第114章 酸菜五花肉炒泡麵 (第1/2頁)

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此時的柿大後門，在昨天秦怡擺攤的位置已經開始排起了隊伍。 這批可愛的大學生將排隊這項技能深深地刻進了基因裡。 可是等到了七點，還沒見人來。 “今天老闆怎麼這個點還沒來，不會罷工了吧。” “昨天你們也沒問賣完絕版的水煮泡麵，今天老闆做什麼呀？” “我對她就是有一種盲目的信任，不管她賣什麼，只要她敢來，我就會買，肯定都好吃。”吳妙語邊嚼著巧克力邊說。 “我同意，昨天你們沒來的時候我可是見識了老闆的廚藝，水煮蛋一氣呵成完美圓形，煮泡麵計時精確到秒，這種態度認真的廚子做啥都會好吃。” “可再好吃也找不到人了啊。” “不如我們在同城大學生論壇裡發帖問問有沒有同學見到老闆吧？那裡的吃貨比較多，而且都是資深的。” “這個辦法好，各位學弟學姐學妹們，有訊息了在論壇裡吱一聲啊。” #同城大學生論壇# 【如果有同學在街上看見這臺橙色的泡麵擺攤車，請速與樓主聯絡，5元重金懸賞！！！】 -------------------- 今天秦怡學乖了，停穩車輛的第一件事就是給自己做早餐吃。 炒菜她拿手，想當初她可是經過了系統1000道菜的特訓班。 天下廚藝，融匯貫通，只要合理她就能做得好吃。 炒泡麵要謹記火要大，動作要快，因為麵條很容易糊鍋，一糊就不好吃。 秦怡先將準備好的麵餅煮到七分熟後撈出，然後過一遍涼水並拌上一點食物油防止粘連。 接下來開始炒這道酸菜五花肉。 先將五花肉切成1厘米左右寬的薄片。 細細的長條形狀會讓它與泡麵更貼合。 酸菜將表面的鹽洗乾淨後用手使勁捏幹，要將裡面的水分全部擠出來。 鍋中不放油，先將酸菜裡的水分徹底炒幹酸味炒出來，然後撈出。 接著鍋中還是不放油，因為五花肉煸炒之後會出油。 隨著五花肉漸漸彎曲變成焦黃色，將它們推至鍋邊。 下入蒜末、蔥白、幹辣椒段炒香，加一勺老抽上色。 放入之前的酸菜翻炒一會兒，再加點生抽提鮮。 七分熟的泡麵在此時加入鍋中，來半勺靈魂高湯潤鍋。 一點高湯能將兩種完全不同的食材緊密地融合在一起。 加入食鹽，飛快地翻炒，將泡麵和五花肉通通顛到半空中又迅速回落。 所有的食材在這種過山車的刺激當中都會被嚇得癱軟。 秦怡再將鍋具甩得哐哐作響。 面對身體與聽覺的雙重打擊，這些泡麵和酸菜五花肉會被嚇得手拉手糾纏在一起。 變得完全聽從廚師的指令。 最後在顛鍋的基礎上再來一些勾火猛翻二十秒。 在烈焰之中一碗十分具有鍋香氣的炒泡麵正式完成。 餐車的排風扇一開，這股有點嗆鼻又十分誘人的味道漸漸傳了出來。 秦怡搬來重新買的摺疊桌椅，將炒麵往桌子上一放，坐下低頭準備開吃， 卻看到一道影子在她的腳邊。 “來的正好。” 這低啞的嗓音。 冷冽的氣壓。 秦怡抬起頭向上看去。 斷眉盛大哥正用看獵物的眼神看著她手中的那盤酸菜五花肉炒麵。 看看面，又看看她。 什麼意思你懂吧。 秦怡趕緊站起來讓座。 “嘿嘿，我還沒吃呢，既然你來了，就先讓你吃吧，我再去炒一碗自己吃” 她可真是個善解人意的好老闆。 唉……誰叫她有求於人呢。 “今天盛大哥怎麼來的這麼早？這會兒7點都沒到。” “我幫大哥來買廖記海鮮粥，我看正好順路，就先來你這裡吃頓早餐。” “哦，原來如此，那你慢慢吃，我去後廚忙會兒。” “等等，給我身後這兩小弟也一人來一碗吧。” “收到，稍等。” 秦怡回到廚房用最快的速度做了兩碗相同的五花肉炒麵。 她端了出來擺在桌上。 “我……”盛狂剛想說話。 秦怡立馬阻止了他。 “盛大哥，我餓的有些低血糖啦，讓我先給自己弄個早餐，吃完再說好吧。” 盛狂看著碗中還有三分之一的面量，勉強同意地點點頭。 秦怡飛快地鑽回車裡。 人是鐵，飯是鋼，要讓她賣命，總得讓她吃飽吧。 這