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「那邊那位最漂亮的女士，就是廖大廚。看起來很年輕是吧？其實人家已經三十多了,還是三個孩子的媽。這不前幾個月剛生了三胎，說是一出月子，就馬不停蹄的開始忙碌著新廖家酒樓的事。也就是她的手藝,好得出神入化,但凡是嘗過她做的菜的,就不會忘記味道。」

他語氣感慨，看向廖清歡的眼神中充滿了欣賞。

羅永咬了口雞爪,這雞爪已經去了骨頭，涼絲絲的口感,軟糯q彈的。味道是酸辣的，特別開胃口。他之前只吃過醬香口味的，像這種非常清新的酸辣口味，還真沒嘗過。

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他一邊吃一邊看向廖清歡那一桌，頻頻點頭,「這個雞爪好吃,口感非常好。」

只是一道冷盤而已，就已經讓他驚艷了,對接下來的菜,他充滿了期待。

廖清歡陪著呂鍋他們坐一會,這桌上都是廚師界頂尖的人物,一些是廖清歡自己認識的,另外一些則是呂鍋叫來的。

像那位林家菜的林盛斌,就是鼎鼎有名,曾經做過許多次國宴,得到高度認可的大廚。

呂鍋之前就和廖清歡說過，這位林大廚非常嚴肅，說話也比較刻薄。廖清歡特意過來，就是想聽聽桌上這些大廚們，有沒有什麼意見。

她自己對自己做的這些菜還是很滿意的，但自己滿意不代表食客滿意。大廚們都身經百戰，手藝一流。相較於那些老餮們，他們對整個菜品的流程更加熟悉，哪裡有問題，也能更明顯的指出來。

坐在呂鍋身邊的廖清歡言笑晏晏，這會已經上了第二道菜肉桂紅燒肉。

廖清歡一邊同張建說著話，一邊暗地裡觀察著林盛斌，為什麼這麼關注他，是因為他確實是很厲害的廚師，同時，他們家族傳承與廖家差不多。另外就是，林盛斌是公認的不僅廚藝了得，連品嘗菜品都非常厲害。

林盛斌今年六十歲，尋常時間已經不會出這樣的遠門了。

這次出來，還真的只是跟呂鍋關係好，應了他的邀請才過來的。

他跟呂鍋一樣，經歷了最困難的年代，家族傳承的酒樓也幾經變革，最後是應了上面一個委員的話，酒樓才回到他手裡。

本來他是不願意來海城的，舟車勞頓，他年紀大了，有這個功夫，不如在家盯著孫子學廚。

而且一般人沒有那個能耐，讓他出來參加什麼宴席。要真想請他品嘗，也該是去到他家裡，親自做給他品嘗才是。

但呂鍋跟他說過他當年學廚的事，又是老朋友了，呂鍋還是他的前輩，他便過來參加這場宴席。

店面如何他沒什麼看法，古典的裝修很令人感覺舒適，進來的時候他就一直嗅著空氣中的味道，不得不說的是，這色香味裡，香味這一塊，對方已經做到了極致。

可還有色和味，另外兩項，也是非常重要的。

第一盤開胃冷盤端上來的時候，擺盤相當精緻，並且非常講究，可以看得出來，主廚在這方面是下過功夫的。至於味道，也確實是他沒嘗過的新鮮味道，但這只是第一道菜，他並不想太早下定論。

等到第二道秋桂紅燒肉端上來的時候，這是單人份的，每人一個紅釉描金的骨瓷小盅。揭開上面的蓋子，裡面盛放著一塊麻將塊大小，燉得油乎酥爛，顏色同小盅外面的紅釉差不多的紅燒肉，只是這紅燒肉的顏色更加透亮紅潤一些。紅燒肉麵上澆了一層湯汁，此時湯汁已經落到盅底，紅燒肉就臥在紅色的湯色上。

紅燒肉首先講究的，就是色澤紅亮，而這份紅燒肉，做到了這點。林盛斌臉上並無太多情緒，只是拿著筷子，輕輕一摁，這紅燒肉就從彈潤的五花皮層一直到下面的瘦肉都被輕鬆的分開，軟得就像果凍一般。

這麼軟的紅燒肉讓林盛斌的眉頭一挑，廖清歡注意到這點，便