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這東西不像酒樓那些那麼好宣傳，但透過用過的人口口相傳，也能起到一定的宣傳作用。

趙母對於這件事自然是樂見其成，她笑著點頭，拍拍趙靜婉的手道：「你放心好了，我回去肯定讓村裡人都知道這回事。」

村裡閒來無事八卦的婆娘不少，趙母混進去說起這一新鮮事，不用多費心思，很快滿村就都知道了。

趙靜婉送走他們，又回去交代王二牛他們一些事，就放心去雜貨鋪買做鹹鴨蛋要用的東西了。

第67章 （二更） 月例

「娘, 你怎麼把這雞蛋全部放入酒罈子裡啊？」小胖墩瞧見趙靜婉的動作，不解道。

「晨晨，這不是雞蛋, 是鴨蛋。」趙靜婉手中動作不停, 繼續往酒罈子放入鴨蛋, 「娘這是在做鹹鴨蛋呢，回頭晨晨可以試試, 肯定好吃。」

小胖墩還是不解, 他湊過去一聞：「咦，裡頭怎麼沒有米酒酸酸的味道？」他有幸在趙家聞過一回, 那味道，讓小胖墩恨不得原地逃離。

「這裡頭是水，不是米酒。」趙靜婉把所有鴨蛋放進去, 又是拿起另外一個盆把裡頭的白醋全部倒進去。

這也是為了讓鴨蛋的外殼軟化，到時候醃製更容易入味。

小胖墩方才湊過去後就一直站在那, 此時猛地聞到一陣刺鼻的味道，他立即彈跳開, 捂著鼻子嫌棄道：「怎麼突然又變酸了？」

「那是娘方才往裡頭加了白醋, 當然是酸的。」趙靜婉笑道，就那麼敞著酒罈子, 大概靜置一刻鐘多點。

趙靜婉回廚房繼續調料汁，獨留下小胖墩站在那嫌棄地望向酒罈子, 心想著這麼酸的鴨蛋, 他日後肯定不會吃的。

那日趙靜婉在雜貨鋪, 買了許多調製料汁要用的食材。她直接往鍋中加水、鹽、薑片等，爐灶起火燒開，再往裡頭加入米酒。

這個時代沒有白酒, 只好用米酒代替。她立即將爐灶裡的火熄滅，由著鍋裡的料汁慢慢晾涼。

說實話，趙靜婉也不知道這個醃製鹹鴨蛋的方法成功率有多高，畢竟用米酒代替白酒，又少了一兩樣調料。做吃食，稍微有一樣食材不一樣，味道都是差之千里的。

過了大概一刻鐘，她先去把酒罈子裡的水倒乾淨，再將裡頭的鴨蛋撈出，一個個地用破棉布擦乾淨上頭的水，放置到另外一個酒罈子裡。

恰好廚房裡頭的料汁也已晾涼，為了方便，趙靜婉直接抱著酒罈子進廚房。原本在後院裡玩耍的小胖墩見了，也立即跟在她身後走進廚房。

他好奇地望著趙靜婉的動作，就見娘再次從鍋中舀出白水倒入酒罈子中，他忍不住問道：「娘，你這回往裡頭倒的又是什麼？」總不會有比那酸酸的更難聞的東西了。

「這是娘自己熬製的料汁，這個酒罈子要封存二十五日，到時候就有特別香的鹹鴨蛋可以吃了。」趙靜婉解釋道。

小胖墩立即接嘴：「這個我知道，就像是米酒也要放好久才能喝。」他等了半天終於有自己會的了。

「沒錯，就是晨晨說的這樣。」她瞧見酒罈子裡頭的料汁即將溢位，這才停住了手頭的動作，將那酒罈子蓋子蓋上，放在廚房的角落裡。

這東西必須得避光才行。

她接著又開始準備午飯，午休醒後把小胖墩送去趙家，自己則例行進縣城巡查鋪子。

那次趙母回家後，秉承著自家兒媳婦的東西必須大力宣傳，再加上那礱磨確實好用，能省不少力氣呢。她尋了個婦女多的地方一聲吼，全村人都知道他們趙家今日進縣城做了些什麼。

那一擔擔的稻穀，午後還是裹滿金黃色的稻殼；這黃昏回來，就全部變成了如白雪般的糙米。

那不是十來斤稻穀，那是整整幾百