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如果食堂能做出這樣的滋味,不不不,做出比這差些的也行。那戰士們的伙食可就能改善很多了!
「可以。」尹小滿立刻給出了他一個非常肯定的回答。
「這些東西海邊到處都是,你們要是有人,就每天去撿一點,沒功夫的話就算是找漁民們,讓他們幫忙去撿都不是難事,至少要比買肉,買豆腐簡單方便許多。」
「這些東西大家吃不慣一般是兩種原因,一個是不會吃,就像是這螃蟹,一個是不會做,就像這蟶子還有海蜇。」
尹小滿說著,點了點菜盤:「這種蟶子,還有別的貝類,也不是非得如今天這樣,用大油大料的去炒。
就撿活的回來,在水裡放點鹽,一點點油,養上個一兩天就能夠把沙子吐的很乾淨。到時候挖殼取肉,和青菜一起炒或者用來煮湯都不錯。即便不專門為它放油,味道也足夠鮮美。
這種海蜇,同樣只要多泡,反覆洗也能除去本身的鹹澀味兒,焯水後涼拌,和蔬菜素炒也都好吃。
除了這些,還有之前嫂子送我們的貓魚,那種魚小,處理起來麻煩一點。可只要把內臟清除乾淨,用一點點油擦鍋,將它們放在鍋裡小火慢慢焙烤,一直到烤焦烤酥,連刺一起吃下去,味道也是香香的,還絕對不會卡嗓子。對了,小孩子們吃了還可以長骨頭。」
「長骨頭?那就是補鈣啊!」
聽尹小滿說到這兒,別人還沒開口,劉暢第一個就要興奮得跳起來了。
他是學醫出身,對營養學方面自然比在座的每一個人都瞭解的更多。
部隊駐紮海邊,每日裡訓練,巡邏,與身體不適做抗爭,幹部戰士們的消耗都是巨大的。怎麼為他們補充營養一直是一個懸而未決的難題。
現在國家困難,想要為他們補充大量的肉蛋是不可能的,只能從其他方面著手。
不止一個營養學家提出要多吃海魚,可現在局勢錯綜複雜,漁民們根本不能隨意出海。不然萬一被敵對勢力抓住很可能就會成為對方的籌碼。
所以想捕到大魚,深海魚很難很難。
而近海沿岸的那些小魚小蝦……不說別人了,劉暢自己都不好意思勸說大家去吃,因為太難吃了!
今天營長家嫂子做的這一桌子菜是劉暢吃過的最好吃的菜。
而嫂子今天說的這一番話更是比那些好吃的菜還讓他激動!
如果真的能夠像嫂子說的那樣,只要改進做法,就能讓戰士們吃進去更多的海味,那就能從最根本處解決他們長期營養攝入嚴重不足的大難題!
劉暢想到的事,沈青耘和祁峰又怎麼可能想不到?
不待沈青耘說話,祁峰先激動的搶先問出:「小尹,如果請你去食堂幫忙你願意去嗎?」
尹小滿一愣,一時間有點沒反應過來這個幫忙是怎麼個幫法?於是將問詢的目光向沈青耘投了過去。
被她這麼一看,沈青耘反倒冷靜了下來。
他忽然想到自己的小媳婦有多怕羞,她不一定會願意到人多的地方去。
可這件事又實在太重要了!
他沉默了一下,斟酌著重新組織了一下語言,才好聲的和她商量:「小滿,你剛才說的那些話我們覺得是可行的。只是就像你說的,現在最大的問題不是缺材料,是沒有人會做。
你的手藝大家都看到了,那你願不願意去食堂幫幫忙,教教炊事班的那些戰士們?不用太長時間,把方法教給他們就行。」
說到這裡,他靈機一動,又立刻補充了一句:「我可以讓高崇去給你當幫手。」
如果有一個熟悉的人在中間相互聯絡著,媳婦會不會就不那麼緊張了。
讓沈青耘怎麼也沒有想到的是,尹小滿居然毫不遲疑的