第5章 開始傳授廚藝 (第1/2頁)

哦滴提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

現在已經入秋了，按理說，工廠裡的工人多，肯定會多做一些蔬菜的。但實際上，何雨柱看到了一塊大木板，上面有土豆，有蘿蔔，有白菜，除此之外，什麼都沒有。 其實這已經是很好的結果了，一般人一日三餐都是用饅頭或者是泡菜做的，但這些饅頭都不是純粹的玉米粉，而是用高梁或者麥麩或者糠皮做的。 就算如此，能有三餐飯就不錯了。以前那些被他們丟棄的青菜和菜葉，都被他們當成了食物，誰也不願意丟出去。 很多人都是想盡辦法，讓一家人填飽肚子。 所以，每天都會有一些人，或是一些鄰居，跑到菜市場來摘青菜。 但現在的問題是，每個人的糧食都不夠，如果人人都去採的話，能有幾個？餐廳和食堂的工作，都是搶手貨。就拿南來順來說，一天八個大桶，也就是八十斤，能擠出大量的豆渣。 以前都是用來餵豬和雞的，沒幾個人會用。 結果呢？如果能弄到兩份豆腐泥，再配上一些日常用品，一家人就能吃上一天了。 “小何大師，這個年頭，能有這麼多已經很了不起了。”孫大師嘆道。 “唉……”何雨柱知道，這場災難不僅僅是一場災難，更多的是人為的原因，就像是他的前任老闆忽然破產了，他不得不償還之前的債務，這為什麼會有那麼多資源被轉移的原因。 “馬華，胖子，作為一個廚師，我們可以選擇很多種不同的食物，也可以選擇不同的烹飪方式。”何雨柱繫上圍裙，戴上袖子，一臉嚴肅地走到廚房裡，給人一種煥然一新的感覺。 “廚藝嘛，其實也不是什麼難事，無非就是刀工、調料和火候。但也不是那麼好做的，從顏色到形狀，每一道菜都是有要求的。當然，我們也沒必要那麼挑剔。” “但是，不同的環境，不同的要求，都是我們這些大廚所要考量的。就像我們，每天都很努力，但午飯卻是唯一的希望。” “可是，我們的食物呢？材料不夠，只能在調料上做文章了。我準備做一份酸辣土豆絲，既能讓人食慾大增。” “至於胡蘿蔔，清炒不好吃，魔都本幫菜系裡有一個講究叫做濃油赤醬，說白了就是油重味濃。這菜，色澤鮮紅，吃起來很有嚼勁。” “我準備把蘿蔔燉了，而白菜，號稱百菜之王。不過，這個說法有些誇大了。我準備做個水煮捲心菜，雖然看起來很簡單，但做起來可不是一件容易的事情。” “而且，廚房裡的飯菜，也分為大小兩個部分，一個部分，就是簡單的炒菜。大鍋就是我們的大鍋，雖然都是一樣的，但味道卻是完全不一樣的。” “除了溫度和調料之外，還有刀工。比如這土豆片，如果是好的刀工，可以將一根線穿過，但在一口大鐵鍋裡，那就不一樣了。很明顯，沒有這個必要。” 正如一種古老的說法，真實的一種說法比虛假的一萬種說法。 雖然何雨柱說的都是大家都知道的事情，但那都是建立在網際網路上的基礎上，隨便翻翻，都有可能看到一個勤奮的人，在那裡給他講解著各種技巧和秘訣。 但這畢竟是六十年，未來網上隨便一查的東西，放到現在都是絕密。就像他前世看到的各種菜式，都是可以傳承下去的。 伴隨著有規律的敲擊聲，何雨柱三下五除二地將切片、卷好的土豆切了下來。 何雨柱一邊做，一邊感慨，幸好自己穿越過來之後，把何雨柱的事情都給弄到手了，不然自己還不知道要幹什麼呢。這樣的事情，一開始就會被拆穿。 然而就在何雨柱以極快的速度將一塊馬鈴薯剁碎的時候，他的視野中卻出現了一條系統提示。 【刀工+1】 “哈?”何雨柱聽後一呆，“這也行?”他還真沒想到這個辦法。 何雨柱震驚的同時，也想起了某人在深藍中提升實力的同時，似乎還能透過鍛鍊提升實力。只是這樣做的話，效果並不是很好，遠遠比不上直接提升。 “等等，這是不是意味著，我未來的記憶，也可以用來提升我的廚藝？” 也難怪何雨柱會有這樣的想法，畢竟在他來到這個世界的時候，網路上到處都是各種各樣的教學方式。作為一個經驗豐