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“這要是天天轉來轉去的炸油條,不用一個小時我就得轉暈了。”沈明真一籌莫展。 齊浩然在一旁說道。“在案板把頭兒這裡裝個煤氣灶,架上鐵鍋炸油條呢?這樣不但不用來回轉了,還省出一個灶臺做其他的,顧客不用進店就能看見炸油條麻花的油鍋,肯定更多人來買。” 沈明真一拍大腿。“對呀!我怎麼沒想到用煤氣灶呢?還得是我兒子,真聰明!” 齊家的小吃店很快就準備好開業了,沈明真在市場擺攤兒時,每來一個顧客買東西她都不厭其煩的宣傳一遍,搞得差不多所有到市場的人都知道了齊家小吃店就要開業的訊息。 “齊嫂子,真是羨慕你啊!你說你在市場擺攤兒也就兩三年,這馬上就開店了!”在沈明真旁邊擺攤賣米糕的金大嫂羨慕的說道。 “是呀!我們在市場擺了好幾年攤子了,也沒敢去租個房子開店,租房子挺多錢吧?”一旁賣小鹹菜的李姐也湊過來。 沈明真笑著搖搖頭。“我這也是因為市場攤位太小了,要放貨,再支個火爐子賣茶葉蛋,天天提心吊膽的生怕燙著別人,再被市場給我吊銷執照,沒辦法,只能咬咬牙去租個門面,地方還寬敞點兒。” 她指了指旁邊正咕嘟咕嘟冒著泡的茶葉蛋鍋,無奈道:“房租確實比市場攤位費貴太多了,眼下就指望著搬到店裡能再多賣點茶葉蛋,付了房租大概也剩不下多少錢了,不賠就行。” 孟思晴過來幫她收拾東西,聽到她的話,不由得抿著嘴笑。怪不得齊浩然很有經商頭腦,原來是遺傳了齊大娘啊!這一番話說的成功打消了別人的羨慕嫉妒恨啊! 他不是貶低自己的媽,這事兒要是換成她媽王月玲,保證能成功把仇恨值拉到不能更高! 她笑著衝沈明真叫了一聲。“大娘!我來幫你搬東西。” 沈明真看到她,笑著說。“這種事情哪用得著你這樣的小姑娘啊,讓浩然來就行了。” “浩然在店裡安裝煤氣灶呢!”孟思晴笑道。 “啊?那行吧,你來把這兩個馬紮收起來拿過去,我把這兩個盆拿著就沒啥了。” 孟思晴收好馬紮,拎在手裡,和沈明真一起往店面去,邊走孟思晴邊問道。“大娘,新店過兩天開業,您想好了都做什麼東西了嗎?” “都是我平時賣的那些東西,茶葉蛋,油條麻花油炸糕這些,再蒸上些包子饅頭花捲,其他也沒有什麼。”沈明真說道。 孟思晴從衣服口袋裡掏出一張紙,遞給沈明真,“前幾天看書時候看到這個酥皮綠豆餅的做法,我覺得挺好,但是我媽不會做,大娘,你拿著研究研究看看,要是做出來可以在開業那天推出吸引顧客。” 沈明真笑著接過紙看著。“你讀的書可真多,懂的也多不像我家浩然,就不愛看書。” 她看完食譜,驚喜的瞪大了眼睛,“這個酥皮綠豆餅好,還可以提前做出來放著,我晚上回家就泡綠豆。” 她邊走邊琢磨。“這麼說的話,其實還可以做成酥皮紅豆餅,酥皮紅糖餅,黑芝麻糖餅,發展出一系列來!” 孟思晴笑道。“我就知道,一個食譜交給大娘,您自己就能琢磨出很多花樣來!不過這麼多種您忙得過來嗎?” 沈明真笑著點頭,“酥餅做好放半個月都沒事兒,我提前多做點兒,其他的東西當天現做,不耽誤。” 沈明真是個說幹就幹的性格,回到家就開始泡上綠豆和紅豆,按照孟思晴給的食譜稱好材料,開始做酥皮餅。 因為豆子得明天才能泡好,她就先實驗做紅糖芝麻餡兒的,用豬油和麵粉和成油酥,再用溫水,豬油和麵做成水油麵,切成小劑子,每塊水油麵裡面包上一小塊油酥,擀成大片,再摺疊起來繼續擀,擀完再摺疊,來回擀了四次,把用麵粉,芝麻,花生末,核桃碎,紅糖拌好的餡料放在麵餅上包起來壓扁,放進鍋裡小火慢慢烙成兩面金黃略微鼓起來,才盛出來放在一邊放涼。 她一口氣做了五十個紅糖餡兒的酥餅才停下來,挑了幾個先烙好的端出來。 “來,大家嚐嚐我做的酥餅,看看好不好吃。” 齊浩明和齊小萱早都守在一旁流著口水等著吃了,立馬上去拿起一個來咬了一口

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