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“魚渣撈出來,刺這麼多,喝湯要被戳死了。”
“加醬料,我愛吃鹹味。”
“油炸!這個要油炸才香!”
膳房裡不斷響起微生雪的聲音,對廚藝一竅不通,提起要求來一個不落,若是換了其他地方,早把她打出去了。
但在這裡,膳房眾人卻覺得感動非常。
仙人不僅傳授他們豆腐製作之法,連能作為傳家寶的菜方子都大方分享!
好人,不,好仙啊!
而且她會直接說要求誒!
作為廚師,最怕的就是那種不說清楚要求,只會說‘不合胃口’‘差了點感覺’這類話的貴人了!
辛辛苦苦折騰一大圈,非但得不到賞,運氣不好的時候,還得挨頓罰。
“多做點,給你們老大也送一份去。”
微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。
吃人家的,住人家的,做出新菜品卻吃獨食,怎麼也說不過去。
更何況,她還指望嬴政把豆腐推廣出去呢。
“你來啦,快來嚐嚐新菜式。”
嬴政一走近,就被熱情招呼,還沒等他說話,油炸食品特有的霸道焦香就鋪面而來。
“這是豆渣餅,香香脆脆的。”
嬴政垂眸看向焦黃的餅,猶豫間沒下筷,“炸完豆油後留下的豆渣?”
“不是,磨豆漿過濾的豆渣,還有豆腐腦和其他菜。”
豆渣餅被做成一口酥的大小,外焦裡嫩,雖然調料品少,但滋味也美得很。
侍從端上熱氣騰騰的豆腐腦,擺上配菜和蜂蜜飴糖,擺明了要將鹹黨甜黨一網打盡。
大秦使用的還是分餐制,每人一張案桌,面前各自擺放了數道由豆腐製成的菜品。
微生雪自己動手往豆腐腦上加了醬料和醋,再撒了一小撮蔥、碎油渣和切得細細的醃菜。
本來按照她的習慣,是要加醬油、榨菜和花生碎的,但這裡沒有,只能換成其他替代品,好在味道也不錯。
豆腐腦嫩滑的的口感,搭配醬料調味的鹹鮮,酥脆的油渣帶來別樣的口感,真是絕配啊。
嬴政一臉懷疑地看著她往裡面加一堆料,在雪白的豆腐腦上染成花花綠綠的顏色,讓人又上了一碗。一碗學著她加了醬料調味,一碗順從心意加了蜂蜜飴糖。
嘗一口鹹的,皺著眉頭地丟在一旁;再嘗一口甜的,眉宇舒展,又吃了幾口。
微生雪看到他的表現,在心裡輕輕哼了聲。
甜黨,異端。
豆腐腦和豆漿都要吃鹹的!
“這就是豆腐?”
解決完一碗豆腐腦,宮人又端上一碗熱氣騰騰的乳白色湯品,雪白的小塊在湯中沉浮,點綴著蔥花,一看就非常清爽。
“是鯽魚豆腐湯。”
鯽魚很鮮,豆腐很嫩,專門配了調羹舀著吃。
嬴政微微吹了口,差不多涼了就吞了下去,頓時舒適地眯起了眼。
豆腐適配性很強,配上什麼料就是什麼味,吸飽了魚湯的鮮美,帶著豆腐獨有的豆香味,輕輕抿兩下,就在口中化開。
“不錯。”
這豆腐無需咀嚼,軟嫩可口,頓時讓他想到在家修養的王翦蒙武等老將。常年征戰沙場,如今年紀大了,所有傷痛都找上門來,短短几年,就從叱吒沙場的戰神成了躺在床上牙齒鬆動的老人。
之前聽聞兩位老將軍胃口越來越小,連肉都很少吃了,這豆腐倒正好合適。
他們正吃著,王綰就領著幾人過來了。
好在豆腐做的多,讓人再添幾張飯桌的事。
豆腐菜得到大秦君臣的一致認可,酒足飯飽後,紛紛對磨豆腐起了興趣,