第51章 第五十一話：長黴了？ (第1/3頁)

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第51章 第五十一話：長黴了？

進了雜物房，許三花將木盆放下，將笸籮從樑上懸著的繩子上解下放在一旁的木板子上，木板子上還放著一個許三花昨兒就洗好晾乾了的小陶壇。

許三花將笸籮最上面蓋著的一層稻秸稈小心的拿走放到一邊，露出下頭裹著一層黃黴的豆腐塊，

老胡氏一看，驚道：「三花，這長黴了呀！都壞了！唉！真是可惜了喲！」

見老胡氏心肝疼的樣子，許三花沒忍住笑了，道：「奶，這就是黴豆腐，不黴咋叫黴豆腐呢！」一邊說著拿了筷子夾起一塊豆腐在炒香炒熱的調料裡滾了一圈，讓豆腐塊上都裹上調料，換了個樣，再輕輕的夾進小陶壇裡。

老胡氏見著，又聽許三花說豆腐沒有壞，剩下的就只是驚奇了，這黴豆腐竟然這樣做的，裹上這老多的調料，那得多有味啊！

老胡氏看得手癢癢，在許三花弄了幾塊之後，就搶過來筷子自己動上了手，感受這新奇的做法。

許三花被搶了筷子，便回灶屋又拿了雙來跟老胡氏一齊做，很快就將第一層的黴豆腐都裹上了調料裝進了陶壇裡，裝了半罈子呢！

又將底下一層稻秸稈拿掉，露出最後一層黴豆腐塊來。

老胡氏覺得有勁得很，這活計多有意思，聞著這老鼻子的麻香味，她想到什麼，便問許三花：「三花啊，這黴豆腐可是要賣錢？這又是豆腐又是調料的，且這麼多調料呢！還這麼麻煩，得等七八天才能生黴，這得賣多少錢才不虧呢！」

這黴豆腐可是頭一份，跟魔芋豆腐一樣，且又這麼麻煩，自然不能少賣虧錢虧力，許三花也不瞞老胡氏，答道：「咱們先算本錢，咱們這裡四斤黴豆腐就得用一兩半鹽，三兩黃辣粉和二兩山椒粉，四斤豆腐得八文，一兩半鹽得七文半，三兩黃辣粉和二兩山椒粉加起來咱單賣都得賣五十文呢！還不算人力和費的功夫，不過黃辣粉和山椒粉到底是咋做出來的咱都知道，勝得就是一個奇字，只算本錢才五文錢一斤，加了人工頂天了就值二十文，所以說，咱這黴豆腐，雖然也新奇，但太貴了怕不好賣，咱就定個怎麼也不會虧的價錢就行，咱不論斤賣，也論塊賣，就賣八文錢三塊！奶你覺著咋樣？」

許三花說得頭頭是道的，老胡氏哪有啥好說的？只算著這黴豆腐切得塊大，一斤豆腐也能切個十八塊，八文錢三塊也就是一斤四十八文，倒也有得賺，更何況薄利多銷這個道理老胡氏也懂的，單看他們家的鐵板豆腐五文錢三塊都有人買，更別說這個更稀奇的黴豆腐了。

「你心裡有個譜就行。」老胡氏道：「那這個黴豆腐啥時候能吃？咱明兒出攤能賣上不？」

許三花道：「現在就能吃，只不過放一晚味道更好，明天肯定能拿去賣，且這個黴豆腐放一年都不會壞，放得越久味道越醇香濃鬱。」

「那就好。」

兩人說著話，兩格子黴豆腐都全部裹好調料放進了小陶壇裡，許三花最後將壇口用油紙仔細的蒙好，就放在雜物房裡。

老胡氏又去看了胡春生幾個的情況，這才和許三花一起回到灶屋，接著磨調料。

大家都忙著，胡氏懷著身子，都不叫她做重活，如今請了人幫工，用不著她動手，因著她針線活好，許三花便叫她在屋裡縫製棉被，天已經冷了，買了棉花，許三花不想再睡塞了柳絮的麻布被褥。

且胡氏可不閒著，做了一家子的棉被，還得做老許頭老胡氏和許大茂以及許三花還有她自己的衣裳呢，至於家裡其他人的，就自個騰時間做了，這麼多，胡氏縫完了棉被也做不過來。

磨了一上午調料，又準備了一眾人的晌午飯，下晌就將上午磨出來的漿子倒進兩口大鍋裡煮上。

進山挖魔芋的老許頭等人各自挑了一擔子魔芋球回來吃