第30章 賣豆腐鱸魚羹咯～熱乎乎的鱸魚羹呦！ (第1/2頁)

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老闆娘的無心之言，剛巧撞上萬億的系統之意。

她可不就是想做美廚娘嘛。

別說，還挺巧。

雖然被不少人誇了她的廚藝，現在出現第一個誇她美貌的人，她心裡實在高興。

隨即決定再加一斤螃蟹照顧老闆娘生意。

一會回去也犒勞犒勞自己。

十條魚不到一小時便處理好。

再買些蔥薑蒜等調味品，便足夠今天擺攤的。

萬億開車前往豆腐加工廠，取回此次菜品的20斤豆腐後帶回房車。

臨陽市不少停車場對房車都有收費服務。

露營地附近的停車場正好也有此服務：100元停車一天、生活用水不限使用。

好在系統在給她發放房車時不忘將擺攤的用具全部備齊。

她也不用再回公寓取回原來花錢買的不鏽鋼桶和小推車。

廚房內。

將十條鱸魚全部清洗乾淨切成等量的魚塊後、再控幹水分後便撒入料酒、姜蔥醃製三十分鐘。

不同的魚湯做法不同，大多數以魚肉為主，可萬億這次的任務是豆腐。

遂，重頭自然是在豆腐上。

在豆腐的選擇上，萬億摒棄內酯豆腐選擇了新鮮現做的嫩豆腐。

據豆腐加工廠的介紹人說，他們的嫩豆腐在製作工藝上特意多加了五道濾篩工藝，吃起來堪比內酯豆腐的滑嫩，豆香味卻保留完整。

開啟其中一袋，此刻還是溫熱的白花花豆腐帶著一股濃郁的豆香味撲面而來。

將全部豆腐從袋裝中取出控幹水分，再切塊等待備用即可。

鱸魚醃製好後，萬億拿出兩口煎鍋，直接兩鍋同時開火。

準備煎魚。

待油溫熱後，將控幹水分的鱸魚塊整齊碼放在鍋內，開中火煎至表面焦黃到定型即可。

鱸魚肉質細嫩，光皮易破，絕不可輕易翻面。

十條鱸魚，得分四鍋才能全部煎完。

隨著時間的流去，魚肉的香味在香油煎制的過程中緩緩散發出香味。

這是魚肉獨有的香味。

房車廚房的排煙系統也十分給力，半點油煙也沒飄向臥室的方向。

卻緩緩飄向了停車場的保安亭內....

“我去，不會是王大媽在煮飯吧？好香啊...”

“好香，是魚香味啊，難道她中午吃魚啊？”

待兩面煎至微微焦黃後便可以盛出，萬億看著鍋內多餘的油，捨不得浪費，便用來煎了一鍋雞蛋。

等待鍋內所有的油充分利用後，她才覺得滿意。

將全部煎好的魚肉放至一個如同大缸的砂鍋內後，再將煎好的魚塊、煎蛋薑絲放入砂鍋內並且倒上開水開始燉煮。

待魚湯見濃郁後，便可以轉小火，將切好的豆腐放入內砂鍋內。

羹和湯之間，有著微妙之分。

萬億的做的是在系統食譜中的改良版，不似羹類加入澱粉的濃稠，又不像湯湯水水的稀薄。

半小時左右，眼看著魚肉的燉煮差不多後，她便轉為大火開始‘收汁’。

“咕嘟咕嘟！”開大火的砂鍋內發出食物特有的宣傳音。

瞅準砂鍋內的濃稠度，萬億將準備的調料撒入鍋內，用勺子攪勻，便眼疾手快地關火。

完成。

眼看著時間剛好11點。

萬億將鍋蓋重新蓋好，準備驅車挑選一處合適的地點準備擺攤。

臨近中午的露營場的人不似昨晚的多，可因為背靠森林公園，仍然有不少工作人員和前往公園散步的人群。

初秋的天氣微涼，加上陰天，其中散步的大