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“其實很簡單,你只用打出細長的鐵棍,然後找一根圓木棍,然後一圈一圈的纏上去,最後抽出木棍就行了,到時候你感覺一下就能現效果。”溫昊笑道。
“那好吧,我回去試試,做不出來可別怪我。”薩克點頭道。
溫昊笑了笑:“好了,就這樣吧,明天晚上我去你鋪子找你,然後再商量。”
“那我先回去研究了。”
薩克走後,溫昊直接來到了廚房,此時不止大娘,蓋亞紫情也在房裡。
溫昊清點了一下桌上準備好的材料點了點頭,雖然不知道這裡有些調料能不能達到那種效果,不過試過再說。
滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料,所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種,餚制數小時即可製成。很多餐館會將滷水重複使用,因為他們認為,滷水煮得越久,便越美味。
滷水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或豆腐,均可以滷水煮成。
滷水常用到的有南北滷水,在餐飲界中常以紅白滷水來區分,稱之為醬貨熟食,滷出來的東西各有各的獨特風味。
仔細回憶的了一下滷水的由來,溫昊開始了製作工序,為了方便解釋,那些異界材料也就直接用前世的叫法來叫,當然,這東西前世的時候溫昊只是看別人做過,所以也沒太大把握。
鍋裡倒上油,待燒熱後加入適量的白糖,然後開始慢慢翻炒,直到白糖全部融化變為了金黃色,然後摻上家裡一直都準備著的各種骨頭湯。煮沸。
這段時間裡,溫昊拿著一塊乾淨的白布把那些大娘準備好的東西全部包了起來,然後用繩子把布里的東西緊緊的紮成了一個圓球,丟入了鍋中。開始慢慢熬製。
第三章到!
第一百六十七章 恐怖的裝修費
人看著溫昊放入那個調料包後就不再管,不由意外到了?”
溫昊微微一笑:“以前我看別人就是這麼幹的,第一次做晚點再看效果吧!”
隨手在廚房裡拿了幾個像番薯一樣的東西,溫昊又帶著大家來到了大廳,一人了一把小刀:“說實話,刀工這東西我沒學過,而在其他菜館,我也沒見人用過,所以,大家自己摸索吧,現在的任務,一人用這番薯雕朵花出來。”
眾人一愣神:“不是吧,用這東西雕花,能成嗎?”
“試試就知道了。”說完,他所有的注意力放到了雕刻上面。
眾人見溫昊不話,也沒再多言,開始了各自的雕花工作。
半個小時後,蓋亞的花第個成型了,看著蓋亞手中的東西,眾人不禁開心的一笑:“要是花真是這樣子,那這世界沒漂亮的了。
蓋亞尷尬的笑,看了看手中的殘花敗柳,直接丟到了一邊。
一個小時後,昊和紫情的的相續完成,雖然不能說是很好,但是比起蓋亞的來,顯然漂亮了許多,至少,每個花瓣都是完整的。
最後完成的是大娘,看手上的花朵,溫昊幾人不由眼前一亮:“大娘你以前雕過?”
大娘笑著了搖頭:“沒有。不過多試驗了幾次罷了。我現雕東西很講究技巧。真正雕一朵花地時間不了幾分鐘。”
溫昊看著大娘下散落地許多半成品。不禁點了點頭:“能不能再演示一下。”
大娘見溫昊贊同了自己地手藝。不禁笑意盎然。拿起旁邊地一個番薯飛快地削去了表皮。然後就著番薯地頭頭開始把到往裡面插。隨著大娘地動作一塊塊整齊地果肉被挖了出來。待到所有該挖地地方不見。一朵跟剛才差不多地花露了出來。
“好辦法啊。比起剛才自己亂七八糟地一通亂切。大娘這種就著果肉一層層切片地方法明顯