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“各位放心,我們這裡有全國聞名的大廚,可以做出最地道的本地特色菜,除了本地最有特色的八大碗,三鮮肉皮、紅燒肉圓、炒肉絲、炒鱔絲、紅燒肉、罐頭甜菜、紅燒鯽魚、老母雞湯;還有我們當地最好的海鮮、河鮮,保證各位吃得好,吃到正宗的本地菜……”

孫海寧斜了李永一眼:“怎麼樣,我說都會有吧,咱們就在這裡吃了?”

這個叫過來的大堂經理確實會說話,他說的這些菜,李永都很熟悉,記得以前家裡做事的時候,經常說什麼八大碗,沒想到這八大碗也算是本地的特色了。

話說李永也很長時候沒吃什麼八大碗了,不由微微一笑:“好,就在這裡吃了,掌櫃的,把你們這裡最好的菜都端上來。”

'136'第一百三十八章 好菜八大碗

大家從早上開車出來,到現在已經四個多小時,正好是午飯的時間,這個時候酒店裡人也不算多,很快找了個大的包廂,十幾個人坐了兩桌。

除了嚴小凡從綠洲帶出來的投資專家,大家跟李永都比較熟,知道這裡就是公司老總的故鄉,老教授裡面,居然也有兩個跟黃海有淵源的,一個是水產學院的歐陽教授,小時候在黃海,後來到申城工作,才留下來的;還有一個農學院的陳教授,年輕時候上山下鄉,曾經在黃海度過一段難忘的日子。再有其他人當中,還有一個人的妻子就是黃海人。

這倒也不算奇怪,申城本來就是一個比較開放的城市,有很多的外地人,其中又以江浙人最多,江寧又以江北人最多。

相對於南方來說,江北、黃海的經濟發展程度相對要差一些,很多人都會選擇去南方打工,或者工作。

歐陽教授眯著眼睛,笑呵呵說道:“很多年沒有到黃海了,這個八大碗已經幾十年沒有吃過了,哈哈,沒想到今天還能夠吃到。”

“歐陽教授,這個八大碗很有特色嗎?”嚴小凡好奇地問道,這傢伙看上去就像是出來旅遊的,車上談了一路黃海的風土人情,現在又開始關心起吃的。

歐陽教授搖了搖頭,笑著說道:“特色倒算不上,不過是最普通的家常。以前物質條件比較貧乏,普通老百姓吃不上什麼東西,也只有過年過節,或者做事情、紅白喜事的時候,才會多弄一些菜。”

“這裡說的多弄一些,自然也不是像現在,可以到酒店裡點一桌子的菜,那個時候做事情,一般都是六大碗,還沒有八大碗的。八大碗是後來才發展起來,漸漸就有了十大碗、十二碗,哪家辦事情用的碗數多,就很有面子,大家用的碗數越來越多,就說明老百姓的生活,越來越好了。”歐陽教授看到大家都聽得津津有味,不由談性大起。

嚴小凡聽得有趣,忍不住問道:“哦,這個六大碗、八大碗,就是六道菜、八道菜吧?”

“不錯,就是用大碗,盛了滿滿的幾道家常菜,因為以前用的是碗,後來大多用盤子了,那種很深的盤子,比大碗還要大,哈哈,”歐陽教授點了點頭,大笑說道。

聽歐陽教授說起這些典故,李永倒是也挺感興趣,他確實記得當年鄉里的人家辦事的時候,別人總要談論那戶人家用了幾大碗,分別是那幾大碗。

那時候年紀小,也沒覺得有什麼,等到了現在,大家都已經不說幾大碗幾大碗了,起碼也是十幾道菜。

現在讓歐陽教授這麼一說,這個什麼六大碗、八大碗,儼然是一種很懷舊的飲食文化。

“小李你們生在紅旗下,長在甜水中,而且還是八零後一代,恐怕對這些事情已經沒有印象了,我在插隊的時候,蘇北還是六大碗,”陳教授也笑了笑說道,他做知青沒有幾年,不過這種外面來的,對當地文化的敏銳感覺,未必沒有歐陽教授深刻,更是李永所不能比的。

李永笑了笑:

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