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「蘇東坡還在家鄉眉山的時候經常與文與可來往。文與可觀察竹子畫竹子,蘇東坡就帶著鋤頭挖竹筍烤著吃。文與可大部分時候會被香味饞得放下手中的畫筆,和蘇東坡一起吃烤竹筍。」
君陶扒拉了兩下火堆,笑著道。
「當時有記載,文與可問蘇東坡,為什麼蘇東坡烤制的竹筍比他以往吃過的竹筍都要美味。蘇東坡說,世人常以竹筍炒肉,以清配濁,讓竹筍失去了原本的滋味。他的竹筍用竹筒竹葉烤熟,直接蘸醬油吃,所以鮮美異常。」
黑狼陛下立刻道:「真的?」
君陶道:「是不是真的,吃吃看就知道了。不過我傾向於蘇東坡只是託物言志,說自己不會同流合汙而已。他本人其實是既愛吃肉的。文人的故事,聽聽就成了,別當真。如果被人誤會自己只愛吃素,東坡先生會哭泣的。」
君陶靠在黑狼陛下身上,看著柴火堆的煙霧裊裊升起,烤竹筍的香味也隨著煙霧瀰漫開來。
竹筒竹葉當柴火,煙燻的香味中也戴著一股好聞的竹子味道。
「等我開店之後,我就在選單上加上咱們華國文人留下過故事的菜,這種菜,怎麼也得賣個兩倍價格吧?我們那的奢侈菜品都不是賣食物賣味道,而是賣食材後面的故事。」
君陶轉頭問黑狼陛下。
黑狼陛下也轉頭看向他:「陶陶,你要騙錢的時候,能不能別把你騙錢的具體計劃公佈出來?」
三隻幼崽憐愛的拍了拍君陶的小短腿。
觀眾們也發出了憐愛的笑聲。
嗯,憐愛君陶智商的笑聲。
可愛的陶陶是那麼的純真善良,連做壞事都要先大家打聲招呼,就像是偷東西前先放預告信的笨賊一樣。
君陶撓了撓頭,傻笑了一會兒。
他才不是什麼笨賊。
首先打了招呼,之後就是願者上鉤,不會有人說他不對了啊。他只是提前規避風險。
「不說這個了,竹筒菜都做好了,我們先吃菜。」
君陶轉移話題。
因為他現在有個兒童身體,所以無論做什麼「壞事」觀眾們都會往「童真童趣」的方面想,讓他怪不好意思的。
竹筒飯和烤竹筍還需要再烹飪一段時間,君陶先開啟了竹筒菜——竹筍炒肉、竹筍燒肉、竹筒蒸蛋和竹筒青瓜竹蓀湯。
竹筍炒肉本來是直接炒完就可以吃,君陶把它燜入竹筒中又回鍋了一會兒。
君陶挑起一塊肉片塞進嘴裡,竹筍和竹筒的清香已經完全滲入了肉片中,讓平平無奇的瘦肉片吃出了濃厚的清香味,就像是吃一道素肉似的。
竹筍炒肉只用了油和鹽,沒有加其他調料,最大限度的保持了竹筍和肉的原汁原味。
華國的烹飪美學中有一項是烹飪素菜要烹飪出肉味,烹飪肉菜要烹飪出素菜的味道。
這一道簡單的竹筍炒肉正好符合了這種烹飪美學。
瘦肉片中浸滿了竹筍和竹筒的汁水,瘦肉的纖維成了竹子美味的載體。越是咀嚼,竹子的清香就越濃厚。明明吃的是肉,卻像是直接吃竹筍一樣。
阿寶一雙熊眼睛眯成了縫。
他好像有點理解為什麼生物體的熊貓要吃竹子了。竹子的香味真是讓他欲罷不能,好像這種美味是印刻在他的靈魂中似的,讓他想每一頓都嘗到。
君陶和阿寶在吃清淡的竹筍炒肉的時候,黑狼陛下率先嘗的是竹筍燒肉。
竹筍燒肉中放入了辣椒、花椒和各種香料,調料味道濃厚許多。但這麼濃重的調料味道,居然也壓不住竹筒和竹筍霸道的清香味。
黑狼陛下就像是在寒冬臘月裡泡溫泉似的,濃厚的調料味是他正浸泡著的微燙的溫泉,竹子和竹筍的清香味則是頭