水棠提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
時間很快鄰近中午,蘇慧蘭和蘇衛陽嗦著軟軟涼涼的凍梨,蘇奶奶去外屋地做飯。
蘇衛陽看他奶要帶他的飯,忙說要回家,祖孫倆自然誰也沒答應。
蘇衛陽有些不好意思,自打蘇慧蘭這個老妹兒回來,就隔三差五拉著他一塊吃飯,吃的還都是別人送給妹妹的精細糧食和肉,他索性再來就故意錯開奶奶和老妹兒吃飯的時間。
今天本來是該早點走的,結果因為他太饞那個凍梨了,為了想吃一口,就硬生生拖到這暫!要是說幹活了,那稍微吃點也行,可他這一大早上來了啥活兒沒幹,不是吃、就是喝的,也太不像話了!
蘇衛陽不由心裡暗罵自己嘴太饞,也難怪他爹總不放心他,到現在也不肯帶他上山!
蘇慧蘭正給他倒溫水,想讓他喝了緩一緩,畢竟凍梨雖好吃,但不能一口氣吃太多,一抬頭,就發現這人蔫蔫的坐在炕桌邊,一點也不像先前吃凍梨時那麼開心。
這個二哥實在是個特別好懂的人,蘇慧蘭聽著外屋地奶奶「噹噹」切肉的動靜,略一思索就猜到怎麼回事了,就裝作沒看見他的異樣,笑眯眯跟他商量道:「二哥,我這次回來帶回來好多書,現在這些書都沒地方擺,只能繼續堆在行禮袋子裡,每次拿都怪不方便的。我聽大伯說,你手挺巧的,能不能幫我打個小木箱啊!」
蘇衛陽性子憨厚單純,人也聰明,雖然不如大哥蘇衛東那麼讓人驚艷,但也是悟性很高的。
大伯和大伯孃怕他聽力有缺陷,一直不答應讓他加入伐木隊,他只能在家裡做一些零散活計,空閒時就自己琢磨著打點小東西,比如桌子、板凳、臉盆架啥的,看過的人沒一個不誇他手巧的。
可惜的是本地人太少了,也沒個正兒八經的木匠能學手藝,家家都是自己隨便打點東西對付著,要不然這未嘗不是一條出路。
蘇衛陽一聽說妹妹讓自己幫忙打木箱,一下就來了精神,當即使勁拍著胸脯,連連保證說這事就包在她身上,到時肯定讓她滿意!
蘇慧蘭看他又恢復勁頭滿滿的樣子,便讓他先琢磨怎麼打,自己起身下了炕,準備去給奶奶打下手。
外屋地裡,蘇奶奶今天打算做個「亂燉」!
這「亂燉」就是把豆角、土豆、茄子、玉米、豬肉用大鐵鍋一鍋燉熟了,吃的就是這股子夾著各種蔬菜鮮香的實惠勁兒。
雖然眼下冬天,並沒有新鮮的蔬菜,那也沒關係,她們可以用各種菜乾來代替。
本地的夏天很短,滿打滿算也就兩個多月時間,菜園子裡的各種新鮮蔬菜就在那一、兩個月裡集中成熟,人們吃不了,就把這些蔬菜晾曬成幹,儲存起來留著冬天時再吃。
蘇奶奶小屋炕梢上就放著好幾個笸籮,分別放著豆角幹、茄子幹、辣椒幹、土豆乾、蘿蔔乾,本來土豆是不必用這樣的方式儲存的,單獨把土豆晾成幹主要還是為了這口美味。
大鐵鍋裡添油,放入切成薄片的五花肉煸香,再加蔥姜、五香粉進一步贈香,然後把已經事先泡過的豆角幹、茄子幹、土豆乾放進去,加醬油炒勻,添水沒過乾菜,等大火燒開後,能吃辣的再撒一把辣椒幹,最後用小火慢慢燉煮入味。
這一鍋乾菜燉好後,各種乾菜既保留了自身的蔬菜味道,又多了加工成菜乾後獨特的幹香味,兼之有五花肉的肥美潤澤,一點辣椒乾的辛辣加成,味道更是直接上了一層樓!
蘇慧蘭尤其愛吃裡面的土豆乾,它狡猾的吸足了各種蔬菜的清香和豬肉的濃香,美味的同時還有著柔韌的口感,可以說是這一鍋「乾菜大亂燉」裡的精華所在!
小哥倆又一次吃得頭不抬、眼不睜,蘇衛陽起先還不好意思,蘇奶奶熬得大米粥配玉米、白麵兩摻的饅頭,他只肯喝粥,菜也不肯多夾,蘇慧蘭只好一個勁往他