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秦歌第二天上班後，做了一番心裡建設才給楚灝打了個電話，電話卻提示已關機，她想拿回包包的想法只能暫時作罷。
她跟張翼亮交代了接下來的工作計劃，然後在他的帶領下，跟甜點部的員工開了個簡短的工作會議，主要說明接下來的工作計劃，各人的分工等等。
甜點部一共有六名員工，由於明天晚上就得把甜品臺準備好，所以今天4人得上崗製作翻糖蛋糕，其餘兩人負責製作酒店日常需要提供的甜點，如果來不及的話，還得加班。
雖說工作量比較大，但酒店對甜點部的重視，讓這幾個甜點師傅也是熱血澎湃，摩拳擦掌準備大幹一番。
翻糖蛋糕源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
秦歌昨晚就把需要製作的各種花草樹木小橋等造型畫出來，她把一張張圖分發給各個甜點師，然後開始教他們製作翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕的製作工序比較繁多，蛋白、蛋黃、黃油、糖粉、麵粉需要逐步多次打發跟新增，秦歌一步步，認真教學。在場的都是有基礎的甜點師，學起來也很快上手，當他們把簡單造型的翻糖蛋糕做出來之後，秦歌就放手讓他們負責各自需要完成的任務。
當然，秦歌也沒閒著，她就呆在甜點製作部，拉了張椅子坐下，開始畫下一家企業甜品臺需要製作的翻糖蛋糕的造型。甜點師遇到不懂的，也可以隨時請教她。
在大家的共同努力下，終於在當天晚上把所有造型的翻糖蛋糕製作完畢，剩下的就是明天的現場佈置了。
到了第二天，秦歌依舊準時到達酒店，開始手把手指導甜點師製作當天宴席需要提供的三種口味戚風蛋糕及椰汁糕。她要求很嚴格，一些細節地方要求甜點師一定要按照標準去執行，例如蛋糕糊一定要把所有空氣甩出，否則會影響口感。
剛開始，有個別甜點師會覺得她有點吹毛求疵，但嘗到成品的時候，他們不得不被她所折服，因為即使是一個普通的戚風蛋糕，但口感味道，的確讓人眼前一亮。
下午兩點鐘，秦歌開始帶領甜點師去佈置甜品臺。與其說是佈置甜品臺，他們的工作更像是策劃。秦歌事先讓小肖採購了一些室內的植物、鮮花、綢緞等，經過她的一番擺設，再加上甜品臺塑造的園林，把宴會門口布置得美輪美奐，讓人眼前一亮。
張翼亮在佈置完成後過來驗收成果時不得不感嘆：「秦顧問，原來你不止是甜點大師，還是個策劃大師啊！」他有十多年的酒店工作經驗，一直在餐飲部，見過很多婚宴的現場策劃，今天卻被秦歌的策劃所驚艷了！
以往的現場策劃，要麼溫馨浪漫，要麼甜蜜可愛，而秦歌今天的小橋流水人家、爭艷的鮮花，栩栩如生的花草樹木，讓人有一種置身園林的感覺。
得到別人的讚美，秦歌心下高興，但也沒有把所有功勞都給攬過來：「這些都是甜點部所有員工的努力，希望張經理年終評審的時候給我們評個優！」
「只要你們把接下來幾場宴會都搞得有聲有色，這些當然不成問題。」張翼亮保證道。
如預期所想，當晚宴席過後，南北園林那邊的負責人對ran這次提供的尾牙宴很滿意，無論是菜品還是服務。
「張經理，我們對這次的尾牙宴很滿意，特別是現場佈置，那個甜品臺很有創意。宴會前提供的蛋糕能
