第136章 烤全羊 (第1/2頁)
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去山上大半天。 能找回來兩隻山羊，已經是比較好的結果了。 “哎，這還真是羊啊，我老遠就看見你們揹著什麼東西。”王冬梅山仔細看了兩眼，也是一臉稀奇。 這羊在縣裡見過，吉祥村根本沒人買的羊崽，更別說吃羊肉了。 “這要是活的就好了，能養起來。”王翠娟也是一臉歡喜，聽說這羊肉賣的很貴，縣裡都只有大官員才能吃上呢。 不過這句話給了許溫言啟發，那些羊就生活在那一塊，自己做陷阱的話不能沒可能。 萬一就抓到一隻呢。 這兩隻山羊抓回來後，只能用來食用，大家都是一臉期待的看著許溫言。 也不知道為什麼，同為村裡的人，大家就是覺得許溫言見識多，懂的廣，這山羊肉交給他處理指定沒有問題。 被託付重任許溫言又怎麼能讓大家失望呢。 “陳哥，剝皮。” 陳三林熟練的抄起刀，不一會就將一張山羊皮完整剝下來。 羊類體內含有的油脂並不少，即使是這隻山羊。 只是皮肉剛劃開，羊肉的羶味就上來了。 就連最是嘴饞的小虎也忍不住後退幾分：“許哥，這羊肉能好吃嗎？感覺味道有些不對勁啊。” “是這樣的，我處理一下就好。” 只見許溫言從房間裡拿出不少之前採的枳，挨個切半後將汁水擠出來。 直到擠了滿滿一大碗才算數。 之後又在邊上扯了一大把香茅草，混合著野蔥塞在清洗乾淨的整隻羊裡。 羊事先讓陳三林切好了，簡單來說就是一個大十字，將一些連線骨骼的經絡給切斷了。 再用削好的木籤子給羊肉扎孔。 這時候就要用這酸汁水來回揉搓。 “虎子，給我砍一根榆木的樹枝來。” “哦哦。” 之後就見許溫言又是加山胡椒，又是加八角的，還抹了不少辣椒片跟鹽。 想要這羊肉不腥，只能是多加調料，只要讓調料的味道蓋過他的羶味就行，野味本就沒有專門飼養出來的肉好吃。 但這時候也輪不到他們挑什麼了。 這羊肉要醃製小半個時辰呢，這期間，許溫言召集眾人在院子裡搭一個大火堆，火堆的前後用木棍支成兩個三腳架。 夜空中，熊熊的篝火升起，一點點火星飄向空中，在這深山之中，這座篝火，就像是映照在地面上的一顆紅星一般，散發點點星芒。 招呼著陳三林一起，兩人將羊肉用榆木串起來，這種木頭耐燒，不會說什麼烤一般烤著了之類的事情。 只見許溫言將這整隻羊肉架起，就在這篝火之上烤了起來。 “哈哈，這下誰分的清我們跟貴族啊，這貴族怕是也不捨得這樣吃一整隻羊吧。”王冬梅開懷笑道，臉上的喜悅流露而出。 同樣的，勤儉大半輩子的周建業夫妻，也是沒見過這種場面，這要是誰在村子裡這麼吃，指定得罵他敗家。 但說白了，那都是羨慕。 羨慕別人比自己多一塊磚，一米地，一張瓦。 農村的生活談何容易，糧食都是在牙縫裡擠出來的。 “虎子，幫我翻一下肉，要慢一點啊。” 小虎接過許溫言手中穿插著羊肉的榆木棍子，略微嚴肅道：“保證完成任務！” 許溫言也很開心，說實話這也是他第一次做烤全羊，大家都是他的小白鼠，反正不管好不好吃都得吃完了。 他站在一邊，拿出一個竹片，只是這竹片奇怪的地方就在於，它的前端都被分成一條一條的，現在就像是個刷子一般。 許溫言用辣椒片跟鹽還有豬油混合起來，均勻地刷在這羊肉上，因為羊肉本就含有脂肪，就這兩隻羊提煉出來的油，足足裝五個竹筒。 之所以是辣椒片，那是因為現在沒有碾磨的工具，能做成這樣已經很不錯了，許溫言也不講究。 就這樣用火溫著，嗆鼻的辣椒連帶著羊肉的香味，瞬間瀰漫在整個庇護所裡，當然野生動物可不喜歡這麼刺鼻的味道。 大多都是躲得遠遠的的。 幾個小土豆就坐在陳三林邊上，坐成了一排。 也不知道什麼時候，他們跟陳三林的關係也好了起來，雖然陳三林不怎麼說話，但幾個小的也不至於怕他了。 許溫言也觀察到，陳三林是喜歡孩子的，可能就是因為童年的陰影，讓他一直覺得自己照顧不好孩子，
