些特殊原因，私營企業還是改革開放後才出現的。」
老流氓道：「趙教授說得對，這裡涉及到一個傳統的問題。我想起了國內的一個例子，全聚德烤鴨，解放前，全聚德的烤鴨標準是非常嚴格的，鴨子的品種，重量，身材勻稱程度都是有講究的，到塞進烤爐前，各種處理手續又是非常嚴格的，缺一不可。至於塞進去後，烤多長時間更不用說了。但是呢，解放後，全聚德變成了國營的了，剛開始幾個月還好，但時間一長，鴨子馬上變得難吃了，直到改革開放後才好轉。這是為什麼呢？」
老趙笑了笑：「原因當然很多，但事情已經過去了，我們不談也罷。不過一凡說的道理還是很好，剛才說這裡的店都是百年老店，一代代的手藝傳承得很好，這就是這裡的菜比國內的還要有特色的原因。」
三人路過一家旗袍店，老流氓看到裡面五顏六色的旗袍，於是對旁邊的楊大美女道：「我們進去看看吧？」
老趙也呵呵笑道：「那就進去看看吧，我也給女兒和你們阿姨買兩件回去！」
楊菲兒是江南人士，家鄉賣旗袍的店可是不少的，這時為難道：「一凡，這些衣服都是從國內進口過來的，我們就不用買了吧？」
老流氓一想也是，於是拍了拍額頭，對老趙道：「趙教授，你怎麼看？」
「要買就買一兩件吧，這裡的旗袍雖然是從國內進口的，但是有其特色，我們還是進去看看吧！」老趙回答道。
老流氓也想看看楊大美女穿旗袍的樣子，於是拉起她的小手，跟著老趙走了進
