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眾人正在議論紛紛，主桌上的老幾位臉色卻越來越凝重。特別是伍師傅和溥先生，都坐不住了，直接站了起來。 兩個人對視一眼，都想到了一道失傳已久的菜。 這道菜是當年慈禧太后六十歲生日時，四川總督向太后賀壽的一道菜，傳說中也只做過那麼一次，名字就叫做，百鳥朝鳳。 兩個人正在遲疑不定的時候，小婉帶著另外三位師兄還有方柔，一人推著一輛小推車出來了。車上都有一個小泥爐，泥爐上都有一盆翻滾著的滾水。方柔直奔自家人那一桌而去，小婉則直奔主桌。 五人都在桌邊站定，朝著客人頷首示意，就拿起乾淨的抹布墊著手，把那盆滾燙的滾水澆在了冰塊上的小鳥身上，小鳥們都被衝到了盆裡。在旁邊待著的另一個人則快手快腳地把那一大塊冰從盆裡取了出來，放在了小推車上的空盆裡。 他們又往桌上一人放了個白色的湯盅，然後就給大家分起湯來。眾人端到碗，發現這湯居然還是滾熱的，那些小鳥卻一個也不見，湯盅裡只有茶黃色的湯，跟清水一樣。 大家都拿起勺子舀湯進口，馬上被這湯給鮮得說不出來話。 那些小鳥，是小婉用各種海鮮貝類急凍後雕成的，煙霧自然是乾冰，就這點乾冰都廢了她老鼻子勁兒了，還是跑到電影院找人才搞到的。現在除了醫院，只有拍電影的時候會用到這個。那水也不是真的只是水，而是小婉用海鮮貝類雕完後，和昨天熬了一天的清湯一起又煮了一遍，只取了清湯，裡面卻不僅有川菜吊湯的精華，還加了各種海鮮貝類的鮮，本身就是茶色的，不過黑盆裝的，就讓人感覺沒有顏色。也不是小鳥溶解了，是被滾燙的湯一激，就縮到了一起，這些鳥本身大部分是白色的，在白色的湯盅裡就不是太明顯。 伍師傅拿勺子舀了一勺湯，一入嘴，臉上就帶了笑。底湯的火候足夠，配伍也可以，把食材的清鮮都激發了，加上海鮮的鮮味，這湯的鮮味就非常的有層次感，也不膩不腥，仔細品一品，裡面有些微小的顆粒，還挺有韌勁的，仔細一品，能品出來裡面有鮑魚，花螺，象拔蚌，海螺，西施舌，龍蝦肉，有些味道他也分不太出來，不過各是各的滋味。 他很是滿意，有這道湯，小婉在廚師界就算是立住了腳了，還有這麼多人見證，以後做什麼都方便。想再去盛時，卻發現湯盆已經空了。 小婉見狀，偷偷在師傅耳邊說，這湯還留了一盆，晚上給他下酒。 伍師傅徹底高興了。 看眾人都吃完了，小婉才向眾人說，這道菜就叫百鳥朝鳳，是她還原的一道清朝古菜，還把這道菜的來歷告訴了大家。 約翰從這道菜出來嘴就沒合上過，一直在那哦哦地驚叫，到湯進了嘴才閉上嘴不再說話，勺子倒下得快，一個人就喝了三碗。等服務員把空空的湯盆撤下來，才偷偷跟仇大彪說：“你們中國人一直都吃這麼好的嗎？這水一樣的東西，弄成這個味道，做這個菜的廚師是魔鬼派來的吧？”仇大彪看桌上的老先生們都看自己兩個，一直拉著他不讓他說話，卻拉不住。 他旁邊的那位老先生很和氣地跟約翰說，這不是魔鬼做的，這是中國一個二十歲的女廚師做的，這個菜平時也是根本吃不到的。說著，還指了指小婉的方向，跟他說，那就是做這個菜的女廚師。引得約翰又是一陣驚歎。 上次吃完開水白菜，仇大彪就已經一個星期除了火鍋吃什麼都覺得沒味道了。今天吃了這個，估計又是一個星期。不過他倒覺得這樣的機會太難得了，以後一定還要來搶票。 等大家都從鮮味中回過神來，又上了下飯的菜和小菜，變臉和噴火的演員也來到了房間裡給大家逐桌表演。雖然剛吃過人間至鮮，大家倒對幾道下飯菜也很是捧場，尤其是那道麻婆豆腐，兼具麻，辣，鮮，香，燙，酥，嫩五味，一上桌就被大家搶了個精光，拌飯吃了個乾乾淨淨，蒜泥白肉和辣子雞也吃得差不多，油爆雙脆嚴格意義上不是川菜，算是道魯菜，不過川菜本就是個融合菜系，倒也不能不算是川菜，照樣被吃個精光。 今天的菜都有些辣，等大
