第89章 煮長壽麵 (第1/2頁)
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顧羨笑了笑，說道： “那正好，我還沒開始炒菜，這鍋還空著。等你把麵條煮好了，我也差不多把菜備好了，直接就可以炒菜。” 黎姿把手裡端著的麵條放到灶臺上，把鍋拿起來，說道： “的確。你幫我把火燒一下，我去水房打點水。” 顧羨點頭答應了： “你快去吧，我這去燒火。” 說完，他放下了手中的東西，從旁邊取了幾塊蜂窩煤來。然後又擦亮了一根火柴，把火燒了起來。 黎姿雙手拿著鍋去了水房，用水龍頭裝了半鍋水，然後又回到了廚房。 她把鍋放在了生好的火上，然後就沒有了動作，等著水燒開。 顧羨把火生好之後，就繼續備菜。 兩人都沒有說話，顧羨忙著手頭的活，黎姿看著鍋發呆。 直到鍋裡的水被燒的咕嘟咕嘟冒泡，黎姿才回過神來。 她把麵條都下到了鍋裡，等著麵條煮熟。今天的麵條做的不多，僅僅只有一人份。 黎姿拿了一個碗，然後用勺子挖了一小塊豬油放到碗裡，加了一點點蝦皮、鹽、味精、醬油。 等到麵條煮好了，黎姿先舀了一勺麵湯放到碗裡，拿筷子攪了攪，然後才把面夾起來放進去。 一碗簡簡單單的清湯麵就這樣完成了。 剛做好的麵條很燙，溫度傳遞到了盛著它的瓷碗上，讓瓷碗也變得燙手。 黎姿不敢用手去端，於是隨手拿了一塊平時抹灶臺的布。把裝著麵條的瓷碗用布圍著，讓它不至於那麼燙手，然後才端著它離開廚房。 離開的時候，黎姿還跟顧羨打了個招呼： “阿羨，我先走了。你接著炒菜吧。” 顧羨應了一聲： “好，你快走吧。不然等一下寧寧等急了。” 隨著黎姿的腳步聲逐漸消失不見，廚房又只剩下顧羨一個人。 黎姿把麵條做好的時候，顧羨就已經把菜備好了。 此時見黎姿離開，他也打算開始炒菜了。 今天他準備做的第一道菜是剁椒排骨。 顧羨先把裝滿熱水的鍋端起來，去了隔壁的水房。把鍋裡的熱水都給倒掉，又裝了半鍋水，然後才回到廚房，把鍋放在一直沒熄滅的火上。 把水燒開後，顧羨才把準備好的排骨放在鍋裡焯水，把血水去掉。 等到鍋裡的排骨焯好水之後，顧羨又拿了一個大海碗。把焯水後的排骨放入大海碗裡面，再往碗裡倒了一些料酒和醬油，然後拌勻。 顧羨把碗放到一邊，讓碗裡的排骨先醃製一段時間。 這個時間，他打算先做辣椒炒肉。 鍋裡還有剩下的水，顧羨照例去水房把水倒掉了，不過這次沒有再往鍋裡裝水。 顧羨把倒完水的空鍋放在灶上，此時鍋裡還有些殘餘的水漬。他等鍋燒乾以後，才用鍋鏟挖了一小塊豬油進去。 等凝固的豬油化開，顧羨往鍋裡倒入切好的蔥薑末炒香，然後才把提前用料酒、醬油、糖、鹽、醃好的肉絲倒入鍋裡翻炒至變色。 肉炒熟後，顧羨把它全部倒到了盤子裡。然後又往鍋裡放了一小塊豬油，等豬油化開之後，倒入切好的青椒進去炒。 為了照顧顧寧的口味，顧羨特地選擇了相對沒有那麼辣的青椒。至於為什麼不做不辣的東西，因為顧寧也喜歡吃辣。 只是她年紀小，顧羨和黎姿平時也不會讓她吃太多辣的東西。就算顧寧實在想吃，也要用水唰一唰，再給她嘗一點。 這次是因為她過生日，顧羨和黎姿打算放縱她一回。 把青椒炒好後，顧羨又把盤子裡的肉倒進去，倒了一點點醬油，翻炒均勻，再把炒好的辣椒炒肉倒回了盤子裡。 這個時候，碗裡的排骨也差不多醃好了。 顧羨又挖了一小塊豬油到鍋裡，然後往鍋里加入切碎的剁椒、薑片炒香。 見炒的差不多了，他又將醃製好的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃。然後加入鹽，繼續翻炒均勻。 炒好之後，顧羨把排骨夾出來，又端著鍋去水房打了一些水。等水燒開之後把排骨放進去，燉煮一段時間。最後撒上蔥段，就可以出鍋了。 兩道菜已經足夠了，畢竟中午還有些剩菜。 顧羨把做好的排骨裝好，放到了一旁的灶臺上，然後開始熱中午的剩菜。 此時另一邊的顧寧已經吃上了黎姿給煮的長壽麵。 黎姿在旁邊靜靜地看著
