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轉念一想,問道:「你……常日裡都做些什麼?」

靈素老實答道:「我常要往村裡去看管自家的田地,還在縣裡百雜行裡有個差事,家裡做飯洗衣裳縫縫補補,還預備要養幾隻雞養兩頭豬……」

老爺子聽得犯暈,就這樣的,你什麼空兒學廚藝啊?!隻眼前看來卻是好事,遂道:「既如此,倒不好叫你日日拘在我跟前。這麼著,我先給你本書,你回去讀懂背熟了,年後再來尋我,可好?」

靈素道:「我不認字兒……」

老爺子一滯,靈素又道:「不過我家相公認得,我可以讓他念給我聽。然後我記住了就成了吧?」

老爺子道:「光記住那些字兒和話兒有什麼用場?!你得真的會才成。橫不能上頭講了一串的煎炒烹炸,你連個油多油少都不知道。給我當徒弟可也有考試的,若是考試過不了,那就得逐出師門,知道不知道?」

靈素趕緊點頭表決心:「您放心,我準保認真學!對了,您給我書,能多給我幾本不?我想學學怎麼對付那些豬肉羊肉的。一下子那許多,都醃著也挺奇怪不是……」

看老爺子眉毛立起來了,她自覺住了口,四下看看,是不是哪個師兄惹了老爺子了。你說這事兒還真是奇了怪了,她在上頭學功夫就這樣,沒想到到了下頭學功夫還這樣!怎麼自己拜的師都那麼好吹鬍子瞪眼的呢?也是緣分吶,緣分……

老爺子一看她神色就知道她沒害怕,不僅沒害怕,還不定想到哪兒去了……

嘆口氣道:「你說的那些,是制物兒的手藝。這裡頭說道更多了,得,我也給你一塊兒拿上。只一樣,你這回拿走多少,年後下了正月半,十八這日,你來我跟前,若是不能一字不差得背出來,我可不饒你。不僅往後不讓你跟我學了,我還得打你手板子!可記住了沒有?!」

靈素趕緊點頭:「記住了記住了。您放心吧。」

老爺子點點頭,叫過一個小徒弟來,吩咐了兩句,一會兒那人回來,抱著一個藍布包,裡頭三四本書,其中一本極厚的,上頭寫著《飲膳本正》,餘下幾本都沒它一半的厚。老爺子拿了這本出來給她看,又道:「這本最要緊的,是功夫的基礎裡的基礎。你若旁的來不及看,便先看這本。若有能試的,都要試試手才好。年後來了,若是能背出來,我還要試試你手上的真功夫,才看要不要往後教!」

靈素樂不得的,接了書,趕緊給老爺子行禮。

老爺子揮揮手,道:「去吧去吧,趕緊學去。」

靈素就要走,老爺子又叫住她:「等下,這賣東西的錢不要了?!」

靈素道:「哎呀,哪兒還能要這個,送您下酒了!」

老爺子道:「得了,這桃兒算是你孝敬我的,這些山菌子難得,一會兒都得變成菜賣到樓上去,三鳳樓不佔你這便宜,你且拿了錢再走。」

那管事的早心裡算過了,這會兒便對靈素道:「你這幾樣菌子都不是尋常貨色,我給你算一兩銀子一斤的,給你一兩半銀子,可成?」

靈素看看老爺子,老爺子不看她,她便對那管事道:「成,謝謝您了!」

管事的讓人稱了兩塊小錠子給她,又道:「往後你有這樣的東西,只管拿到我們這兒來,虧不了你的。你同老先生師徒是師徒,同我們這兒主顧還是主顧,你看可好?」

靈素一點頭:「我記著了!下回撿著了還賣你們這兒來!對了,大魚和大鱉你們這兒要不要?只大魚恐怕活的難得……」

管事趕緊點頭:「要,都要,鱉若是二斤以上的,我也給你算一兩銀子一斤,若是再大的,再給你加錢!」

靈素點點頭:「好咧,我記住了,若能逮住就給你們送來。」

兩相說定,抱著她的書同銀錢回家去了。

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