第100章 調色拉醬 做創新菜 (第1/2頁)
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初夏的陽光透過窗簾的縫隙，斑駁地映照在廚房的瓷磚上，整個空間瀰漫著一種寧靜而溫馨的氣息。窗外，輕風拂過樹梢，帶來清新的草木香，與廚房內的食物香氣交織在一起，令人心曠神怡。 在這寬敞明亮的廚房裡，周欣怡正專注地製作著沙拉醬。她先從冰箱中取出新鮮的雞蛋黃，輕輕地放入一個精緻的玻璃碗中。隨後，她緩緩地倒入高質量的橄欖油，同時用打蛋器輕柔地攪拌著，使蛋黃與油逐漸融合在一起。 隨著攪拌的進行，沙拉醬的顏色逐漸變得金黃誘人。周欣怡又仔細地加入了一些檸檬汁，為沙拉醬增添了一抹清新的酸味。她不時地停下來，用舌尖輕輕品嚐，以確保味道恰到好處。 接著，她撒入適量的鹽和胡椒粉，再次仔細地攪拌均勻。每一次的攪拌都充滿了對食材的敬畏和對家人關愛的情感。最後，她輕輕地擠入一些新鮮的芥末醬，為沙拉醬增添了一抹獨特的辛辣風味。 沙拉醬製作完成後，周欣怡滿意地微笑著。她將這碗金黃色的沙拉醬放在一旁，準備拌入已經用蔬果清洗機清洗了20分鐘的新鮮苦菊和球生菜中。此刻的廚房充滿了各種誘人的香氣，周欣怡的心情也格外愉悅。 更讓人驚喜的是周欣怡今天嘗試的全新創意——番茄炒鳳梨。在準備這道菜時，她的每一個動作都流露出對食材的敬畏和對烹飪藝術的熱愛。 周欣怡精心挑選了成熟的鳳梨和新鮮的番茄。她先將鳳梨去皮，切成大小均勻的塊狀，每一塊都保留著鳳梨獨特的香甜和水分。接著，她將番茄洗淨，輕輕切成小塊，讓鮮紅的汁液流淌在案板上，散發出清新的果香。 烹飪開始了，周欣怡點燃煤氣灶，將火候調至適中。她先放入一小塊黃油，待其融化後，輕輕將切好的鳳梨塊放入鍋中。瞬間，鍋中響起了“滋啦”的聲音，鳳梨的甜香隨著蒸汽升起，瀰漫在廚房的每一個角落。 緊接著，周欣怡將番茄塊加入鍋中，兩種食材在火焰的跳躍中相互交織、融合。她巧妙地用鏟子翻炒著，讓鳳梨的甜與番茄的酸在鍋中完美結合，釋放出令人陶醉的香氣。 這道菜完成後，色彩豔麗，紅黃相間，猶如一幅生動的畫面。口感層次豐富，鳳梨的甜美與番茄的鮮嫩相互映襯，酸甜適中，讓人回味無窮。每一口都能感受到周欣怡的用心與創意，這是她對家人深深的愛與關懷的最好詮釋。 除了沙拉和番茄炒鳳梨這兩道主打菜外，桌上還擺著幾道周欣怡精心挑選和製作的夏季佳餚，構成了一桌豐盛的五菜一湯。 首先是一道清爽的涼拌黃瓜，周欣怡選用了頂花帶刺的新鮮黃瓜，將其洗淨拍碎，再加入蒜泥、香醋和少許鹽拌勻。這道菜色澤翠綠，口感清脆爽口，是夏季消暑的絕佳選擇。 緊接著是一道色香味俱佳的蒜蓉西蘭花。周欣怡將西蘭花切成小朵，用沸水焯燙至熟，再瀝乾水分備用。接著，她炒香了蒜末，加入少許鹽和雞精調味，最後淋在西蘭花上拌勻。這道菜綠意盎然，口感鮮嫩，既美觀又健康。 還有一道家常的紅燒茄子，也是周欣怡的拿手好菜。她將茄子切成大小均勻的段，用油炸至金黃色，再撈出瀝乾油分。然後，她炒香了蔥薑蒜，加入豆瓣醬和少許糖炒勻，最後放入茄子翻炒均勻即可。這道菜醬香濃郁，茄子軟糯可口，深受家人喜愛。 最後是一道清爽可口的鯽魚豆腐湯。周欣怡選用了新鮮的鯽魚和嫩豆腐，將魚煎熟後與豆腐一同放入鍋中，加入清水和薑片煮沸，再轉小火慢燉至湯汁濃白。這道湯清淡鮮美，富含蛋白質和鈣質，是夏季滋補養生的好選擇。 這一桌五菜一湯的夏季佳餚，不僅色香味俱佳，而且充分考慮了營養搭配和季節特點。每一道菜都是周欣怡用心製作的成果，既滿足了味蕾的享受，又兼顧了身體的健康需求，讓家人在品嚐美食的同時也能感受到她的關愛和用心。 趙省春從沉靜的書房中緩緩走出，一股誘人的香氣立刻迎面撲來，他的眼神中不自覺地閃過一絲驚豔。那香氣猶如一個勾人的精靈，在他的鼻尖輕輕舞動，引著他來到了熱鬧
