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季妍是酒店管理畢業，有三年五星級酒店餐飲管理經驗，有一個知名的美食專欄，沈唐雲則是烹飪學校畢業，精通各種烹飪技巧，是榜的資深評定，更是國內都有名的美食家。
他們長期在南方跑各家餐廳，一個月就要測評五家左右，每一家都需要回去以後從六個大方面進行綜合評定，還需要寫萬字以上的總結報告。
一進門，季妍就用手機隨手拍著，用餐的環境，裝修，採光，這些都是影響評級的因素。
他們走過的店子太多，精品的店子和平庸店鋪一看便知。
服務員笑盈盈地過來幫他們倒滿了茶水，然後拿給他們pad和選單。
兩人看了看上面的菜品，隨後抬頭相視一眼，他們都從對方的目光之中看到了答案。
這家店的評分，肯定不低。
第63章 「我們今生以後所有的日子，……
季妍扶了下眼鏡, 翻看著pad上的介紹，她的表情嚴肅認真，非常高冷。
沈唐雲也在認真看著微信上的資訊, 在探店員的行業裡，他的資歷比季妍少了一年，算是個後輩。
季妍則是這方面的專家，一家店子，從介紹和選單上, 就可以看出各種端倪。
靈芝軒的選單，排版精緻，介紹詳盡, 圖案精美，而且那圖片一看就是實拍的，絕對不是從各種素材庫裡下載的圖，這樣不會出現貨不對板。
再看店子裡的廚師介紹, 隨便拎出哪個普通的廚師來，都足夠在一般的餐廳裡做主廚的。
這裡要比同價格同檔次的餐廳高出不止一個水平。
翻到後面，季妍注意到了菜品排行榜, 哪道菜品更受顧客歡迎一目瞭然。
季妍點了幾道上面票數最多的經典菜品, 汽鍋雞, 開水白菜，還有豌豆黃。
然後她問沈唐雲：「你還要點點兒什麼？」
沈唐雲看了看選單道：「我再點幾道春令菜, 田螺塞肉，還有秧草燒河豚。」
這幾道菜是新上的，也很考驗廚師的手藝。
服務員給他們列印了單子送過來：「今天是元宵節，店子裡會贈每位客人六枚元宵，兩位看看想要吃哪種？」
說完以後又給她們遞上來兩張臨時的小選單。
上面的元宵一共有十幾種品種, 還有各種顏色的。
沈唐雲看了看，有很多很有創意，他勾選了幾種。
季妍乾脆直接選了六種甜元宵，想要每種都嘗一下。
等服務員離開，他們兩個人又交流著。
「菜品創新度不錯，選單有新加的菜品，看起來經常更換。」
「單子上有不少經典菜式。」
「作為贈品，這元宵挺有誠意的。」
最先上來的是豌豆黃，糕點在模具裡成型，顏色是黃中略微帶綠，糕點做成了花朵的形狀，還點了點山楂醬做為花蕊。
這道菜擺盤精美，色澤好看，季妍拿起來吃了一塊。
豌豆黃入口並不很甜，帶著一種豌豆的特有香氣。
口感特別細膩，輕輕一咬，糕點就化開了。
那味道甜潤，並不發乾。
季妍過去在不少北京的飯店吃過豌豆黃。
靈芝軒做的無論是口感，色澤，甜潤度，似乎都要更勝一籌。
沈唐雲也嘗了一塊，他開口道：「這糕點一嘗就能吃出來，絕對是師傅現做不久的。」
豌豆黃雖然能放，但是每天新做出來的和放置了一天以上的，口感和味道會完全不同。
季妍嗯了一聲：「我更加期待熱菜了。」
此時靈芝軒的後廚裡，一片熱火朝天的景象。
熱騰騰的汽鍋高
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