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油、清水、細砂糖放大碗內，用定製的打蛋器不斷攪打，使油水融合、白糖完全融化、整個液體變成有點粘稠的淡乳黃色，備用，這一過程稱其為「乳化」。

低筋粉、玉米澱粉混合後過篩備用，加玉米澱粉的作用是降低麵粉的筋性，讓蛋糕蓬鬆柔軟。

接下來便是打蛋和分蛋，李微歌準備四個雞蛋。

兩個蛋黃直接加到乳化好的油水碗裡，另外兩個蛋黃備用。

無水無油的打蛋盆內稱量一百五十克蛋清，這一步最重要的是蛋清裡不能摻有蛋黃，否則就打不發。

用打蛋器把油水碗內的兩個蛋黃和油水攪打均勻，一次性加入麵粉澱粉混合物，仍然用打蛋器水平方向、左右快速抽打均勻，加入另兩個蛋黃，左右抽打均勻。

打發蛋白完成後，取出三分之一的蛋白加到蛋黃麵糊裡，用攪拌鏟快速翻拌和切拌，讓二者攪拌均勻，然後倒入剩下的三分之二蛋白中攪拌均勻，手法仍然是翻拌/切拌，蛋糕糊製作完成。

蛋糕糊快速倒入模具，端起來從20厘米的左右的高度摔震兩次，震出氣泡。再用牙籤插進麵糊快速胡亂劃圈，消除內部的大氣泡。

放入烤箱，一直烤到表面焦黃，烤好後立馬戴手套取出，距離灶臺臺面二三十厘米的高度摔震兩次，然後快速倒扣在烤網上、底部懸空，放涼後再脫模。

放涼脫模後，戚風蛋糕就完成了，李微歌切開分給大家嘗，自己也嘗了一塊，沒法跟高科技烤箱比，但勝在味道自然，已經有七八分像了。

戚風蛋糕完成後，李微歌便著手做瑞士捲，比起戚風蛋糕，瑞士捲的製作難度就低很多了。

五個雞蛋分蛋，蛋黃中加入油和牛奶，攪拌均勻，篩入麵粉，拌勻。

蛋白中加入白醋，進行打發，當出現大泡泡時，開始分次加入白糖。

打發蛋白，將打發的蛋白翻拌法，分三次加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。

倒入烤盤，抹平，在桌子上震出大氣泡，放入烤箱。

出爐後，打發奶油，等蛋糕冷卻後將奶油均勻塗抹在蛋糕上，捲起，切開蛋糕卷。

兩樣蛋糕完成並品嘗沒有問題之後，李微歌便著手再製作了兩個，用漂亮的彩紙和盒子裝好，綁上彩帶放好準備明天出門踢去給張有錢和溫妍做新婚禮物。

等第二天李微歌提著蛋糕來到張府，眾人品嘗過蛋糕之後，紛紛詢問李微歌這是在哪個點心鋪子買的，於是李微歌便收穫了一大筆訂單。

江慕言看到自家娘子來喝個喜酒都不忘做生意，不由地更有壓力了一些，看來得儘快才行，不然她可真的掉進錢眼裡了。

那邊張夫人一直在觀察李微歌，心下倒很是欣賞她，這小娘子很有做生意的天賦。

因此拉著她的手親熱道：「之前的事，我聽有錢說了，對虧了你了。」

李微歌客氣道：「夫人說的哪裡話，舉手之勞罷了。」

張夫人拍拍她的手：「我們張家一向有恩必報，等忙完今天的婚事，歡迎你隨時來做客，我看你是個做生意的料子，有事儘管來找我們。」

李微歌眼睛一亮，這倒是意外之喜，對張夫人認真道了謝。

張家的婚禮辦的很是奢華，酒席擺了整整一百五十桌，婚禮流程也很是繁瑣。

李微歌對中式婚禮一直很好奇，因此一直盯著看，縱是繁瑣也沒有絲毫不耐煩。

江慕言將她的舉動都看在眼裡，心裡想的卻是當初他們的婚禮如此簡陋，小娘子該是羨慕了。

等喝完喜酒，鬧完洞房之後，已經入夜了，縣裡的夜晚很熱鬧。

今兒又剛好是放燈節，人們都聚在河邊放花燈，李微歌幾人也上前去湊熱鬧。

不知不